中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。中国人对食材一直有着不懈的探究,对于食材,你有哪些见解呢?请你阅读小编辑为你编辑整理的《【山东】西红柿炒土豆片》,不妨参考一下。希望你喜欢!
食材明细:
主料::土豆1个,花生油30克,生抽1勺,
辅料::西红柿1个,葱1段,盐1小勺,
【山东】西红柿炒土豆片的做法步骤:
1.土豆去皮切成薄片
2.西红柿去皮切成块
3.锅中放油烧热后倒入葱花爆香
4.倒入土豆片翻炒片刻
5.加少量水和生抽翻炒至土豆片断生
6.倒入西红柿块
7.翻炒至西红柿出现汁水,加盐调味即可
8.成品图
9.成品图
10.成品图
小贴士:
土豆片要切成薄片,炒一会后含有淀粉的会有些糊锅,此时加入少量水有助于防止糊锅,也有利于土豆片的成熟。
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西红柿土豆片
食材明细:
主料::西红柿一个,土豆一个,
辅料::干小尖椒一个,蒜瓣两个,
配料::盐一勺,生抽少许,鸡精少许,
西红柿土豆片的做法步骤:
1.准备做菜材料,一个西红柿一个土豆(最好是黄心土豆)一盘的分量
2.土豆切片,在水里泡十分钟去掉淀粉,这样土豆会很清脆
3.西红柿切丁,蒜瓣拍碎
4.放两勺油,加蒜瓣,干的小红椒切丝,爆出香辣味,放西红柿丁翻炒
5.翻炒分钟,番茄丁软掉就可以下土豆片
6.加入土豆片,翻炒两分钟加少许生抽提味,最后该出锅时加入盐鸡精翻炒即可
7.好美味的~~~赶紧尝试一下吧~~
小贴士:
西红柿具有美白淡斑的作用,女孩子可以多吃点的;
西红柿炒蛋男人可以多吃点的,是比较好的食材哦~~
土豆片西红柿茄子炒肉末
食材明细:
主料::土豆1个,西红柿一个,茄子1个半,肉1块,
辅料::酱油1勺,醋1勺,盐1匙,鸡精1匙,花椒粉1匙,大香粉1匙,姜粉1匙,葱适量,姜适量,蒜适量,辣椒粉1勺,
土豆片西红柿茄子炒肉末的做法步骤:
1.葱姜蒜切好,
3.锅预热,倒入少许油冒烟,把肉倒入翻炒,加入酱油,醋,加入盐,花椒粉,大香粉,姜粉,即可出锅
5.加入少量水,再把炒好的肉一起倒入锅翻炒,待出锅时加入醋和盐
西红柿(番茄)酸辣土豆片
食材明细:
主料::土豆2个,西红柿2个(冻),辣椒适量(冻),
辅料::胡萝卜1个,葱适量,蒜适量,蚝油适量,生抽适量,五香粉适量,盐适量,
西红柿(番茄)酸辣土豆片的做法步骤:
1.备料:葱,斜切段。蒜,切末。西红柿,去皮,切小块。胡萝卜,切片。辣椒,斜切条。
2.土豆,切片,不用再泡水。
3.热锅冷油,先炒胡萝卜片,然后放入葱,出香味后,放入番茄块炒出红油,放入适量的水。
4.放入土豆片,翻炒均匀,炖煮5-10分钟,期间放入适量的五香粉,蚝油,生抽,之后放入辣椒略炖煮3-5分钟辣椒味道融入,土豆片成熟。放入蒜末和适量的盐调味,就可以出锅了。一定要留一点汤汁,汤汁的味道非常好。
5.出锅,酸辣鲜香,汤汁味美。
小贴士:
1、冻西红柿很容易炒成番茄酱,去皮也容易。
2、辣椒虽然是冻的,但是味道非常辣。每年我都会在夏天正当季时冻些鲜辣椒,这样的辣椒虽然没有新鲜的那么好,但是辣度是完胜温室大棚出产辣椒。
3、土豆片不要先炒,炒好的汤汁直接炖煮可以避免与油直接煎炒,有利于减肥?。
牛肉炒土豆片
食材明细:
主料::牛肉半斤,土豆两个,葱适量,米椒适量,姜适量,蒜适量,
辅料::生抽适量,盐适量,十三香适量,鸡精少量,胡椒粉少量,生粉少量,老干妈1匙,胡麻油适量,色拉油一碗(过牛肉),老抽适量,味精少量,
牛肉炒土豆片的做法步骤:
1.牛里脊肉半斤!冲洗一下,切小片!
2.加少量的生抽,老抽,盐,十三香,胡麻油,胡椒粉,生粉抓匀
3.锅里面倒色拉油烧七八成热时,放入牛肉片过油后捞出控油!(我一般炸东西用色拉油,炒菜用胡麻油!亲们可以根据自己的口味来做)
4.土豆去皮洗干净切片,放水里面冲洗一下淀粉后,捞出来控水!米椒,葱,姜,蒜切碎备用
5.锅里面倒胡麻油烧热放入,葱,蒜,姜,米椒煸出香味
6.放老干妈炒出红油
7.出红油后放入土豆片,加生抽,老抽,盐,十三香翻炒
8.翻炒几下加入过油的牛肉片,加鸡精,味精稍微翻炒几下出锅
9.从小吃土豆长大的,怎么吃也不腻!!!
10.简单的下饭菜哦
11.成品图啦
土豆片炒洋葱
食材明细:
主料::土豆2个,洋葱1个,青椒2个,猪肉150克,
辅料::蒜瓣3个,蚝油适量,味达美适量,盐适量,醋适量,
土豆片炒洋葱的做法步骤:
1.材料准备。
2.肉片炒熟后放入蒜片。
3.放入土豆片,加入适量蚝油翻炒。
4.添适量水,加入盐盖锅盖将土豆片炒熟。
5.加入洋葱翻炒。
6.翻炒三分钟加入醋翻炒一分钟。
7.放入青椒翻炒至青椒变色。
8.OK了!
白菜炒土豆片
食材明细:
主料::大白菜二片叶,土豆二个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,蒜适量,
白菜炒土豆片的做法步骤:
1.大白菜要斜着刀切
2.土豆切片
3.白菜和土豆都切好了
4.土豆要香吃脆脆的。必须要把土豆里边的淀粉泡出去
5.热油大蒜瓣爆锅,炒土豆片
6.土豆片变色,在炒白菜
7.翻炒白菜也变色了,加盐翻炒均匀出锅。
小贴士:
土豆片要泡水不然会粘锅,影响口感。
清炒土豆片
食材明细:
主料::土豆三个,
辅料::小米椒6个,
配料::油适量,盐适量,香油少量,
清炒土豆片的做法步骤:
1.准备材料:土豆,小米椒,油,盐,麻油
2.将土豆切片,用清水冲洗几次,在清水里泡一会儿。(就想去掉一些淀粉,让它不那么粘锅)
3.沥干土豆。
4.锅内加入油,中火将土豆片煎一会儿。
5.锅里加入半碗水煮大概4分钟,到水收干,不要煮太久,把土豆煮粉了易碎。
6.加入小米辣,盐,淋入香油,翻炒均匀即可。(如果喜辣的,可以在最开始炒土豆片的时候就加入小米辣)
7.成品图。清新混合着鲜辣,很过瘾~老公说好久没有吃过这么清爽的菜了。
甘蓝炒土豆片
食材明细:
主料::甘蓝适量,土豆适量,
辅料::蒜适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,米醋适量,香油适量,鸡精适量,花椒粉适量,
甘蓝炒土豆片的做法步骤:
1.甘蓝手撕成小片
2.土豆切片焯水备用
3.蒜切末
4.取一只空碗加入盐、酱油、料酒、米醋、鸡精、香油、花椒粉搅匀调成料汁备用
5.热锅凉油爆香蒜末
6.先放入甘蓝片大火爆炒30秒
7.再放入土豆片
8.加入之前准备好的料汁翻炒均匀
9.出锅可以吃了
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