食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?以下内容是小编特地整理的“秋葵蛋羹”,欢迎大家阅读,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋2个,香油适量,
辅料::秋葵适量,
秋葵蛋羹的做法步骤:
1.准备两个蛋
2.打成糊(可以的话用筛子筛一下,使蛋液更顺滑)
3.然后加点温开水和盐,搅拌均匀
4.秋葵切段
5.放沸水里过一下
6.捞出来放进蛋糊里
7.包一层保鲜膜,放锅上蒸
8.约10分钟就可以出锅了,倒点香油(可以再撒点欧芹碎或者葱花)
9.很漂亮哦
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秋葵鸡蛋羹
食材明细:
主料::秋葵2颗,鸡蛋2个,
辅料::盐适量,香油适量,
秋葵鸡蛋羹的做法步骤:
1.食材:秋葵、鸡蛋
2.鸡蛋磕入碗中
3.加盐打散
4.加入1.5-2倍的水继续打匀、用勺子撇掉浮末
5.静置一会儿
6.秋葵洗净切片
7.将秋葵轻轻的放在蛋液上
8.蒸锅加水、放入蛋液
9.盖上盖子或保鲜模、水开后中火蒸6-8分钟
10.蒸熟的鸡蛋端出
11.淋入香油即可
#蒸菜#秋葵蛋羹
食材明细:
主料::乌鸡蛋4个,秋葵2根,清水适量,
辅料::盐适量,海鲜酱油2勺,陈醋1勺,糖适量,
#蒸菜#秋葵蛋羹的做法步骤:
1.准备食材:秋葵2根,乌鸡蛋4个。
2.鸡蛋先打散,加少许盐,再加入微温的凉开水,搅打均匀。
3.大碗里加点植物油。
4.蛋液过筛到大碗里。
5.如果表面有浮沫,再轻轻撇净。
6.加入切成小圈的秋葵。
7.盖保鲜膜,入已烧开的蒸锅,大火蒸12分钟左右。
8.蒸好的秋葵蛋羹。
9.加点儿酱油、陈醋、糖拌匀的调味汁即可。
10.非常嫩滑好吃。
蒸秋葵鸡蛋羹(1)
食材明细:
主料::鸡蛋2个,温水150克,秋葵适量,
辅料::生抽适量,香油适量,
蒸秋葵鸡蛋羹的做法步骤:
1.两个鸡蛋打入碗中。
2.用筷子打散。
3.加入温水。
4.再次搅拌均匀。
5.用勺子撇去表面浮沫。
6.再去筛子过去蛋液中的杂质。
7.表面放几片秋葵。
8.表面盖上保鲜膜。
9.锅中加入适量水烧开。
10.水开后放入蛋液蒸15分钟。
11.15分钟后取出。
12.成品图。
13.加入适量调味料。
小贴士:
1、鸡蛋和水的比例大概在1:1.5。
2、水尽量用温水,鸡蛋最好是常温鸡蛋。
3、蒸的时候盖保鲜膜或者压一个平盘。
4、蒸的时间根据所用容器和蛋液的量调节。
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