没有好的食材不可能有好的美食,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的根在于食材,你对食材了解有多少呢?小编特意收集和整理了陈皮白肉,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::五花肉800克,
辅料::盐适量,陈皮适量,葱适量,姜适量,
陈皮白肉的做法步骤:
1.把五花肉切大块。
2. 锅中加冷水,放入五花肉。烧开后,煮2分钟。捞出,冲洗干净备用。
3.把葱姜切块,陈皮洗净。
4.锅中重新加冷水,放入葱姜、陈皮。放入备用的五花肉。
5.旺火烧开,加盐调淡口。小火煮制30分钟左右。
6.煮至五花肉熟透,即可关火。
7.出锅装盘,切片后即可食用。
小贴士:
1、这款白肉可以做蒜泥白肉、还可以做汆白肉等等。
2、煮肉时,盐不宜多放,因为食用时还有二次调味。
3煮制的时间仅供参考,熟透即成。
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汆白肉
食材明细:
猪肋条肉(五花肉)150克,酸白菜150克,粉条50克,盐5克,味精1克,花椒2克,韭菜5克,香菜5克
汆白肉的做法步骤:
1. 将五花肉洗净煮熟后切成9厘米、厚0.3厘米的薄片;
2. 酸白菜切成丝;
3. 锅内放入肉汤500毫升,汤烧开后把白肉、酸菜放入锅内,加入盐、味精、花椒水、香菜、咸韭菜,炖2分钟后,加粉条,移到小火炖5分钟左右,出锅装碗。
小贴士:
酸白菜:酸菜不宜与柿子同食,会导致胃石症。
蒜泥白肉!
食材明细:
主料::五花肉一块,黄瓜半根,
辅料::盐适量,生抽适量,白糖适量,醋适量,花椒适量,辣椒油适量,
蒜泥白肉!的做法步骤:
1.五花肉一块
2.冷水下锅,放入八角,香叶,桂皮,生姜,料酒煮开转小火20分钟,筷子能插透就行
3.黄瓜切片,摆在盘子里
4.把煮好的肉也切片,摆在上面
5.准备蒜泥
6.在蒜泥里加入生抽,盐,白糖,醋,辣椒油搅拌
7.锅里放少量的油,放几粒花椒,炸香
8.把调好的汁倒在肉上,把花椒油也倒入
9.撒上香菜好啦
小贴士:
非常简单,主要是调料也调好
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