食材指制作食物时所需要使用的原料,它决定了美食的本味。脱离开食材讲美食文化是无土之木,你对食材是怎么样看待的呢?小编特别为你收集的“五花肉焖慈姑”,供大家参考借鉴,希望可以帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::五花肉500克,慈姑200克,
辅料::姜片1块,生抽2克,老抽1克,食盐2克,花生油3克,白砂糖2克,
五花肉焖慈姑的做法步骤:
1.慈姑洗干净,切成两半,用开水烫一下,去去苦味!
2.用开水烫过的慈姑捞起来备用!
3.五花肉洗干净,切好备用!
4.热油锅,爆炒五花肉!
5.把配料倒下去继续爆炒!
6.用配料煮会!
7.加适量水开始焖五花肉!
8.焖得差不多的五花肉,把开水烫过的慈姑倒入炒锅,和五花肉一起焖!
9.大火收汁!
10.出炉了!
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五花肉烧慈姑
食材明细:
主料::五花肉一块,慈姑适量,土豆适量,
辅料::香菜适量,
配料::花椒适量,八角适量,干辣椒适量,白砂糖适量,酱油适量,盐适量,豆瓣酱适量,蒜米适量,蚝油适量,葱段适量,
五花肉烧慈姑的做法步骤:
1.五花肉放入热水内焯一下。
2.慈姑和土豆切块备用。
3.焯了一下水的肉切成块。
4.锅内热油放入花椒、八角、干辣椒爆香。
5.加入适量白砂糖。
6.倒入切好的五花肉入锅内。
7.倒入适量酱油。
8.加适量盐。
9.加入两勺豆瓣酱。
10.再加入少许蒜米。
11.把切好的土豆和慈姑块倒入锅内。
12.把慈姑土豆跟锅内的肉翻炒均匀。
13.加入半碗水。
14.盖上锅盖,大火烧开后改小火慢炖。
15.炖至肉和慈姑都软烂的程度后加入适量蚝油。
16.撒上香菜和葱花即可出锅。
五花肉炒慈姑
食材明细:
主料::五花肉150克,慈姑100克,
辅料::食盐3,鱼露1/2匙,生抽2匙,花生油5匙,
五花肉炒慈姑的做法步骤:
1.五花肉洗干净,切薄片,用食盐花生油鱼露生抽腌制十分钟!
2.慈姑洗干净,切成薄薄的片,备用!
3.热油锅,把腌制好的五花肉倒入炒锅,快速翻炒!
4.把慈姑片倒入五花肉里,一起爆炒!
5.爆炒慈姑和五花肉的同时加点水,这样才不会粘锅,调好味就可以装碟了!
6.这就是五花肉炒慈姑!
小贴士:
爆炒时记得放点水,不然容易粘锅而且又不熟!
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