食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?下面是小编精心收集整理,为你带来的#信任之美#炝拌秋葵,强烈建议你能收藏本页以方便阅读!
食材明细:
主料::秋葵300克,
辅料::醋半勺,生抽1勺,盐1克,大蒜3瓣,花生油10克,
#信任之美#炝拌秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗净。
2.切两半。
3.用开水焯一下。
4.立马放到冷水里过凉。
5.摆到盘子中。
6.大蒜切末。
7.碗里加入生抽2勺,醋半勺,盐1克,纯净水3勺。
8.料汁浇到秋葵上面,加入大蒜末。
9.锅里把油烧到冒烟时。
10.浇到蒜末上。
11.这款炝拌秋葵就完成了。
小贴士:
挑选秋葵要尽量选择嫩的,好吃,焯秋葵时一定不要时间太久。
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#信任之美#秋葵炒蛋
食材明细:
主料::秋葵10颗,玉米油适量,盐少许,
辅料::鸡蛋2个,香油少许,
#信任之美#秋葵炒蛋的做法步骤:
1.准备材料,将秋葵洗干净去掉根蒂后切成小段
2.锅内加水烧开,放少许盐和几滴香油,把秋葵放进锅内焯下水。
3.2分钟后捞出秋葵,沥干水份
4.把鸡蛋倒入秋葵中,加少量盐,拌均匀。
5.油开后降到小火,把混合了鸡蛋的秋葵倒入锅内,几秒就开始翻炒,这样可以保持嫩嫩的口感。
6.可以开始享用美食啦。
7.滑滑的秋葵,你喜欢吗?
小贴士:
秋葵炒之前焯过水,不用担心轻微翻炒会炒不熟。
快速的翻炒,让蛋和秋葵保持嫩嫩的口感。
#信任之美#秋葵佐鱼排
食材明细:
主料::龙利鱼300G,秋葵100G,
辅料::鸡蛋一个,生粉20G,面包糠适量,胡椒粉适量,料酒少许,
#信任之美#秋葵佐鱼排的做法步骤:
1.准备好所需要的材料
2.把鱼柳洗净挤干水份用盐和胡椒粉、姜、料酒腌10分钟入味
3.将腓好的鱼排双面粘上生粉,再裹上鸡蛋液
4.放进面包糠中粘满(用手压一下炸的时候不会掉渣)
5.起锅热油,放鱼排中火炸至两面金黄
6.秋葵焯水断生捞起过下凉水(焯水时放点盐提味)
7.鱼排切小块入盘,摆上秋葵,配上蕃茄酱
小贴士:
龙利鱼冻过软软的,切和炒都易烂,还是炸最好。
焯好的秋葵过下冰水,口感脆脆的。
#信任之美#秋葵炒鸡丁
食材明细:
主料::鸡肉150克,秋葵150克,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,淀粉适量,辣椒酱适量,
#信任之美#秋葵炒鸡丁的做法步骤:
1.鸡丁用料酒、盐、生抽、淀粉腌一会
2.秋葵洗净放入开水中焯1分钟,捞出去除两头,切厚片
3.起油锅把鸡丁煎熟
4.放入秋葵翻炒
5.放盐
6.放点辣椒酱翻炒均匀即可
小贴士:
秋葵先焯一下,时间不要过长,辣椒酱根据自己口味添加
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