食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,地方美食通过就是因为使用了地方食材。美食文化的根在于食材,你记忆中最深的食材是什么?经过整理,小编为你呈上雾霾章鱼君,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::鱿鱼须2只,土豆1个,
辅料::生抽1勺,蚝油1勺,料酒1勺,孜然粉适量,葱花适量,
雾霾章鱼君的做法步骤:
1.鱿鱼须挖出眼睛洗净
2.放入全部腌料进行腌制入味
3.土豆洗净去皮,切成小块
4.放入微波炉高火加热5分钟;加入葱花拌成土豆泥
5.腌制好的鱿鱼须立起来放入烤箱,上下火200度烤20~25分钟
6.烤出炉的鱿鱼搭上用土豆泥做成的章鱼头,再用紫菜片剪成眼睛、嘴巴做点缀即可
7.成品图
8.成品图
9.成品图
97Msw.com相关知识
【雾霾解药】清肺小炒
食材明细:
主料::木耳150g,山药100g,鲜百合适量,
辅料::清水15g,生粉1g,胡椒粉0.3g,盐1g,糖0.5g,鸡粉1g,
【雾霾解药】清肺小炒的做法步骤:
1.莲藕切片泡入水中
2.山药切片也泡入水中(可加适量白醋和盐)
3.青红椒去筋切小块~ (可选择性加入)
4.所有的食材都要汆水哦~水中可加入少许油和盐,这样汆好水的菜会有光泽和底味儿~水开后先加藕片
5.30秒后可依次加入山药,木耳,百合,辣椒~1-2分钟之后盛出沥干~
6.调汁,清水15g,生粉1g,胡椒粉0.3g,盐1g,糖0.5g,鸡粉1g 下锅前搅拌均匀(此酱汁对大多数清炒的蔬菜都适用呢!)
7.锅内入少量油,倒入汆好水的青菜们炒一分钟加入调好的汁再翻炒均匀即可出锅~
8.美食诞生
对抗雾霾~辣炒猪血的做法
现在空气污染太严重了,天天雾霾,所以要经常清清肺,要多吃木耳和猪血,最好每月都能吃上几次,我每次买肉买排骨时都会顺便买上块猪血参与活动:
材料:
猪血半斤,香菜或韭菜少量,猪肥肉少量,干辣椒,
对抗雾霾~辣炒猪血的做法的做法步骤:
步骤1,材料集合~猪血切片,炒猪血时最好放点肥肉,猪血比较吸油,炒出来比较香,也可以不放,配菜其实最好是韭菜,家里没有韭菜就用香菜代替了。
步骤2,锅热后放底油,将猪肥肉煸出肥油~将油炸捞出不用。
步骤3,下入干辣椒
步骤4,下入猪血,放点料酒和生抽,翻炒一会。
步骤5,放入一勺盐,下入香菜段,猪血很容易熟,不要炒久了,炒久了就不嫩了不好吃了。
步骤6,吃猪血可以清理肺里的垃圾~
止咳抗雾霾~酸甜白萝卜的做法
常听老人们说萝卜白菜保平安白萝卜水汽足富含维生素A木质素锌。秋冬季常吃萝卜消炎止咳促消化排毒防雾霾。
材料:
白萝卜1个,白糖2汤匙,香醋3汤匙,盐6克,姜片3片,生抽1汤匙,蒜4瓣,,
止咳抗雾霾~酸甜白萝卜的做法的做法步骤:
步骤1,白萝卜1个清洗干净
步骤2,准备调料碗香醋生抽白糖1汤匙蒜片姜片盐2克
步骤3,切薄片
步骤4,放入4克盐
步骤5,带手套揉搓腌制静置至析出水分
步骤6,待白萝卜片出水带手套攥干水分放入一汤匙白糖再次腌制静置出水
步骤7,再次攥干水分放入玻璃密封盒倒入准备好的调料加密封盖放冰箱腌制
步骤8,腌制2天后拿出食用
步骤9,酸甜适口清爽脆嫩
步骤10,早上喝粥来几片酸甜爽口
【雾霾解药】山药雪梨银耳莲藕羹
食材明细:
主料::银耳400g,山药100g,枸杞适量,冰糖适量,
辅料::莲藕100g,雪梨一个,
【雾霾解药】山药雪梨银耳莲藕羹的做法步骤:
1.处理食材咯~泡发的银耳切小朵,莲藕切片
2.山药滚刀切块(大家是不是都怕处理山药呢,切完手上痒痒的我们来解救你! 山药削皮的时候大家可以带上手套,然后将其泡在加了少量白醋和盐的水中浸泡一会儿,这样不仅可以去除山药的粘液,还会变得更白呢~)雪梨切两半去核
3.将所有食材放入锅中,加入大约2kg清水,30克冰糖,适量枸杞大火烧开后,转小火熬制到银耳粘稠即可。
4.哇哇哇 开锅真的飘香四溢!雪梨的甜,莲藕山药的清香,都被激发出来再也不是我们平常吃的普通的银耳羹!
抗雾霾,清热润肺甜品:红枣莲子银耳羹
食材明细:
主料::银耳50g,红枣5颗,莲子10g,
辅料::枸杞若干,冰糖适量,
抗雾霾,清热润肺甜品:红枣莲子银耳羹的做法步骤:
1.先将莲米用热水浸泡20min,红枣温水浸泡5min,然后分别沥干水,备用;
2.将银耳用凉水泡发洗净后,剪去黄色且带点硬质的根部,撕成小块,备用;
4.加入银耳、枸杞和适量冰糖继续中火炖煮10min,呈入碗中即可享用美味!
小贴士:
1、上述中的莲米可以用百合干代替,功效相似,只是口味不一样,但都很美味哦;如果是改用百合干熬制,切记受风寒外感者不可食用;
2、挑选银耳时请认准带淡黄色的,那种白色透亮的都是经过硫磺烟熏等工艺处理,带有刺激性气味,不建议购买;
3、隔夜银耳羹不能吃,银耳羹含有丰富的角质,如果隔夜会产生大量的有害物质,而且银耳性寒,喝了隔夜的银耳容易造成消化不良和腹泻。
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感谢您阅读“97美食网”的《雾霾章鱼君》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了健康食疗专题,希望您能喜欢!