任何可吃的东西,都可称之为食材,没有好食材,就没有好美食。没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材了解很多吧?于是,小编为你收集整理了玉米粒猪皮冻。供大家借鉴和使用,希望大家分享!
食材明细:
主料::猪皮适量,猪蹄2个,
辅料::玉米粒适量,蜿豆适量,
配料::姜片适量,葱段适量,料酒适量,花椒适量,盐适量,
玉米粒猪皮冻的做法步骤:
1.将猪皮放入锅里,加姜片、葱段、花椒少许煮开,开锅后煮至猪皮卷曲,稍凉后,将猪皮上的毛毛和油脂去除干净,切成大块。
2.猪蹄和猪皮做同样的处理,为了最后煮出来的汤能更洁白。
3.将处理干净的猪皮、猪蹄放入电压力锅中,加入葱段、姜片,水没过肉肉即可。选择压力锅上的煮蹄筋键,大约煮40分钟。
4.将玉米粒、蜿豆焯熟,放凉备用。
5.猪皮煮好后,将玉米、蜿豆放在盘底,将猪皮切成细条,连汤一起倒入盘中。
6.这是一盘附属作品---猪蹄冻,和猪皮冻一样好吃。
7.猪皮冻凉后放进冰箱冷藏室,吃得时候放一碗料汁(醋、酱油、蒜末、香油)即可。喜欢吃辣的可放些辣椒油。
小贴士:
1、猪皮一定要焯水,将上面的油脂和毛毛处理干净。
2、煮猪皮的时间根据自己的口感选择,用电力锅煮40分钟,猪皮没有QQ的弹劲了。
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玉米粒饼
食材明细:
主料::玉米粒适量,全麦自发粉适量,葡萄干适量,红枣适量,
辅料::蜂蜜适量,
玉米粒饼的做法步骤:
1.甜玉米粒,全麦自发粉加水搅成糊,发酵40分钟。
2.撒上红枣碎和葡萄干,加点蜂蜜...上蒸隔...20几分钟后就好了。
玉米粒松饼
食材明细:
主料::玉米粒30克,鸡蛋1个,牛奶40克,玉米油10克,低筋粉50克,无铝泡打粉1/2匙,
辅料::细砂糖20克,
玉米粒松饼的做法步骤:
1.鸡蛋加细砂糖放入大碗中用手动打蛋器打散
2.加入牛奶搅拌
3.筛入低筋面粉和泡打粉
4.搅拌均匀至可以顺利丝般滴落。
5.加入玉米油和玉米粒
6.稍微搅拌均匀后放冰箱冷藏20分钟左右
7.平底锅烧热改小火,用勺子挖起一勺面糊摊开在平底锅中,煎至表面出现很多气泡后翻面稍微煎一下即可。
8.我选用玉米粒是自家种的很嫩的玉米。用刀刮下来即可。
9.冷冻玉米粒建议稍微焯水一下再用。
椰奶玉米粒
食材明细:
主料::玉米粒200g,椰粉32g,奶粉50g,
辅料::水适量,
椰奶玉米粒的做法步骤:
1.将椰粉倒入碗中。
2.再倒入奶粉。
3.将玉米粒加入水中煮熟关火。
4.倒入椰粉和奶粉搅拌均匀即可。
5.成品图。
玉米粒馒头
食材明细:
主料::面粉150克,玉米半包,酵母1克,
玉米粒馒头的做法步骤:
1.1、用刀把每行玉米粒分三次削下来,削成小颗粒状。
2.2、玉米粒与面粉、酵母混合均匀。
3.3、放入适量水,揉成光滑面团。
4.4、放入保鲜盒中入冰箱冷藏发酵一夜。(这是准备明天的早餐,平时不需冷藏,常温发酵30分钟即可)
5.5、清晨从冰箱取出来,进行排气,案板撒上面粉揉透。
6.6、擀成长条状卷起来,切成小块。
7.7、放入蒸锅中饧10分钟,开火蒸十分钟,关火后焖五分钟即可。
8.成品图
9.成品图
山楂玉米粒
玉米的维生素含量很高,是大米和小麦的5倍。玉米不仅含有碳水化合物、蛋白质、胡萝卜素,而且还含有核黄素和其他营养素。
山楂玉米粒
原料:鲜玉米500克,干山楂、青豆各50克,食用油、蒜蓉、红柿子椒一个、盐、味精各适量。
山楂玉米粒的做法
1、红柿子、山楂切粒。
2、玉米取玉米粒,待用。
3、锅内下油,下蒜蓉爆香。
4、然后加入山楂粒、玉米粒、青豆翻炒。
5、将近熟时,调入盐、味精,出锅即可。
小提示
发霉的玉米不能食用
山楂玉米粒食材搭配小提示
糖和山楂能一起吃:山楂有活血化淤的功效,有助于解除局部淤血状态,若与红糖搭配食用,能为妇女提供较丰富的营养,对血瘀实证闭经有一定疗效。
蜂蜜和山楂能一起吃:《本草纲目》中对山楂的功效有如下记载:凡脾弱食物不克化,胸腹酸刺胀闷者,于每食后嚼二三个,绝佳。若山楂与同样有消食功效的蜂蜜搭配食用,则对小儿伤食,疳积有一定疗效。
家常玉米粒
食材明细:
主料::玉米1个,
辅料::青椒1个,番茄半个,食盐适量,
家常玉米粒的做法步骤:
1.备好玉米,番茄,青椒。
2.剥好玉米粒,洗净沥干水分。
3.辣椒切丝,番茄切小块。
4.热锅冷油,烧4分热后下玉米粒翻炒。
5.玉米粒炒至6,7分熟后放入番茄,青椒。
6.倒入适量食盐,翻炒至西红柿变软即可。
7.成品图。
什锦玉米粒
食材明细:
主料::玉米粒适量,火腿丁适量,黄瓜丁适量,
辅料::盐适量,味精适量,蚝油适量,葱花适量,
什锦玉米粒的做法步骤:
1.黄瓜和火腿切丁备用。
2.准备适量的熟玉米粒。
3.锅中热油下入葱花炒香。
4.放入火腿炒香。
5.下入黄瓜丁和玉米粒,加盐和耗油翻炒均匀,出锅前加味精。
6.成品图。
拉丝玉米粒
食材明细:
主料::玉米粒适量,芝士碎适量,
辅料::青豆适量,胡萝卜粒适量,沙拉酱适量,
拉丝玉米粒的做法步骤:
1.超市买的玉米粒。
2.准备芝士碎。
3.玉米粒加沙拉酱拌匀。
4.耐高温碗中撒上一层芝士碎放玉米粒。
5.撒上一层芝士碎。
6.撒青豆和胡萝卜粒烤箱提前预热上下火180°烤20分钟。
7.出炉了。
8.成品图。
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