只有正常的食材才能有正宗的美食,吃到最正宗的美味,那么首先必须产地正宗才行。美食文化的重点就是食材,你平时对食材了解比较多吗?小编特别从网络上整理了秋葵虾仁味噌蛋炒饭,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::米饭1碗,虾仁10克,味噌1 汤匙,
辅料::秋葵2个,鸡蛋1个,
秋葵虾仁味噌蛋炒饭的做法步骤:
1.准备材料:米饭,鸡蛋,秋葵,虾仁,味噌
2.秋葵切片
3. 味噌用温热水化开调匀备用
4.先炒蛋及虾仁
5.再炒米饭
6.秋葵切片很容易熟,所以最后才下
7.翻炒均匀后,放入味噌调料,味噌不咸,所以量请根据自己口味慢慢添加到满意
8.起锅前下了一点红椒料做点缀,装盘,配上一碗味噌汤就更好啦
9.美味出锅,配上一碗味噌汤很是美味
小贴士:
味噌要化开,否则不容易炒匀
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橄榄秋葵蛋炒饭
食材明细:
主料::隔夜饭1碗,秋葵5根,胡萝卜碎30克,鸡蛋1个,
辅料::橄榄菜1汤匙,盐1茶匙,
橄榄秋葵蛋炒饭的做法步骤:
1.准备食材:秋葵焯水,胡萝卜切碎。
2.鸡蛋打散成蛋液,焯水后的秋葵切成小段。
3.起锅热油,下蛋液翻炒至凝固。
4.下胡萝卜翻炒片刻。
5.加入米饭,用锅铲边压煸炒,迅速将米饭炒散。
6.加入秋葵,翻炒至所有食材断生。
7.加入橄榄菜。
8.少许盐调味,翻炒均匀即可。
秋葵火腿蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,火腿一根,秋葵两根,鸡蛋一个,
辅料::葵花籽油适量,葱适量,
秋葵火腿蛋炒饭的做法步骤:
1.准备米饭 鸡蛋 火腿 秋葵 葱花。
2.炒锅坐油。
3.油热以后 鸡蛋先煎一下然后倒入火腿肠和秋葵翻炒。
4.倒入米饭一起翻炒然后放少许盐。
5.撒上葱花起锅。
6.配上清炒秋葵 儿子中午吃了两碗饭。
秋葵培根鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭适量,培根1片,瘦肉适量,葱2根,盐适量,黑胡椒适量,
辅料::秋葵2个,鸡蛋1个,百合适量,虾皮适量,酱油适量,
秋葵培根鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.洗干净所需的炒饭配料
2.瘦肉和虾皮一起剁成肉末;培根切成小块;秋葵切成粒;鸡蛋打入碗里;香葱切成葱花
3.由于锅比较大,懒人做法:导入少量油;鸡蛋,瘦肉,培根和秋葵先后放入炒锅;按加入炒锅的顺序先后翻炒配料,秋葵加盐
4.炒好后混合在一起加入葱头爆香;加入百合和米饭翻炒加酱油调味;最后放入葱花和黑胡椒粉炒均即可上锅
5.上盘,开动。外加了一杯柠檬蜂蜜水
小贴士:
炒饭最好是用剩饭,炒出来粒粒分明,更加入味。
虾仁鸡蛋炒饭
食材明细:
主料::米饭1盘,鸡蛋2只,胡萝卜适量,脆皮肠适量,香菇5朵,蒜苗2颗,虾15只,蒜头4瓣,
辅料::生抽适量,芝麻油适量,
虾仁鸡蛋炒饭的做法步骤:
1.虾去头去壳去虾肠,然后切成小段,加入一点胡椒粉和盐腌制
2.隔夜米饭一碗,需要放冰箱保鲜一个晚上
3.乡菇提前半小时用热水泡发,然后切成小丁,胡罗卜、脆皮肠、蒜头切沫
4.鸡蛋两只盛入碗中打散备用,蒜苗切小段
5.鸡蛋下锅煎熟后用铲子铲碎,捞出备用
6.锅内热油后放入乡菇煎出香味捞出,同样的方法放入蒜沫煎出香味
7.腌制好的虾仁下锅滑炒好捞出
8.锅内留一点底油,放入胡罗卡、脆皮肠和蒜苗炒一下
9.倒入米饭炒散,再加入之前煎熟的几种配料,加入一大勺生抽、几滴芝麻油大火翻炒均匀
10.成品图
11.成品图
小贴士:
1、最好选用泰国香米,而且米饭要放冰箱保鲜一晚,这样能更好的蒸发掉水分,做出的炒饭干爽口感更好
2、虾仁下锅滑炒速度要快,虾很容易熟久炒肉质会变硬
3、所有配料下锅调入一大勺生抽后要用大火翻炒,炒至米饭热透即可
豆角虾仁蛋炒饭
今天终于精神了点,病了个把星期,恹恹的,总觉得累,哎呀现在终于有胃口来秀我的菜饭了,
哈哈,现在看来有个记录美食的博客真好,因为,最起码,以后回味起来,
那些有记录美食的日子都是健康的幸福的美好的!
这个豆角炒饭,那是从小吃到大的,特别的有感情,
以前条件不好,只放一把盐、摘一把田里长的豆角、切碎了和剩饭一炒,
了不起再加一个蛋,那是无敌的美味啊,小时侯的嘴巴那是很容易满足的。
当然了,到现在依然对这道豆角炒饭情有独钟,因为既然美味营养又快捷,
40分钟绝对有的吃了,还加上了没有剩饭,要煲饭的时间呢。
一两个人吃饭的话,那是最合适不过了。
有一些地方把豆角叫做豇豆,不过我们这一带一直叫豆角。
因为刚好虾所以加了进去,感觉好诱人呢。
豆角虾仁蛋炒饭
材料:瘦肉100克、鸡蛋2个、豆角约150克、饭3大碗、鲜虾仁若干、蒜头、生抽、盐适量。
豆角虾仁蛋炒饭的做法
1、鲜虾放热水里,汆烫约一分钟至熟,捞出,过冷水,剥壳备用。
2、瘦肉切成丁、加生抽、油腌约10分钟。
3、2个鸡蛋加入两滴油打散,热锅、倒油,滑熟鸡蛋,盛起备用。
4、爆香蒜头、加入豆角粒煸炒约1分钟后,加入瘦肉丁煸炒至熟。
5、适当加点油、盐、把饭倒入锅里翻炒
6、拌匀后加入鸡蛋、虾仁翻炒即成。
美食小贴士
1、炒鸡蛋的时候,油要放多点哦,下锅20秒后即可以划散蛋液,这样炒不出来的鸡蛋,又滑又嫩,色泽又好看。
2、炒饭的饭要干一点,可以在煲饭的时候,酌情加少一点的水。
3、豆角不用炒过久,约一分钟就足够了,煮太久,口感太绵烂。
4、如果喜欢,可以加点生抽调味,这样的炒饭更鲜美。
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