食材是组成各种美食的基本原料的统称,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,美食文化的大量篇幅就是食材,想必你对食材很感兴趣吧?小编特地为大家精心收集和整理了“养生秋葵”,希望能为你提供更多的参考。
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::蒜适量,姜适量,生抽适量,盐适量,糖适量,鸡粉适量,
养生秋葵的做法步骤:
1.秋葵,姜切粒,蒜切粒备好
2.秋葵去头去尾,切成两半备用
3.水烧开,下入秋葵煮3分钟捞出,汤不要倒掉
4.捞出的秋葵摆好盘备用(也可以不摆,美观而已)
5.锅里的汁水直接加入蒜粒,姜粒,一匙生抽,盐,糖,鸡粉少许调味
6.将调好的汁淋在备摆好的秋葵上即可上桌
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风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷
食材明细:
主料::秋葵8根,牛肩肉片8片,
辅料::圣女果适量,
配料::味淋3勺,盐少许,胡椒粉少许,色拉油1勺,酱油2勺,
风靡日本的养生菜——秋葵牛肉卷的做法步骤:
1.准备好食材。
2.秋葵加盐搓洗,用清水洗净后去蒂头。
3.锅内烧开水,放入洗净的秋葵,汆烫。
4.将焯好水的秋葵放在冷水中浸泡,保持翠度。
5.取平盘一个,倒入1勺味淋,少许盐和胡椒粉,搅拌均匀。
6.将牛肉片用调味后的味淋沾湿,把焯过水的秋葵包成卷。
7.平底锅烧热,加入色拉油少许。
8.将包好的牛肉卷放入,小火慢煎。
9.一面上色后,稍稍翻滚,让其他面也受热均匀。
10.小火将各个面都煎到上色。
11.加入两勺味淋两勺酱油,小火烧至收汁。
12.将烧制入味的秋葵牛肉卷对半切,摆盘,加入洗干净的圣女果做装饰。
小贴士:
1.秋葵表面有层绒毛,加盐搓洗可以去除。
2.牛肉最好选用牛肩肉或是牛腿肉,实在不好买的话,火锅肥牛片也可,只是要减少放油的量,如果不粘锅质量好的话,甚至可以不放油。
3.秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜,胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。
秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片
食材明细:
主料::秋葵200g,里脊肉100g,
辅料::胡萝卜半根,
秋日里的养生保健蔬菜——秋葵炒肉片的做法步骤:
1.准备材料:秋葵,胡萝卜,里脊肉
2.里脊肉切成片,用一点料酒,盐和生粉抓捏均匀后,再加一点食用油拌匀腌制二十分钟。胡萝卜切成片。
3.秋葵开水焯二分钟捞起
4.焯过水的秋葵切成小段备用。
5.胡萝卜切成小圆片备用。
6.锅中放油烧热,倒入腌制好的里脊肉片煸炒至表面变色。
7.倒入胡萝卜一起翻炒片刻,加少量水稍煮一会儿。
8.倒入焯好切成小段的秋葵稍加翻炒,加盐和鸡精调好味,即可出锅。
小贴士:
【豆妈提醒】:
1. 秋葵在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。
2. 焯水时水里要放点盐和油,可以保持秋葵的颜色。
3. 秋葵的属性偏寒凉,脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。
秋葵炒百合(养生菜)的做法
材料:
秋葵一斤,鲜百合一个,胡萝卜半根,玉米粒适量,蒜头适量,,
秋葵炒百合(养生菜)的做法的做法步骤:
步骤1,秋葵洗干净,放入烧开的水中,烫两分钟,捞出切丁。
步骤2,胡萝卜切丁,与玉米粒一起在开水中烫一分钟,捞起沥干水,备用
步骤3,百合剥片,洗干净,沥干水,备用
步骤4,蒜头切的小块,起油锅,爆香蒜块
步骤5,倒入秋葵,胡萝卜,玉米粒,迅速翻炒一分钟,再倒入鲜百合,下盐调味,加适量的水,不要太多,继续翻炒。
步骤6,约一两分钟,百合熟后,熄火装盘!
蒜蓉秋葵
食材明细:
主料::秋葵8条,
辅料::大蒜1个,盐1茶匙,油适量,酱油2汤匙,鸡精1茶匙,
蒜蓉秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净去蒂
2.锅烧开水,下一点油、盐,放秋葵焯烫一会
3.捞出用凉水冲一下,切开两半码盘
4.锅烧油,爆香蒜蓉
5.将蒜蓉油趁热淋在秋葵上面,
6.锅里倒一些酱油,一点鸡精热开,淋上即可
糖醋秋葵
食材明细:
主料::秋葵适量,
辅料::糖醋适量,盐适量,鸡精适量,蒜泥适量,小米椒适量,香油适量,生抽适量,
糖醋秋葵的做法步骤:
1.秋葵洗干净放水里煮3分钟,上来拿凉水冲一下。
2.煮好的秋葵把蒂切掉,放盘子摆好。
3.蒜泥 小米椒先下锅色拉油爆香,糖醋 盐 鸡晶 香油 生抽 一起下锅,然后浇在秋葵上面。
蚝油秋葵
食材明细:
主料::秋葵400克,青线椒4个,葱1棵,蒜2个,蚝油2勺,盐1勺,
辅料::鸡精1/2勺,
蚝油秋葵的做法步骤:
1.秋葵
2.改刀切成薄片
3.青线椒去蒂洗净
4.切丝
5.葱切断、蒜切片
6.油烧热放葱段爆香
7.倒入青线椒丝、秋葵片
8.翻炒一会儿加蚝油
9.再翻炒一下放盐、鸡精粉
10.放蒜片翻炒一下出锅
11.装盘
炒秋葵
食材明细:
主料::秋葵150g,
辅料::酱油适量,红辣椒两个,
炒秋葵的做法步骤:
1.秋葵,洗净,剔除根部
2.准备红辣椒两个,并将秋葵切片。
3.炒锅加少许油,将红辣椒爆香,放入秋葵片迅速翻炒,待成熟时烹入酱油适量。
小贴士:
酱油最好是生抽,颜色不是很深,鲜香味道,可不必再加盐。
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