中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,它决定了美食的本味。美食文化的发展在于食材的发展,你对食材感兴趣吗?小编特地为大家精心收集和整理了“土豆香蕉卷”,更多相关内容请继续关注本网站。
食材明细:
主料::土豆1个,香蕉1个,
辅料::鸡蛋1个,黄油25克,面包糠适量,花生油200克,寿司紫菜适量,
配料::盐3克,
土豆香蕉卷的做法步骤:
1.准备的土豆、香蕉和寿司紫菜。
2.土豆洗净去皮切片上锅蒸熟。
3.蒸熟的土豆压泥加盐。
4.加入黄油搅拌均匀。
5.香蕉切条,鸡蛋打散,面包糠待用。
6.取寿司一张,上面放上土豆泥。
7.放上香蕉条。
8.慢慢卷起。
9.滚蛋液拍面包糠。
10.油温烧至7成热,下入土豆香蕉卷,炸至金黄色捞出。
11.改刀装盘,撒上面包糠。
小贴士:
炸土豆香蕉卷时,油温要高,要急火快炸,使其外酥脆里软嫩。
97Msw.com相关知识
香蕉蛋糕卷
食材明细:
鸡蛋5个,糖40克,油40克,香蕉100克,柠檬汁5克,低粉80克,水30克,柠檬汁1小匙,玉米淀粉10克,朗姆酒10克
香蕉蛋糕卷的做法步骤:
第1步香蕉中滴入柠檬汁,压烂成为香蕉泥;牛奶、油、香蕉泥、水混合均匀;
第2步筛入低粉和淀粉,混合至没有干粉即可,不用多搅拌;加入蛋黄;
第3步快速搅拌成顺滑的蛋黄糊,盖上保鲜膜备用;蛋白中滴入柠檬汁,分3次加入白砂糖,高速转低速搅拌至提起打蛋头可以拉出小弯钩的湿性发泡状态,预热烤箱170度;
第4步把2/3的蛋白糊分两次加入蛋黄糊中,每次都要切拌均匀,不要画圈搅拌;把蛋黄糊倒入剩下的1/3的蛋白糊中,切拌均匀,不要画圈搅拌;
第5步把蛋糕糊倒入放了油纸的烤盘,用力振几下烤盘,振出大气泡;放入烤箱,中上层,170度,上下火,20分钟,只开上火再烤2分钟,让表皮烤硬点,不容易倒扣时被粘破,出炉后马上倒扣在烤网上,撕开油纸,再翻过来;
第6步利用擀面杖帮忙趁着蛋糕卷还温热的时候卷起;放至完全冷却后切块即可。
炸香蕉卷
食材明细:
香蕉两根,糯米纸四张,咸蛋黄两个,面包糠,鸡蛋一个。
炸香蕉卷的做法步骤:
1、香蕉切成两断,咸蛋黄用微波炉叮熟后压成泥,鸡蛋打成蛋液。
2、糯米纸铺开,放一截香蕉,再裹一些咸蛋黄,用糯米纸把香蕉条卷起来,沾上蛋液,再裹上一层面包糠。
3、炸的时候油温不要太高,很容易糊的,看到成金黄色就可以捞出沥油装盘了。配上一碟沙拉酱应该不错吧!
芝麻香蕉卷
食材明细:
主料::香蕉3根,山东煎饼2张,
辅料::鸡蛋适量,
配料::芝麻适量,
芝麻香蕉卷的做法步骤:
1.备好原料
2.香蕉去皮切段,煎饼切成长方块,香蕉放煎饼的一角
3.香蕉放煎饼的一角
4.卷好。在蛋液中沾一下
5.在芝麻中滚一下
6.放入烤盘
7.放入烤盘,烤箱160度预热3分钟,烤8分钟。烤好的香蕉卷,外皮酥香,内陷甜糯,很好吃的哦
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