食材品类非常的丰富,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,想必你对食材很感兴趣吧?在这里,你不妨读读满天星炒饭,仅供参考,欢迎阅读。
食材明细:
主料::秋葵4棵,鸡蛋1个,冷米饭一碗,
辅料::盐4克,
满天星炒饭的做法步骤:
1.准备好所需材料,秋葵洗净切片
2.锅中加少许油烧热下入打好的鸡蛋,迅速搅拌,散开
3.鸡蛋成型后加入切好的秋葵翻炒至断生
4.加入米饭和少许盐翻拌均匀,再加热片刻即可
5.成品欣赏
小贴士:
炒饭最好选择隔夜的冷米饭,这样会更香哦!
97Msw.com相关知识
满天星翡翠木耳裙带菜的做法
材料:
木耳。,裙带菜。,鸡精。,盐。,藤椒油。,秘制红油辣椒酸辣酱。,青椒。,菜籽油。,
满天星翡翠木耳裙带菜的做法的做法步骤:
步骤1,油,蒜,青椒,木耳裙带菜,藤椒油,红油辣椒,酸辣酱,盐,鸡精,起锅时再放点青椒
汪星人
食材明细:
主料::荞麦面粉150g,
辅料::牛奶85g,细砂糖15g,酵母2g,深黑可可粉适量,红曲粉适量,
汪星人的做法步骤:
1.除红曲粉和深黑可可粉以外的材料放入容器中,揉至面团光滑。
2.面团发酵至两倍大后排气,取少量的面团分别加入红曲粉和深黑可可粉揉至成光滑面团。(深黑可可粉少量即可)另外再取少量原色面团待用,剩下的面团平均分成5等份,搓成上宽下窄的形状放在油纸上。
3.取3g左右的原色小面团,捏成三角状(做耳朵),做好10个小三角。
4.红色面团擀开,切出小三角。
5.将红色小三角粘在原色三角面团上。
6.装饰好的耳朵面团涂少许水粘在主体面团上。
7.将剩下的面团按照上面的步骤做好放在油纸上,及时盖上保鲜膜。
8.浅黑色面团擀开,压出大小合适的圆形面片5个。
9.涂少许水粘在主体面团上做成眼睛上的斑纹。
10.未用完的浅黑色面团再加入少许深黑可可粉揉至光滑,揉成颜色黑一些的小面团。取少量搓成5个小圆球,涂上水粘在脸部靠下的位置做鼻子。然后在揉成大小一致的小圆球10个作为眼睛,涂上水粘在眼睛的位置。剩下的红面团压出小圆片,适当拉长一下,压出一道痕,粘在鼻子边做舌头(这个步骤可以省略,如果想要汪星人俏皮一些可以加上这步骤。)
11.做好的汪星人发酵两倍大后,上锅蒸5分钟熟透就可以了。
小贴士:
温馨提示:文中提到的原色面团是指荞麦色面团,没有添加红曲粉和深黑可可粉。每种面粉稀释程度不一样可以先预留10g牛奶不加入,根据面团具体湿润情况在进行添加。我选择荞麦面粉是觉得颜色比较贴近狗狗的毛色。
天星蛋
食材明细:
鸡蛋600克,香菇(鲜)30克,油菜50克,淀粉(蚕豆)8克,盐5克,香油3克,味精3克,猪油(炼制)60克
天星蛋的做法步骤:
1. 取鸡蛋8 个打开,将蛋清、蛋黄分别盛在两只碗中;
2. 香菇去蒂,洗净,切成指甲片;
3. 油菜择洗干净,切成小段;
4. 将蛋黄入笼蒸至断浆,取出晾凉,剁成泥,然后做成莲子大小的丸子24 个;
5. 蛋清用筷子顺一个方向搅打成泡沫状待用;
6. 炒锅置中火上烧热,加入熟猪油烧至三成热时,用汤匙将蛋清泡舀入油锅,待受热呈小圆形,但还没有凝固时,拿一个蛋黄小丸放其中间,用筷子包好,使其受热,自然粘合成天星蛋,照此逐一做好后捞起,盛入盘中待用;
7. 另3 个蛋磕入汤碗中,用筷子搅散,放入精盐,加冷汤,入笼蒸15分钟,上面摆上天星蛋;
8. 炒锅置旺火上,用油滑好,放入香菇、油菜煸炒,加入汤150毫升、盐、味精,用湿淀粉勾米汤芡浇在天星蛋上,滴上香油。
小贴士:
1. 蛋黄不要搅烂,放气蒸断生即可,老了不易成形;2. 应选用新鲜的鸡蛋,打蛋泡顺一个方向,以能立住筷子为准,且碗要洁净,不能有汤物;3. 油锅保持二至三成油热;4. 蒸天星蛋底汤应加汤液1/4,蒸时放气,不要蒸老;5. 本菜需用11个共重约600克的鸡蛋;6. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克;7. 新鲜鸡蛋,蛋内气空小,蛋白不移动,清晰透光,并带有淡淡的橘红色。蛋黄位于正中。蛋的外壳有一层薄薄的白霜,拿在手里份量重。将蛋放入盐水中,沉入水下者新鲜。鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
星冬瓜虾仁
食材明细:
主料::虾仁100g,冬瓜200g,西兰花20g,蒜10g,
辅料::蚝油1勺,糖1匙,盐1匙,味精0.3匙,
星冬瓜虾仁的做法步骤:
1.冬瓜去掉外皮洗净用模具压出星星的形状
2.锅中倒入适量底油加热放人蒜粒爆香
3.放入星星冬瓜中火翻炒不要太过用力噢会影响星星的造型
4.放入蚝油和糖翻炒均匀
5.倒入清水大部分没过星星冬瓜即可盖上锅盖大火开始炖起来
6.星星冬瓜炖至透明汤汁浓稠时放入盐和味精调味即可
7.将做好的星星冬瓜摆入盘中
8.虾去皮去掉虾线洗净放入开水中焯一下(水中放入盐和料酒)
9.虾变色变成球形即可出锅
10.煮好的虾仁摆在星星冬瓜上剩余的汤汁均匀的淋在上面使其更加入味再用西兰花点缀做一下装饰即可享用美味啦
11.冬瓜这样吃美妙极了入口即化唇齿留香回味无穷
12.虾仁和冬瓜属于完美搭档
13.再来点小白烧更佳幸福
14.这道美味绝对是宴客必备的拿手大菜
15.美好的时光要有精致的美味搭配才完美
小贴士:
优质虾仁是菜肴制作成功的最基本条件,因此必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主,选料时必须做到大小相近,才能使虾仁受热均匀,成熟后的虾仁老嫩一致,色泽纯正,形态美观。
蔬菜迷你星意面
款适合小朋友的意大利面----蔬菜迷你星意面
这款意面外形小巧可爱,特别适合年龄较小的小朋友食用,既方便小朋友食用,外形又会勾起小朋友的食欲。
这款面,加入了大量的蔬菜,除了提升口味,还可以让小朋友营养均衡!
考虑到这款面是给小朋友食用的,所以采用了炖煮的方式,这样面可以更好的吸收汤汁的味道,口感比较软糯,更容易消化吸收,同时使用了多种蔬菜,让小朋友的营养更均衡!
蔬菜迷你星意面食材:迷你星意面,胡萝卜,培根,卷心菜,洋葱,土豆,蒜。
调味料:胡椒,盐橄榄油。
蔬菜迷你星意面的做法
1.准备好迷你星意面。
2.土豆去皮切小块。包菜洗净切小块,胡萝卜,洋葱,培根都切小块。蒜切片。
3.锅中放入橄榄油,油热后,放入蒜,炒香。
4.放入培根炒香。
5.放入胡萝卜翻炒
6.放入洋葱,炒香。
7.加入卷心菜
8.卷心菜炒软后,加入鸡汤。
9.鸡汤煮开后,放入土豆。
10.土豆煮开后,加入迷你星面,搅拌一下,不要沾锅底。
11.盖上盖子,煮,中间要经常打开盖子,搅拌一下。
12.面煮软后,加盐,胡椒调味即可。
特别提示
1.迷你星意面煮到口感软糯比较适合小朋友消化吸收。
2.可以加多些汤,随个人喜欢。
3.蔬菜类要切小一点的块,方便孩子食用。
4.炖煮的过程中,要经常打开盖子,搅拌一下。
5.我做的量比较多,如果一个孩子食用,使用:1/3或者1/2的量就够了。
网站小提示
蔬菜和红葡萄酒能一起吃:在食用各类谷物、蔬菜的同时,饮用100克的红葡萄酒可以预防肠癌
豆类和油脂类和蔬菜能一起吃:消耗体内原有的脂肪,是肥胖者的减肥餐
咖啡星冰乐
食材明细:
主料::速溶咖啡1包,
辅料::牛奶适量,奥利奥碎适量,奶盖适量,
咖啡星冰乐的做法步骤:
1.速溶咖啡粉倒入杯子里。
2.倒入热牛奶。
3.搅拌均匀。
4.放入奥利奥碎。
5.再放入一勺奥利奥碎。
6.倒入奶盖。
7.放入奥利奥碎。
星印南瓜面包
食材明细:
主料::高粉200克,麦片粉6克,南瓜泥适量,黑芝麻适量,蛋液适量,
辅料::白糖30克,酵母3克,豆浆20克,盐2克,黄油15克,汤种30克,全蛋30克,
星印南瓜面包的做法步骤:
1.准备材料。
2.后油法把材料揉成面团。
3.加入黄油和盐。
4.揉至出薄膜。
5.盖盖醒2小时至2倍大。
6.排气分割三份 松弛15分钟。
7.包入南瓜馅。
8.包裹好。
9.整形成椭圆形。
10.放到温暖潮湿处醒至2倍大。
11.刷上蛋液 在中间用模具撒上黑芝麻印出星印。
12.放到预热好的烤箱中180度15分钟。
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