食材构成了美食最基本的部分,没有好食材,就没有好美食。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,你对食材精通吗?下面是小编精心整理的"韩式辣白菜炒土豆片",为方便后续阅读,请你收藏本文。
食材明细:
主料::辣白菜100g,土豆一个,大葱一块,
辅料::盐少许,糖浆一勺,辣白菜汤2勺,蒜末一勺,辣椒酱半勺,胡椒粉少许,
韩式辣白菜炒土豆片的做法步骤:
1.切大葱。
2.切土豆片。
3.油烧开后放入辣白菜翻炒。
4.放入土豆。
5.反复翻炒后倒入辣白菜汤。
6.倒入辣椒酱继续翻炒。
7.倒入辣椒酱继续翻炒。
8.撒入胡椒粉。
9. 倒入糖浆。
10.放入蒜末和大葱。
11.配上一碗米饭,美美的吃一顿吧!
小贴士:
辣白菜要选择发酵好的偏酸一些的!
如果用的是不粘锅,炒的时候中火就可以,反复的翻炒,炒的时间稍久一点味道更好!
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辣白菜炒土豆片的做法
马铃薯、红薯、芋头等薯类食物,所含营养素丰富,它所含的蛋白质和维生素C、维生素B1、维生素B2比苹果高得多,钙、磷、镁、钾含量也很高,尤其是钾的含量,可以说在蔬菜类里排第一位。薯类中含有大量的优质纤维素,有预防便秘和防治癌症等作用。
材料:
五花肉1块,土豆1个,蒜末3瓣,小葱花1根,白糖1茶匙,酱油1勺,盐1茶匙,,
辣白菜炒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉去皮,洗净,切成大片
步骤2,豆去皮,洗净
步骤3,切成片
步骤4,放入沸水锅内焯烫至断生
步骤5,捞出、沥水。
步骤6,葱,蒜改刀切好
步骤7,热锅冷油,下入五花肉
步骤8,用中小火翻炒至微焦
步骤9,然后下入蒜末炒香
步骤10,加入辣白菜翻炒片刻
步骤11,在下入土豆片
步骤12,生抽
步骤13,白糖
步骤14,少许清水翻炒均匀后煮片刻
步骤15,最后根据个人口味加少许盐调味。
步骤16,翻炒均匀即可~
步骤17,装盘撒上小葱花~完成。
步骤18,成品
步骤19,成品
快手辣白菜炒土豆片的做法
下班后解解小馋,酸辣脆口!
材料:
辣白菜,土豆,胡椒粉,食用油,
快手辣白菜炒土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,超市买的辣白菜
步骤2,切薄片的土豆^ _ ^倒入热锅热油中翻炒后加点水,这时放入适量的辣白菜翻炒,再加些水,撒点胡椒粉拌拌OK!
步骤3,成啦!
白菜炒土豆片
食材明细:
主料::大白菜二片叶,土豆二个,
辅料::植物油一勺,盐一勺,蒜适量,
白菜炒土豆片的做法步骤:
1.大白菜要斜着刀切
2.土豆切片
3.白菜和土豆都切好了
4.土豆要香吃脆脆的。必须要把土豆里边的淀粉泡出去
5.热油大蒜瓣爆锅,炒土豆片
6.土豆片变色,在炒白菜
7.翻炒白菜也变色了,加盐翻炒均匀出锅。
小贴士:
土豆片要泡水不然会粘锅,影响口感。
辣白菜土豆片的做法
留学生简易好吃食谱参与活动:
材料:
土豆250g,大辣椒1个,葱1个,小米辣1个,辣白菜20g,,
辣白菜土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,大辣椒切块,葱花切好后分葱白葱绿,小米辣也切小块分两份
步骤2,土豆切片,泡水中待用
步骤3,热锅倒油,下辣白菜和葱白爆香
步骤4,爆香后下土豆片一起翻炒
步骤5,下大辣椒块和一半小米辣一起翻炒,放一小勺韩国辣酱,翻炒均匀
步骤6,加少量水,至没过一半土豆,加一小勺白糖及一小勺韩国辣酱,大火炖
步骤7,大火收汁,就可以出锅啦
步骤8,装盘,放另一半小米辣和葱绿装饰
韩式美食韩式辣白菜
这款辣白菜没放任何水产品佐料,叫朝式辣白菜更准确些。这种辣白菜虽然韩国也有但不流行。他们通常是加水产品的。加了水产品的辣白菜乳酸菌(这是辣白菜的亮点之一)含量更高。但有些人吃出腥味而不喜欢,所以不加,在朝鲜和中国的延边地区较流行。
两款辣白菜都做过了,就我个人来说,如果直接吃,我更喜欢简易版的,但传统版的口感更丰富,就是比较咸,直接吃不太合适,下次再做我会注意放盐的问题,不过我用来做了泡菜饼,味道倒真是不错。另外有关虾酱,很多亲可能比较担心腥的问题,这个版本的虾酱不算多,其实还可以减少虾酱的用量,因为最后的成品太咸,总体来说加一点问题不大。
自制韩式美食-----韩式辣白菜
原料:大白菜1颗(约1000克)盐
配料:糯米粉50克、姜40克、蒜60克、洋葱半个、雪梨半个、苹果半个、虾酱85克、鱼露100克、辣椒粉100克、糖40克
配菜:胡萝卜1根、韭菜1把、青葱2棵
韩式辣白菜的做法
1、白菜去掉外层不好的部分,分成四份。
2、在大白菜根部层层均匀撒上盐,腌制一晚,我腌制了10个小时。
3、这个时候白菜已经大量出水。
4、将白菜用清水清洗,直到盐味很淡,挤掉水分,然后放在滤网里滤掉多余水份。
5、糯米粉加半杯水,大概是165克左右,搅匀,然后用小火加热,至其成糊状,放在一旁晾凉。
6、准备好其他配料。
7、将配料菜切成小块。
8、准备好虾酱和鱼露。
9、配料表中,除辣椒粉和白糖外,其他配料放入料理机中。
10、搅匀。
11、再放入辣椒粉和白糖,搅匀。
12、辣椒酱做好了。
13、胡萝卜、韭菜和青葱洗净后切成段。
14、和辣椒酱拌匀。
15、从大白菜根部开始,一层层抹上做好的酱,放入密封保鲜盒中,入冰箱冷藏腌制4-7天,这次拍的图片是腌制4天的样子。
小贴士
1、直接吃比较咸,一定要把白菜上面的盐洗干净一点,另外可以再减少鱼露和虾酱的用量。
2、辣椒粉我用的是专门腌泡菜的,这个可以去TB上购买,虾酱、鱼露也是一样。
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白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动,帮助消化
白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用
感谢您阅读“97美食网”的《韩式辣白菜炒土豆片》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了韩国辣白菜的做法专题,希望您能喜欢!