中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,它决定了美食的本味。美食文化的大量篇幅就是食材,你对食材精通吗?小编现在向你推荐蒜蓉蚝油浇汁秋葵,相信你能从中找到需要的内容!
食材明细:
主料::秋葵适量,大蒜适量,
辅料::植物油适量,味极鲜酱油适量,蚝油适量,清水适量,
蒜蓉蚝油浇汁秋葵的做法步骤:
1.秋葵清洗干净,锅中加水煮沸放入秋葵煮至断生
2.捞出过凉水,一般煮2分钟左右即可,不要因煮的时间太长了影响口感
3.煮熟的秋葵切除蒂部摆入盘中备用
4.大蒜拍碎切成末,鲜红辣椒斜刀切成段儿
5.碗中加入蚝油,味极鲜酱油和清水搅拌均匀
6.热锅加入植物油放入蒜末,鲜红辣椒小火炒香,再倒入调好的蚝油碗汁改中火炒至汤汁浓稠即可关火
7.炒好的蒜蓉蚝油汁均匀地浇在秋葵上即可
8.成品
97msW.com相关推荐
蒜香浇汁秋葵
食材明细:
主料::秋葵20只,
辅料::蒜1头,洋葱1/2个,食用油少量,盐少量,酱油少量,
蒜香浇汁秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗净,去蒂去尖
2.焯水
3.摆盘
4.蒜和洋葱切碎
5.锅中加适量油,将蒜和洋葱碎炒香
6.加少量盐、酱油和一点水
7.将炒香的蒜洋葱浇在秋葵上
8.蒜香浇汁秋葵
凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,大蒜适量,
辅料::花生油适量,蚝油适量,味极鲜酱油适量,盐适量,水适量,
凉拌菜之蒜蓉蚝油秋葵的做法步骤:
1.新鲜的秋葵500克左右放入容器中,加入适量的盐和清水反复搓洗一下表面的绒毛,沥干水分,锅中加水煮沸后放入秋葵焯水一分半钟捞出。
2.大蒜根据自己的喜好来定量,剥去外皮清洗干净后剁成蒜末备好。
3.用凉水反复冲洗过凉。为了防止秋葵的粘液流出焯水时不要把蒂切掉。
4.焯过水并凉透的秋葵沥干水分把蒂切掉,整齐的摆放在盘中备用。
5.碗中加入适量的蚝油少许味极鲜酱油和清水,用筷子搅拌均匀调成碗汁备用。
6.热锅加入适量的花生油放入蒜末炒出香味儿,然后倒入调好的碗汁轻轻搅动,炒至汤汁粘稠时即可关火。
7.把汤汁均匀的淋在盘中的秋葵上开始享用美味佳肴吧!
蚝油秋葵
食材明细:
主料::秋葵400克,青线椒4个,葱1棵,蒜2个,蚝油2勺,盐1勺,
辅料::鸡精1/2勺,
蚝油秋葵的做法步骤:
1.秋葵
2.改刀切成薄片
3.青线椒去蒂洗净
4.切丝
5.葱切断、蒜切片
6.油烧热放葱段爆香
7.倒入青线椒丝、秋葵片
8.翻炒一会儿加蚝油
9.再翻炒一下放盐、鸡精粉
10.放蒜片翻炒一下出锅
11.装盘
蒜蓉秋葵
食材明细:
主料::秋葵8条,
辅料::大蒜1个,盐1茶匙,油适量,酱油2汤匙,鸡精1茶匙,
蒜蓉秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水,下一点油、盐,放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下,切开两半码盘
4.锅烧油,爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面,
6.锅里倒一些酱油,一点鸡精热开,淋上即可
番茄盖浇秋葵
食材明细:
主料::秋葵12个,番茄2个,
辅料::生抽1勺,盐1勺,蒜1块,
番茄盖浇秋葵的做法步骤:
1.起油锅,蒜末先下锅,紧接着下番茄丁
2.捞起,装盘,浇上一点生抽,均匀的淋上去就好,不需要多,大勺一勺,注意这部可以摆盘,可以把尖尖角围成一圈
3.烧一锅水,等水烧开放入秋葵,过下水就好,秋葵很容易熟
4.捞起,装盘,浇上一点生抽,均匀的淋上去就好,不需要多,大勺一勺,注意这部可以摆盘,可以把尖尖角围成一圈
5.起油锅,蒜末先下锅,紧接着下番茄丁
6.快速的翻炒番茄
7.番茄泥状时加盐,一小勺,可加点味精,炒匀
8.将做好的番茄酱,淋到事先摆好盘的秋葵上即可
9.今天偷懒,没有摆盘,卖相略差,味道还是一样爽口又开胃
相信《蒜蓉蚝油浇汁秋葵》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了蚝油牛肉的做法专题,希望您能喜欢!