食材在我们生活中随处可见,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材文化是美食文化的一大构成,你对食材感兴趣吗?我们的小编特意搜集并整理了板栗焖肉,建议你收藏本页和本站,以便后续阅读!
食材明细:
主料::五花肉1条,
辅料::板栗10个,
板栗焖肉的做法步骤:
1.先把板栗割口下锅煮,这样方便剥皮
2.剥的真心累,剥好备用
3.五花肉切块,因为我洗后泡冷水,已经没有血水了,所以我没有再用热水过了
4.下油锅煎至两面略带焦色,下冰糖炒。这里可以多放一些生姜祛除腥味
5.炒好后全部倒入沙锅,放板栗、加水、酱油、料酒,料酒可以多放一些,我还散了点胡椒粉
6.将沙锅放在火上,用小火慢慢煮至剩下一下一小部分汁就好,我这次汤稍干了一些,其实汤不用煮干,因为后面拌饭很好吃
7.关火后切一些大葱放入锅内,再放进大锅隔水炖二十分钟
8.炖好后就完成了,小火煮是为了入味,隔水再炖是为了肉和板栗更酥软。其实我觉的这道菜板栗比肉好吃
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五花肉焖烧板栗
板栗是一种健胃补肾,延年益寿的上等果品,生食,炒食,煲汤皆宜,今天小编教大家做的是五花肉焖烧板栗。一起来学吧。
五花肉焖烧板栗
原材料:五花肉,去壳生板栗
配料:生姜两大片,桂皮两小块,八角一个,干辣椒5个,生抽,盐,香葱
具体做法:
1:五花肉洗净,切麻将块大小。生板栗洗净备用。
2:热锅冷油,下姜片,桂皮,八角,干辣椒,小火翻炒。
3:炒到干辣椒变深红色时,下五花肉翻炒。
4:炒到五花肉焦黄。
5:喷入少量生抽,翻炒上色。
6:倒入适量水,大火烧开转中火焖。
7:20分钟后倒入板栗。
8:焖烧约20分钟,汤汁半干时,加盐调味。
9:大火收汁,撒香葱末出锅即可。
小贴士:
1:板栗煮得时间不要过长,易碎。
2:不食辣者,可不放干辣椒。精灵放了5个,只能吃出一点点辣味。
3:切记,切记,切记,不可过度食用板栗哟。
小编有话说:以上就是小编教大家做的五花肉焖烧板栗,喜欢吃的话就学着做吧。
板栗焖猪蹄
食材明细:
主料::板栗500克,猪蹄1个,
辅料::料酒1勺,食盐3克,鱼露2克,生抽4克,老抽2克,
板栗焖猪蹄的做法步骤:
1.板栗用热水浸泡下,然后剥掉皮
2.猪蹄洗干净沥干水份,直接倒进砂锅里炒干
3.把所有配料倒进去炒
4.加适量开水开始焖
5.三十分钟后,把板栗倒进去一起焖
6.时不时的翻动猪蹄
7.大火收汁
8.香喷喷的板栗猪蹄焖好了
板栗干豆角焖五花肉
食材明细:
主料::五花肉400克切大块,干豆角100克泡软切段,野山菇10朵洗净泡发,
辅料::葱5克,蒜5克,姜5克,朝天椒一个切段,
配料::八角5克,生板栗20个,食用油两勺,冰糖5颗,盐一大勺,生抽一大勺,老抽一大勺,料酒一小勺,
板栗干豆角焖五花肉的做法步骤:
1.五花肉400克切大块;干豆角100克泡软切段;葱、姜、蒜各5克切片;八角5克;生板栗20个左右;野山菇10朵洗净泡发;食用油两勺;冰糖5颗;盐一大勺;生抽、老抽、各一大勺;料酒一小勺;朝天椒一个切段。
2.肉块入温水锅滚沸汆烫出血水、浮沫,捞出洗净备用。
3.沥干水的肉块下锅翻炒出油,捞出备用,油不用。
4.倒入食用油,加入冰糖,小火熬出糖色,下入肉块均匀上色。
5.加入葱姜蒜、料酒和生抽翻炒均匀。
6.换砂锅,倒入肉块,加八角和没过肉块的清水,盖上盖子,中火炖开转小火焖50分钟。
7.干豆角、野山菇、板栗、老抽入锅,盖盖小火焖30分钟至软烂。
8.放入辣椒段、适量盐拌匀,关火,加盖焖5分钟。
9.哦啦~装入盘中,盛好米饭,大快朵颐吧,O(∩_∩)O哈哈。
小贴士:
深情“椒”代
1、肥瘦相间的五花肉焖炖最好吃啦,带皮的最好,我这个是去皮的也不错
2、干豆角100克是泡发前的重量哈
3、板栗里面的那层薄皮不好剥的话,可以放到水里泡一会儿再剥,就容易多啦
4、米饭一定要多蒸啊,嘿嘿,原因都知道的哈~
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