好的美食离不开好的食材,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对哪些食材情有独钟呢?或许你需要"秋葵穹隆(1)"这样的内容,供有需要的朋友参考借鉴,希望可以帮助到你。
食材明细:
主料::秋葵8根,南瓜泥60克,紫薯泥50克,
辅料::食用油适量,食用盐适量,
秋葵穹隆的做法步骤:
1.起锅烧水,放入洗净的秋葵,加入适量的盐、适量的食用油(保证秋葵在焯烫之后有盐味,通体翠绿)。
2.准备紫薯泥(我在冰箱中存有紫薯泥,谁叫我是吃货呢)。
3.准备南瓜泥(我也有准备,一大早我就把紫薯泥和南瓜泥拿出来解冻)。
4.秋葵切薄片。
5.我准备了两把漏勺作为制作秋葵圆体的工具。
6.将秋葵片逐个码放在漏勺内。
7.两个漏勺内摆好秋葵片,加入南瓜泥、紫薯泥。两个半圆倒扣在一处,就是一个圆球拉。
8.将中间的空白补齐秋葵片,圆球体的塑造完成。
9.成品图。
10.成品图。
11.成品图。
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秋葵鸡蛋饼(1)
食材明细:
主料::秋葵适量,鸡蛋适量,
辅料::面粉适量,
秋葵鸡蛋饼的做法步骤:
1.准备秋葵和鸡蛋。
2.秋葵洗净放入锅中煮熟。
3.煮熟的秋葵切小段。
4.秋葵和鸡蛋放入料理机打成泥。
5.加入面粉调成面糊。
6.锅中刷油倒入面糊摊平。
7.煎制两面金黄即可。
8.成品图。
秋葵鸡蛋卷(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,秋葵4根,黑椒粉少许,
辅料::酱油适量,
秋葵鸡蛋卷的做法步骤:
1.鸡蛋打入碗中,加入酱油和黑椒粉。
2.用筷子搅拌均匀备用。
3.秋葵放入锅中烫熟。
4.捞出切去头尾。
5.平底锅刷油,放入鸡蛋液小火煎至定型。
6.放入秋葵。
7.借助锅铲将鸡蛋卷起。
8.卷好之后再稍微的煎一下即可出锅。
9.切小块摆盘即可食用。
10.成品图。
油淋秋葵(1)
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::大蒜适量,辣椒适量,酱油适量,
油淋秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗净。
2.锅中放水烧开,放入秋葵焯烫,捞出放入凉水过凉,把根部切除。
3.摆入盘中。
4.放上蒜末。
5.放上辣椒。
6.放入酱油。
7.锅中放油,油热后淋上秋葵即可。
8.油淋秋葵就做好了。
9.非常好吃哦。
10.色香味俱全。
11.颜色也很诱人。
12.开动吧?
秋葵蒸鸡蛋(1)
食材明细:
主料::鸡蛋适量,秋葵适量,
辅料::盐适量,味极鲜适量,
秋葵蒸鸡蛋的做法步骤:
1.鸡蛋磕入碗中,放入盐调味。
2.用筷子多搅打下,打散。
3.放入水打均匀,水与鸡蛋2:1。
4.用勺子把蛋液上的泡沫刮净。
5.秋葵洗净切片。
6.把切好的秋葵摆在蛋液上。
7.锅中放水,放入蒸格,把蛋液放上去。
8.在碗上盖个盘子大火水开后十五分钟。
9.蒸好的鸡蛋羹淋上一勺味极鲜。
10.成品。
鸡胸炒秋葵(1)
食材明细:
主料::鸡胸肉120克,秋葵5根,鲜香菇2朵,洋葱1/4个,辣椒1个,
辅料::蒜2瓣,蚝油1勺,
鸡胸炒秋葵的做法步骤:
1.准备食材,太阳谷藤椒鸡胸自然化冻。
2.秋葵切成小段。
3.鲜香菇切成小块。
4.洋葱切成小块。
5.辣椒切小段。
6.鸡胸肉切成小块,这个鸡胸肉是调好味道的。
7.锅内加少许油烧热倒入蒜片炒出香味,随后倒入香菇炒至打蔫。
8.倒入洋葱、秋葵、蚝油快速炒匀。
9.最后加辣椒段炒匀出锅。
小贴士:
1、鲜香菇放入水中用手顺时针搅拌一会。让香菇的菌摺张开,沙粒会随之落下沉入水底。然后将香菇捞出来。用清水冲洗即可。
2、炒秋葵要大火爆炒变色即可,炒制时间不要超过五分钟,炒久了营养就流失了。
冰镇芥末秋葵(1)
食材明细:
主料::秋葵500g,
辅料::芥末2g,生抽2g,
冰镇芥末秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净,不用去头哈。
2.煮一锅开水,水开后滴入几滴香油,作用是防止秋葵煮后变黄。
3.秋葵煮了3分钟后捞起过冷水,这时候去蒂,摆盘。不能入锅就去蒂,这样秋葵的味就没有啦。
4.摆盘放入冰箱急冻15分钟拿出,秋葵冰爽脆口。
5.芥末 生抽 调味碗,沾秋葵吃吧?。
6.真好吃。关注我吧。
秋葵鸡蛋饺(1)
食材明细:
主料::秋葵适量,鸡蛋4个,巴沙鱼300g,干木耳适量,
辅料::葱适量,盐适量,淀粉适量,
秋葵鸡蛋饺的做法步骤:
1.秋葵洗净焯水!
2.秋葵焯水之后泡会儿凉水(我用的是冰水)
3.鸡蛋打散,炒熟放凉!
4.泡发的黑木耳切碎备用(我用的干木耳,提前泡发)
5.取葱白切碎备用
6.葱叶切碎可以做成蘸酱(我做了两份,一份不辣的)
7.鸡蛋晾凉以后切碎备用
8.秋葵剁碎备用(建议手工剁,因为秋葵有很多粘液)
9.巴沙鱼剁碎备用(可以用鲜虾代替,因为小孩吃虾过敏,所以我用了巴沙鱼柳)
10.所有食材倒一起加点淀粉,一个方向搅拌均匀!就可以包饺子(包饺子和煮饺子大家都会就不发了!我买的是现成的饺子皮!)
11.成品!淋上蘸酱拌匀就可以开吃了^ω^(不喜欢这么豪迈吃法,可以用小碟子装点蘸酱蘸着吃!)
小贴士:
蘸酱做法:葱叶辣椒切碎放一起,淋上热油,在加上生抽就可以!注意要先淋油,这样滚烫的热油可以烫熟葱叶和辣椒,使葱的香味更浓郁!不吃辣的朋友可以不放辣椒的!
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