食材是美食味道最原始的来源,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对食材有一定研究吗?根据你的需要,小编精心整理了#妈妈的味道#孜然狼牙土豆,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::食用油少许,盐适量,孜然粉适量,
#妈妈的味道#孜然狼牙土豆的做法步骤:
1.土豆去皮。
2.土豆切条。
3.土豆条放入煮锅,水开后煮5分钟。
4.土豆条沥水,晾干表面水分,放入翻炸锅,加一勺油,拌匀。盖好盖子,定时烘烤10分钟。
5.炸至土豆微黄。
6.将土豆条放入一个大点的盆中,放盐、孜然粉,拌匀
7.成品。
小贴士:
土豆条煮的时间不要太长,如果煮的太软经过翻炸会不成形了。
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孜然狼牙土豆条
食材明细:
主料::土豆1个,
辅料::辣椒粉10克,孜然粉10克,精盐6克,
孜然狼牙土豆条的做法步骤:
1.准备所需食材
2.土豆削皮
3.切厚片
4.用狼牙刀切好花刀
5.放入清水中浸泡10分钟
6.取出放在纸巾上沥干水分
7.把孜然粒放入磨豆机中打成粉
8.锅内放入油,约7成热时放入土豆条
9.第一遍炸熟后捞出
10.再次放入油锅中复炸
11.听见唰唰响,捞出土豆条,趁热放入精盐
12.放入孜然粉
13.放入辣椒面
14.掂均匀就可以了
小贴士:
小贴士:
1、 土豆在清水中浸泡,是为了去除多余的淀粉
2、 第一遍是炸熟,第二遍是炸脆
3、 没有花刀,直接切条也可以
4、 调料请按照自己的口味习惯增减
烧烤味道的狼牙土豆条
食材明细:
主料::土豆3个,
辅料::孜然味烤肉酱15克,葱花3克,蒜2克,姜末2克,孜然粉3克,辣椒粉5克,盐1小勺,
烧烤味道的狼牙土豆条的做法步骤:
1.准备原材料。
2.土豆去皮,切成狼牙条,反复冲水控干备用。
3.锅里多加点油,炸土豆条。
4.两面金黄捞出控油备用。
5.锅里留少许底油,加葱姜蒜,干辣椒炝锅。
6.加土豆条,辣椒粉,少许孜然粉。
7.加适量的孜然烤肉酱
8.加适量的盐,翻勺均匀出锅。
小贴士:
土豆条不要切太细,手指粗细正好。切好的土豆一定要多冲几次清水,控干。
狼牙土豆的做法
我家最爱吃土豆,不管是炸的,炖的,烧的,烤的都来者不拒,儿子最近迷上了小吃摊儿上的狼牙土豆,担心外面卖的不卫生,自己在家试着给孩子做了些,味道咸香微辣,口感绵软,非常不错,孩子很喜欢。
材料:
土豆2个,盐适量,食用油适量,花椒粉少许,辣酱1汤匙,孜然粉适量,葱末适量,,
狼牙土豆的做法的做法步骤:
步骤1,土豆削皮。
步骤2,用花刀切成条。
步骤3,放入水中,洗去表面的淀粉。
步骤4,把土豆条煮至8成熟后捞出,晾干水分。
步骤5,炒锅倒油,放入辣酱小火炒香。
步骤6,放入土豆条,少许盐小火煸炒。
步骤7,土豆条完全成熟后放入孜然粉。
步骤8,放入花椒粉。
步骤9,翻炒均匀后撒入葱末,拌匀即可。
步骤10,咸香微辣的狼牙土豆。
狼牙土豆自制版土豆
食材明细:
主料::土豆2个,
辅料::粗辣椒面3匙,香菜2棵,香葱1棵,孜然粉1匙,盐1匙,白芝麻1匙,黑芝麻1匙,
狼牙土豆自制版土豆的做法步骤:
1.土豆皮刮掉,洗好备用。
2.切成0.7厘米左右的厚度。
3.用狼牙土豆刀切成这样,很简单。
4.切好的放进凉水里,然后煮开水焯一两分钟,不要太久,口感会不脆。
5.焯的过程中,可以准备盐,粗辣椒面,小香葱,香菜,孜然,少许鸡精,黑白熟芝麻。
6.焯好的土豆控一下水,
7.锅里倒入少许油,土豆放进去。调料全部放进去,芝麻和香葱香菜出锅时候再放,火开小,轻松两下就可以出锅,可以根据自己喜好适量加调料。
8.这是最好全部两个土豆的成品,爸妈觉得好吃,除了夏天吃有些辣之外都还不错。??
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