只有正常的食材才能有正宗的美食,没有好的食材,不可能有好的食物。美食文化的大量篇幅就是食材,对于食材,你有哪些见解呢?小编现在向你推荐长豆角烧五花肉,请在阅读后,可以继续收藏本页!
食材明细:
主料::长豆角适量,
辅料::五花肉适量,
配料::盐适量,生抽适量,水适量,大蒜适量,
长豆角烧五花肉的做法步骤:
1.长豆角折断洗净
2.五花肉切片氽烫好
3.把长豆角用开水氽烫至变色,捞出沥水
4.大蒜用压蒜器压成蓉
5.热锅冷油炝蒜蓉
6.下入长豆角与五花肉翻炒
7.倒入生抽
8.倒入适量水
9.出锅前加盐调味
10.出锅装盘,开吃吧!
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五花肉烧干豆角
食材明细:
主料::五花肉700克,干豆角180克,
辅料::植物油少许,冰糖数粒,大蒜数瓣,八角两颗,红烧酱油适量,盐适量,白酒少许,
五花肉烧干豆角的做法步骤:
1. 干豆角清洗干净后,凉水中泡软待用
2. 带皮五花肉清洗干净后,切成小块,大小随意,小块更易熟
3.炒锅中倒少许油,再入几粒冰糖,油温热后,不时扒拉冰糖,促使其融化
4. 冰糖融化,炒成焦糖色
5.将肉块倒入锅中,不停地用铲子翻拌,中小火炒,将其中多余的油脂煸炒出来
6.炒出来的油可以随个人口味决定倒出与否,再倒入少许的白酒去腥
7.加入大蒜瓣、八角翻炒
8. 如果觉得颜色浅,可以倒些红烧酱油;沿着锅边倒入热水,为了让肉块很好上色,就不要再翻动肉块了,盖上锅盖,小火焖烧
9.可以尝一尝肉块的成熟程度,将泡软的干豆角倒入锅中,尽量让干豆角都能埋在汤中,如果汤少了,可以酌量加热水;根据口味加入适量盐,盖盖子小火焖
10.尝尝豆角熟到自己满意的程度时,可以出锅啦
11.肉香混着干豆的香
12.超级下饭
小贴士:
干豆角挺吃油的,所以五花肉可以略肥一点儿;五花肉的烧法可以随意,按自己喜欢的方法来做,不用非得拘泥于我的这种; 干豆角提前泡软,不要过早放入肉锅中,待肉炖到6成左右时,再放入豆角同炖,这样既吸足了肉汁,还能保持一定的筋道。
豆角炖五花肉
食材明细:
主料::五花肉适量,豆角适量,
辅料::生抽2勺,甜面酱1勺,糖1勺,料酒2勺,植物油适量,盐适量,
豆角炖五花肉的做法步骤:
1.五花肉切薄片
2.葱姜切片,豆角洗净去筋,去两端,从中间一断为二
3.锅中放入少量植物油,放入五花肉,小火煎至卷曲变黄
4.放入葱姜爆香
5.放入两勺生抽,两勺料酒,一勺糖,一勺甜面酱翻炒均匀,多翻炒一会儿,使五花肉入味
6.放入豆角翻炒
7.放入适量温水,没过豆角五花肉,放入适量盐
8.大火烧开,转中火慢炖,把水耗干,关火
9.成品,五花肉香而不腻,豆角翠绿
感谢您阅读“97美食网”的《长豆角烧五花肉》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了五花肉菜谱专题,希望您能喜欢!