任何可吃的东西,都可称之为食材,食材的好坏决定了美食的成败。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,小编特地花时间为你收集并编辑了手撕面筋,如果对这个话题感兴趣的话,请关注本站。
食材明细:
主料::面筋1个,红辣椒1个,杭椒2个,五花肉200克,
辅料::葱适量,姜适量,蒜适量,盐适量,鸡精适量,五香粉适量,料酒适量,酱油适量,生抽适量,
手撕面筋的做法步骤:
1.
2.用手将一整个面筋剥成这样的条状。
3.五花肉切片,辣椒切片,姜,葱都切好。
4.锅内放入适量油,冷油将五花肉下锅煸炒至边缘焦黄,放入少许盐,料酒酱油,翻炒上色后加入姜丝面筋翻炒。
5.面筋入锅翻炒片刻,越30秒,调入一点水,焖30秒后加入青红椒。
6.加入辣椒继续翻炒30秒,加入,盐,鸡精,五香粉,生抽,葱,翻炒一下即可出锅咯!
7.完成咯!味道好及了?
8.配个米饭更好吃。
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干锅手撕面筋(1)
食材明细:
主料::水面筋200克,猪肉100克,
辅料::青尖椒1个,红尖椒1个,洋葱少许,姜7片,蒜5瓣,
配料::油1茶匙,盐2茶匙,胡椒少许,八角2个,郫县豆瓣1茶匙,
干锅手撕面筋的做法步骤:
1.锅中水烧开,下盐、八角、姜片。
2.鲜五花肉洗净、切两段,下入水中。
3.煮至八分熟,捞起、沥干水分。
4.取熟白肉,切薄片。
5.水面筋洗净,顺着纹路撕成小条。
6.青红椒切段;洋葱切块;姜切丝;蒜拍破。
7.锅中油热,下肉片,煸出油。
8.肉片拨一边,下姜丝,蒜瓣。
9.倒入洋葱,炒出香味。
10.青红椒倒入锅中,同食材一起炒匀。
11.加入水面筋,炒匀。
12.加入郫县豆瓣,炒匀;调好味,盛入盘中。(如果做干锅,将肉片放在锅底,边吃边热,味道还要棒!)
酱炒香菜手撕水面筋
食材明细:
主料::水面筋适量,
辅料::香菜适量,
配料::豆瓣酱适量,盐适量,白糖适量,味精适量,
酱炒香菜手撕水面筋的做法步骤:
1.水面筋用水冲一下,顺着纹路,切成一片一片;
2.香菜切成段,茎归茎,叶子归叶子;
3.锅中放适量油,放入面筋大火翻炒,将水分炒干,放少许白糖和味精;
4.放豆瓣酱和盐拌炒,入味均匀后,放香菜根茎,拌炒10秒;
5.关火,出锅前撒上适量香菜叶子拌一下即可。
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