食材在我们生活中随处可见,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国美食文化很重视食材,作为美食爱好者,相信你对食材知之甚多吧,请阅读由小编为你编辑的五花脯炒赤贝,欢迎你收藏本站,并关注网站更新!
食材明细:
主料::赤贝1500克,五花肉150克,
辅料::姜30克,芜茜0.5棵,葱0.5棵,白酒5克,白砂糖0.5匙,蚝油1匙,生抽1匙,生粉0.5匙,
五花脯炒赤贝的做法步骤:
1.赤贝洗干净沥水,炒锅预热无水倒入赤贝盖上锅盖10分钟左右关火即可。
2.取肉
3.赤贝肉洗干净内沙粒沥干水份、五花肉切片
4.炒锅预热放油爆香姜丝后倒入五花肉煸炒出油。
5.倒入赤贝肉煸炒,加入调味料加上适量水盖上锅盖,中火五分钟。
6.最后生粉兑水勾芡,放入芜茜、葱即可。
7.上碟
小贴士:
因赤贝有砂粒要彻底洗干净,没开壳的要用小刀背在壳的连接处一撬即开。
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葱爆赤贝的做法
赤贝的营养价值很高,是很多人喜欢吃的一种海鲜,大葱炒过之后很甜呢!
材料:
赤贝250g,大葱300克,豆瓣酱30克,胡萝卜30克,花生油15毫升,,
葱爆赤贝的做法的做法步骤:
步骤1,准备食材:新鲜赤贝去壳和不可食部分
步骤2,热锅放油
步骤3,放入葱段翻炒几下
步骤4,放入胡萝卜
步骤5,放入豆瓣酱
步骤6,翻炒至葱变软
步骤7,放入赤贝肉
步骤8,翻炒几下即可
辣根赤贝的做法
贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类中的泥肠不宜食用;鲜度极好的赤贝肉为海鲜火锅之原料,也可以蘸芥末、芝麻酱、醋等调料生吃,或与青椒、黄瓜等混炒,均别具风味。
材料:
赤贝1500g,涝汁1勺,辣根1匙,,
辣根赤贝的做法的做法步骤:
步骤1,在市场看到鲜活肥美的大赤贝瞬间眼前一亮就买了回来准备生吃一饱口福
步骤2,让卖家把鲜肉括出来回来更好处理
步骤3,回来先用清水多清洗几遍
步骤4,将赤贝的内脏和边角余料剪去清洗干净
步骤5,倒入适量的米醋搓揉一会儿因为是要生吃必须要先杀菌后用水冲洗干净沥干水份即可
步骤6,用涝汁和辣根调成蘸汁味道一级棒
步骤7,处理好的赤贝肉肉摆入盘中的生菜上
步骤8,赤贝生吃口感脆脆滴特别鲜美
步骤9,生吃一定要注意卫生安全问题噢
步骤10,时尚一族都非常好这一口滴
步骤11,家里宴客有这道美味是非常拉风噢
步骤12,亲们快行动起来吧鲜的没朋友了
步骤13,好吃就多吃点
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