俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材是美食文化的地基,哪些食材让你印象深刻?小编现在推荐你阅读一下青黄豆五花肉汤,或许你能从中找到需要的内容。
食材明细:
主料::五花肉335克,青黄豆115克,
辅料::料酒适量,生抽适量,盐适量,
青黄豆五花肉汤的做法步骤:
1.食材:五花肉(已清洗焯水)、青黄豆(已泡发)
2.将已泡发好的青黄豆淘洗一下。
3.将焯好的五花肉放在案板上切开。
4.随后,将切好的五花肉下入高压锅中
5.合入淘洗好的青黄豆。
6.接着,加适量的料酒。
7.加入一些清水。
8.然后,盖上盖用中小火烧煮10分钟后关火。
9.焖至没气后开盖。
10.最后,加适量的生抽。
11.加适量的盐。
12.调味翻匀,即成。
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五花肉焖黄豆
食材明细:
主料::五花肉400克,黄豆150克,
辅料::姜1块,八角2个,桂皮1片,干辣椒3个,生抽4勺,老抽1勺,盐1克,鸡精1克,豆瓣酱半勺,
五花肉焖黄豆的做法步骤:
1.黄豆提前一晚在清水中充分泡发。
2.五花肉切成小块。
3.放入锅中焯水然后冲去浮沫,沥干水份。
4.准备辅料,姜一块、八角两个、桂皮一片、干辣椒三个。
5.五花肉入锅小火炒至表面微黄。
6.再加入姜块、八角、桂皮、干辣椒炒出香气。
7.再调入适量生抽、老抽、豆瓣酱炒上色。
8.将五花肉和黄豆转入砂锅中,一次性加适量清水,煮沸上盖转小火焖40分钟。
9.最后大火收汁,调入少许盐和鸡精。
10.成品图。
小贴士:
1、黄豆最好提前一晚充分泡发,这样焖出来的黄豆口感更好
2、制作的过程加入生抽、老抽、豆瓣酱均有咸味,所以最后盐要少放或是不放
黄豆焖五花肉
食材明细:
主料::五花肉350克,黄豆150克,姜几片,干辣椒几个,八角2个,桂皮2片,
辅料::盐适量,生抽适量,老抽适量,鸡粉适量,
黄豆焖五花肉的做法步骤:
1.黄豆提前三小时用热水泡发
2.姜切小片、八角、桂皮冲一下水,干辣椒冲水后切段
3.五花肉切块
4.锅内加点底油烧热,下五花肉小火煎出油,煎至表面微黄
5.然后下姜、八角、桂皮炒出香味
6.再调入适量生抽、老抽翻炒上色
7.将泡发的黄豆放入锅内加适量清水,将锅内汤汁烧开,转小火上盖焖半小时
8.最后大水稍微收一下汁,调入盐和鸡粉提味
9.成品图
小贴士:
1、黄豆最好提前三四小时用热水泡发,这样下锅后容易焖熟
2、五花肉先下锅煎出油,生抽与老抽的用量对半将五花肉翻炒上色
青萝卜烧五花肉
冬天的萝卜,个个都水灵灵的,生吃也有一股甜津津的味道,营养价值不凡,且价格便宜。用来烧肉,那叫一个香啊。
青萝卜烧五花肉
原材料:五花肉200g,青皮萝卜一个,虾仁20头
配料:八角2个,桂皮3块,香叶2块,姜6片,豆瓣酱,黄冰糖。
原村料:
1:五花肉解冻。
2:虾仁解冻,青萝卜洗净。
3:虾仁背部剖开,挑出虾线,加料酒,白胡椒粉,生姜腌;五花肉切麻将块。
4:青萝卜去皮切滚刀块。
5:各式配料准备。
6:热锅凉油,入八角,桂皮,香叶,姜片翻炒。
7:入五花肉翻炒。
8:炒到五花肉略焦黄时,肉推向锅的一边,入姜片,冰糖,炒糖色。
9:炒至糖全部溶化,肉上色。
10:注入适量水烧开。
11:入青萝卜,转小火再次烧开。
12:入豆瓣酱,慢炖30分钟。
13:入虾仁。
14:炖至虾仁变色,加盐调味,大火收汁,装砂锅,边吃边加热。
小贴士:
1:豆瓣酱有咸味,加盐需慎重。
2:没有虾仁的也可不放,味道一样好的。
3:用砂锅盛装的话,最好多留一点汤汁,以免后面加热的时候糊底。
小编有话说:以上就是小编教大家做的青萝卜烧五花肉,喜欢吃的可以自己做着吃哦。
五花肉鸡蛋焖黄豆
食材明细:
主料::五花肉500克,黄豆200克,鸡蛋5个,
辅料::大料少许,料酒少许,花雕酒100克,红烧酱油30克,姜片少许,大葱少许,盐少许,冰糖少许,
五花肉鸡蛋焖黄豆的做法步骤:
1.豆香肉烂。
2.五花肉清洗干净。
3.锅内加凉水,放入五花肉,到入料酒。
4.开锅以后,煮10分钟。
5.冲洗干净。
6.五花肉切块。
7.葱,姜,大料,白糖准备好。
8.五花肉,葱.姜.大料.冰糖,一起放入砂锅。
9.花雕酒到入砂锅。
10.红烧酱油到入砂锅。
11.到入适量开水,要没过五花肉。
12.大火烧开,转小火慢慢炖。
13.鸡蛋清洗干净,放入锅内煮熟。
14.剥去外皮。
15.黄豆清洗干净,最好提前泡一晚上。
16.半小时后,放入鸡蛋和黄豆。
17.放入盐调味。
18.一小时后,汤汁浓稠,肉也软烂。
19.如果汤汁太多,可以大火收汁。
20.营养美味。
21.这个鸡蛋实在是太香了。
五花肉香焖黄豆
食材明细:
主料::黄豆150g,五花肉150g,香叶3片,桂皮1块,姜少许,
辅料::盐1匙,老抽1匙,白糖1勺,
五花肉香焖黄豆的做法步骤:
1.黄豆洗净,预先浸泡一晚上。
2.五花肉切长条,用少许生抽腌制15分钟。
3.生姜去皮,切片。
4.香叶、桂皮洗净待用。
5.锅中倒入适量油,爆香姜片。
6.倒入五花肉,翻炒一下。
7.再倒入泡好的黄豆,翻炒一下。
8.撒入盐、老抽。
9.再撒入少许白糖,翻炒均匀。
10.最后把香叶、桂皮加进去。
11.倒入大量清水(大概四碗)。
12.大火烧开后转中小火,焖煮大概40分钟,待黄豆软绵即可。
小贴士:
1、为使黄豆更快软烂,一定要预先浸泡。
2、我是浸泡了大半天的。
青红椒炒五花肉的做法
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材料:
青红椒适量,五花肉适量,盐,葱,姜,蒜末,花椒适量,生抽,味精,适量,
青红椒炒五花肉的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料。
步骤2,青红椒切成自己喜欢的块壮。
步骤3,五花肉切片,葱姜蒜切片或末。
步骤4,点火坐锅加适量油,放花椒小火煸香。
步骤5,去除花椒,加葱,姜,蒜,下入五花肉煸出油,加盐,生抽。
步骤6,放青红椒炒片刻,加味精翻匀关火。
步骤7,装盘。
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