食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。食材于美食文化,同是地基与楼房的关系,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“猪蹄香芋汤”,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::猪蹄750g,香芋5小个,姜1片,冰糖2颗,
辅料::盐适量,醋1ml,
猪蹄香芋汤的做法步骤:
1.猪蹄洗干净用温水和醋泡半小时放着备用
2.把香芋去皮,切厚片泡在水里备用
3.半小时后再次把猪蹄洗干净,砂锅里装水,把猪蹄放进去加片姜,放点盐,开火,大火烧开,换小火,两小时
4.两小时后,猪蹄煲好了,再把香芋放进砂锅里,再姜上锅盖中火20分钟,加入冰糖,就可以出锅了
小贴士:
猪蹄一定要把毛处干净才能切断哟
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白菜香芋汤
食材明细:
主料::香芋250克,白菜250克,
辅料::香油适量,盐适量,蔬之鲜适量,
白菜香芋汤的做法步骤:
1.芋头去皮洗净后滚刀切小块。
2.煮锅烧开一大碗水,水开后倒入切好的芋头煮。
3.白菜放水里洗净。
4.洗好的白菜用手掰成小块备用。
5.芋头煮熟烂后倒入白菜同煮。
6.白菜煮熟后放入少许的香油、适量盐和少许蔬之鲜搅匀即可。
小贴士:
我家不吃猪油,一般煮菜都放香油,不喜欢香油的可放入小匙猪油煮味道更香。
紫菜香芋汤
食材明细:
主料::香芋205克,紫菜2克,
辅料::葱花适量,
配料::生抽适量,盐适量,鸡精适量,
紫菜香芋汤的做法步骤:
1.材料:香芋、紫菜、葱花
2.将香芋去皮洗净、捞出。
3.放在案板上切成片,待用。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。
5.随后,加入一些清水煮开,煮至香芋断生熟软。
6.接着,合入紫菜翻动一下。
7.然后,加适量的生抽。
8.加适量的盐。
9.加适量的鸡精。
10.调味翻匀。
11.最后,盛出、装入碗中,搁入葱花,即成。
香芋杂蔬汤
食材明细:
主料::五花肉50g,木耳半把,芋头小半个,
辅料::生抽1勺,香菜1颗,香葱1颗,姜末适量,咸萝卜干适量,
香芋杂蔬汤的做法步骤:
1.准备食材,五花肉切片,香芋切块,木耳切丝,咸萝卜干和生姜切末。
2.炒锅烧热下少许油,将五花肉煸炒至焦黄,放入姜末和木耳丝翻炒。
3.加入清水,把香芋和咸萝卜干放入锅中,盖上锅盖焖煮。
4.待香芋煮至软烂后,放入蒜叶。
5.撒上葱花和香菜。
6.淋上生抽。
7.倒入十三香,拌匀关火即可。
8.香芋杂蔬汤。
香芋排骨汤
食材明细:
主料::荔浦芋头适量,排骨适量,
辅料::姜适量,葱适量,精盐适量,香油适量,
香芋排骨汤的做法步骤:
1.备好食材。
2.猪骨用清水泡一泡去血水。
3.芋头去皮切小块。
4.猪骨入锅加姜葱焯水后另加水炖制。
5.骨头炖制约40分钟,加入芋头。
6.芋头炖熟后,加入香葱,精盐调味即可。
小贴士:
芋头可以煎或炸一下更香,也可以直接下锅。
咸肉丝瓜香芋汤
食材明细:
主料::香芋180克,丝瓜185克,咸肉65克,
辅料::鸡精适量,
咸肉丝瓜香芋汤的做法步骤:
1.材料:香芋、丝瓜、咸肉(已切)
2.将香芋去皮洗净、捞出。
3.放在案板上切成小块,待用。
4.将丝瓜去皮清洗一下。
5.放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的香芋翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的咸肉。
8.加入一些清水煮开,煮至香芋断生熟软。
9.然后,合入切好的丝瓜翻动一下煮开。
10.最后,加适量的鸡精。
11.调味翻匀,即成。
12.盛出,装入碗中。
香芋燕麦牛奶甜汤
食材明细:
主料::芋头100克,快熟燕麦片20克,牛奶243毫升,
辅料::蜂蜜适量,
香芋燕麦牛奶甜汤的做法步骤:
1.用料:荔浦芋头100克,快熟燕麦片20克,牛奶243毫升,蜂蜜适量。
2.芋头去皮洗净,切成小方块。
3.放入蒸锅中蒸熟。
4.出锅,备用。
5.牛奶与燕麦片一起倒入锅中,
6.煮沸后熄火,盖上盖子焖十分钟。
7.倒入香芋。
8.置火上再次加热至沸腾,离火,盖上盖子,放至温热。
9.加入蜂蜜搅拌均匀。
10.盛出食用。
小贴士:
各材料的比例可以根据自己喜好随意调整。
香芋也可以不用蒸熟,而是一起放入锅中煮。
猪蹄汤
食材明细:
猪蹄,猪排骨,鸡骨架共1500克,白菜适量,海米少许,盐,味精,料酒,姜片,葱花,花椒各少许。
猪蹄汤的做法步骤:
1、将猪蹄、排骨、鸡骨架用温水洗净,放火锅内,加水烧开,撇去浮沫,放入葱花、姜片、花椒、料酒,用急火连续煮2-3小时,直至汤汁呈乳白色、浓香扑鼻时捞出骨头。
2、将浸泡好的海米放入汤锅内,把白菜切成小块,也放入锅内,用旺火翻煮,加盐、味精,搅匀即成。
猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻
食材明细:
主料::猪蹄2个,
辅料::姜适量,大料适量,胡椒粉适量,花椒适量,料酒适量,
猪蹄二吃:猪蹄汤+猪蹄冻的做法步骤:
1.猪蹄2个
2.姜、料酒、胡椒粉、花椒、大料
3.将猪蹄放置水里焯一下,去除血水
4.将调料打包后放置锅里面,加入胡椒粉、料酒;
5.高压锅水开后,转小火炖四十分钟,如果需要非常烂,炖的时间就长一些
小贴士:
汤炖好后,将骨头剔出,放冰箱冷藏,每天来一小碗,喝的时候加点青菜加热一下即可,凉了就可以切成猪蹄冻拌着吃;
香芋寿司
食材明细:
主料::糯米适量,香芋适量,紫薯适量,
辅料::虾籽酱适量,海苔适量,
配料::精盐适量,食用油适量,生抽适量,调味鲜适量,
香芋寿司的做法步骤:
1.香芋丝,紫薯丝。
2.香芋丝,紫薯丝,放进油锅里加盐炒熟待用。
3.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用,3、蒸好的米饭加入虾籽酱,调味鲜,生抽调匀。
4.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用,蒸好的米饭加入虾籽酱,调味鲜,生抽调匀。
5.糯米淘冼干净放进锅里蒸熟待用,蒸好的米饭加入虾籽酱,调味鲜,生抽调匀。
6.备好海苔菜。
7.备好的海苔菜平铺,码上拌好的米饭铺平。再在米饭上平铺炒好的香芋紫薯丝。
8.用寿司垫卷成寿司。
9.卷好的寿司。
10.切块装盘即成。
香芋红豆
食材明细:
主料::香芋适量,红小豆适量,核桃适量,草莓适量,
辅料::酸奶适量,
香芋红豆的做法步骤:
1.香芋去皮蒸熟。
2.压成泥。
3.红小豆提前浸泡24小时,蒸熟后备用。
4.取一块香芋泥捏成窝窝。
5.放入红小豆。
6.团成球。
7.切两片草莓做领花,团一个小些的香芋球,用切开的红小豆做眼睛,草莓片做长鼻子。
8.切小半粒草莓做帽子。
9.用几粒红小豆做扣子。
10.用两粒核桃做手。
11.倒些酸奶装饰,洒些草莓蒂、红小豆。
12.成品。
感谢您阅读“97美食网”的《猪蹄香芋汤》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了香芋的做法专题,希望您能喜欢!