食材构成了美食最基本的部分,食材的好坏决定了美食的成败。食材文化是美食文化的一大构成,你对食材的看法是怎么样的呢?由此,小编为你收集并整理了土豆鲜蘑沙拉相信能对大家有所帮助。
食材明细:
主料::土豆适量,口蘑适量,红彩椒适量,胡萝卜适量,
辅料::黄瓜适量,
配料::黑胡椒适量,沙拉酱适量,盐适量,橄榄油适量,
土豆鲜蘑沙拉的做法步骤:
1.材料:土豆、胡萝卜、红彩椒、口蘑、黄瓜
调味:黑胡椒、橄榄油、盐
装饰:沙拉酱(可省略或改用辣椒粉、芥末酱代替)
2.将土豆、胡萝卜洗净去皮切丁;彩椒去籽,切丁;黄瓜洗净切丁。
3.锅置火上适量水加少许盐,下入土豆、胡萝卜焯熟捞出。
4.彩椒丁焯水断生;口蘑去蒂部焯熟捞出。
5.将蔬菜丁过冷水沥干待用;鲜蘑切花刀。
6.将鲜蘑与土豆、胡萝卜、彩椒、黄瓜丁拌匀,加入研磨的黑胡椒碎、盐、橄榄油拌匀入味。
7.放入盘中央,摆上青菜叶、挤少许沙拉酱作装饰即可。
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鲜蘑土豆片的做法
材料:
鲜蘑一大把,土豆一大个,植物油10ml,生抽10ml,耗油3ml,盐5g,葱花切段适量,蒜切片适量,
鲜蘑土豆片的做法的做法步骤:
步骤1,土豆洗净切薄片,清水泡出淀粉;鲜蘑洗净撕成小扇
步骤2,鲜蘑用水焯八分熟,捞出备用
步骤3,热锅下油,爆香葱蒜,下十三香,生抽
步骤4,入土豆片翻炒,不要让土豆片粘锅,炒到八分熟下鲜蘑,放少量清水
步骤5,翻炒两分钟,下盐,可以出锅了,撒上点葱花点缀,收工
土豆沙拉(蔬菜沙拉)
食材明细:
主料::土豆两个,西兰花适量,生菜适量,秋葵适量,水果玉米一根,
辅料::沙拉酱50g,火腿一点点,橄榄油一点点,蒸鱼鼓油一点点,
土豆沙拉(蔬菜沙拉)的做法步骤:
1.土豆和玉米先煮熟或者蒸熟,土豆一定要煮得很烂。
2.土豆捣成泥,火腿煮熟后切碎丁和土豆泥一起搅拌,然后准备一小个碗加一点点耗油、蒸鱼鼓油、两勺肉汤,搅拌均匀倒入土豆泥里面再次拌匀。
3.西兰花、秋葵抄水后捞出摆盘,带上手套倒少许橄榄油在手心然后将土豆泥捏成球状摆盘。
4.造型可以根据自己需求随便摆。
5.撒上一层生菜,稍微淋一点点蒸鱼鼓油,挤上沙拉酱即可。
6.做了两个模板的,哈哈。
土豆海鲜沙拉
食材明细:
主料::土豆1个,西兰花1/2个,番茄1个,鲜虾10个,
辅料::凯撒沙拉酱适量,
土豆海鲜沙拉的做法步骤:
2.西兰花掰成小朵,土豆去皮切成丁,虾去皮挑虾线。
4.如图所示摆盘,淋上适量的凯撒沙拉酱。
小贴士:
1、食材焯水时水里放少许盐。
2、如果没有凯撒沙拉酱可以用其他沙拉酱代替。
沙拉土豆虾球
食材明细:
主料::鲜虾半斤,土豆两个,丘比沙拉酱适量,
辅料::蛋液一个,面包糠适量,
配料::盐适量,料酒适量,胡椒粉适量,色拉油适量,
沙拉土豆虾球的做法步骤:
1.准备所有制作原料。
2.把虾洗净从去掉虾头和虾壳,留虾的尾部,加入少许料酒与盐腌制一会。
3.把土豆上锅蒸5-8分钟,趁热压成土豆泥,加入少许色拉油、盐和胡椒粉拌匀。
4.锅中水开后,把虾入锅焯水马上捞出。
5.取一小撮土豆泥放在手心,压平放入虾肉,把土豆泥全部捏紧包裹于虾肉外层,形成圆虾球。
6.全部包裹上土豆泥的虾球,放在盘中。
7.把土豆虾球粘上厚厚一层蛋液。
8.再裹上一层厚厚的面包糠。
9.全部包裹上面包糠的土豆虾球放在盘里。
10.锅中倒入油,烧至6成热,放入裹好的土豆虾球,炸至金黄色。
11.控干油份摆盘,挤上丘比沙拉酱即可。
土豆虾仁沙拉
食材明细:
主料::土豆适量,虾仁适量,青豆适量,黑椒适量,
辅料::丘比沙拉酱适量,油适量,盐适量,
土豆虾仁沙拉的做法步骤:
1.备材料,土豆去皮切小块
2.煮沸适量的水,下小许盐与油,把青豆与虾仁焯熟捞起待用
3.原锅的水下土豆块煮熟捞起
4.所有材料滤去水份
5.放一大碗内,挤下沙拉酱
6.拌均匀后撒磨碎的黑椒粒,即可食用
土豆培根沙拉
食材明细:
主料::土豆1个,培根2片,切达奶酪1片,
辅料::盐少许,番茄沙司少许,
土豆培根沙拉的做法步骤:
1.土豆去皮洗净。
2.切厚片,入蒸锅蒸熟。
3.培根2片,切小粒。
4.切达奶酪一片。
5.切小丁。
6.蒸熟的土豆趁热加入奶酪丁,碾成泥。
7.平底不粘锅烧热,不用放油,放入培根碎。
8.煸熟即可。
9.熟培根碎加到土豆奶酪泥里。
10.翻拌均匀就可以吃了。
11.我把土豆泥装到裱花袋里,简单挤出曲奇花纹。
12.加点番茄沙司更美味。
土豆草莓沙拉
食材明细:
主料::青菜几片,土豆两个,草莓几个,
辅料::沙拉酱一勺,
土豆草莓沙拉的做法步骤:
1.土豆去皮切片提前蒸熟,加入沙拉酱拌均匀。
2.青菜清洗干净沥干水份摆入盘中。
3.草莓清洗干净去蒂待用。
4.切成小块待用。
5.将土豆榨成泥倒入盘中。
6.成品图。
7.撒入草莓点缀成品图。
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