中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,美食制作的成功与否与食材关系很大。美食文化的根在于食材,你对哪些食材了解较多?因此,栏目特意整理了南瓜瘦肉炒饭,欢迎你的品鉴!
食材明细:
主料::南瓜620克,大米500克,瘦肉80克,五花肉80克,
辅料::水适量,生抽适量,盐适量,
南瓜瘦肉炒饭的做法步骤:
1.把大米掏洗干净。
2.放入水。(在5个手指的手面上不要太多)
3.放入电饭煲。(电饭煲内胆底部水分擦干接通电源按下煮饭键)
4.准备食材,南瓜洗净切开,南瓜内的籽掏掉不要
5.南瓜切成均匀的小块,不要太厚,也不要太薄。
6.五花肉洗净。
7.切成小长条状。
8.瘦肉蒜头备好(把瘦肉切成丁状,蒜头拍扁剁碎备用)
9.把五花肉瘦肉放入大碗中,放入花生油,生抽,些许盐搅拌,包上保护膜放入冰箱腌制。
10.全部食材集合。
11.米饭煲好后取出备用。
12.热锅冷油放入瘦肉五花肉。(翻炒熟透后装碟备用)
13.热锅冷油,放入蒜头爆香后放入南瓜,放入少许盐。(翻炒后放入些许水,盖上盖子焖至熟透)
14.放入炒好的瘦肉五花肉,一起翻炒。
15.放入米饭,与南瓜瘦肉炒散混合一起。(放进少许生抽)
16.成品装起
小贴士:
注意事项:南瓜性温,素体胃热盛者少食;南瓜性偏雍滞,气滞中满者,慎食。发物,服用中药期间不宜食用。
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南瓜香肠炒饭
食材明细:
主料::南瓜适量,香肠适量,米饭适量,
辅料::葱叶适量,
南瓜香肠炒饭的做法步骤:
1.南瓜去皮切丁
2.香肠洗净切丁,如果香肠太咸,可用淘米水先浸泡三四个小时再切丁
3.锅中放少许油,将南瓜炒至变色
4.倒入香肠丁翻炒
5.炒至香肠丁变色
6.倒入米饭翻炒
7.炒至米饭粒粒分明
8.撒入葱叶
9.翻炒均匀即可
小贴士:
1、南瓜的清香、香肠的咸味已经足够为米饭调味,不需要再另加盐,如果香肠过咸,可用淘米水浸泡三四个小时。
2、煸炒南瓜时不要加水
3、香肠经过煸炒后会出油,开始放油时要少放一点
南瓜腊肠炒饭
食材明细:
主料::南瓜适量,广式腊肠2根,青椒适量,豇豆适量,热米饭两人份,
辅料::生抽1汤匙,料酒1茶匙,胡椒粉适量,葵花籽油适量,香油适量,盐适量,
南瓜腊肠炒饭的做法步骤:
1.准备食材
2.热锅放油,把青椒丝和缸豆末倒入翻炒两分钟
3.加入南瓜和腊肠翻炒,锅边加点清水盖上锅盖煮两分钟
4.加入米饭
5.中小火快炒两分钟
6.加点香油,加入1汤匙生抽、1茶匙料酒,以适量胡椒粉、盐翻炒入味即可
7.盛入碗中开吃吧
小贴士:
加入米饭后稍煮1分钟让南瓜煮烂点口感更好,炒饭的材料丰富多样,家中有什么就用什么炒都行?
山药瘦肉南瓜盅
这道山药瘦肉南瓜盅,搭配了红枣、枸杞来补血养颜,营养养颜价值极高,是美容养颜佳品,而且超级鲜美好喝,最难得是汤喝完、菜吃完、南瓜肉吃完,碗都不用洗了,真的是懒人美容食谱。
材料:
主料:金瓜1个,,
辅料:山药适量,猪肉适量,姜适量,枸杞适量,红枣适量,食盐适量,
山药瘦肉南瓜盅的做法步骤:
1. 山药洗净去皮切块,瘦肉切块、焯水捞起,枸杞、红枣泡泡洗净,姜切片
2. 砂锅里加足水,放入山药、瘦肉、姜片、红枣大火烧开,转小火炖1小时,加盐、枸杞再炖几分钟即可
3. 南瓜切去上面小部分,挖去籽瓤,加入炖好山药等食材和汤,盖上另一半南瓜,蒸锅里加水加南瓜盅,大火蒸20-30分钟左右(视南瓜大小)即可
感谢您阅读“97美食网”的《南瓜瘦肉炒饭》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了什锦炒饭专题,希望您能喜欢!