食材指制作食物时所需要使用的原料,美食制作的成功与否与食材关系很大。食材决定了美食文化的高度的深度,你平时对食材了解比较多吗?或许"莲藕粉蒸肉"是你正在寻找的内容,仅供参考,我们来看看吧!
食材明细:
主料::五花肉2条,莲藕150克,
辅料::蒸肉粉50克,郫县豆瓣酱2勺,姜末15克,
莲藕粉蒸肉的做法步骤:
1.带皮五花肉这两条,400克左右
2.洗净切厚片
3.莲藕去皮切方块儿
4.姜切碎末,
5.五花肉,莲藕,姜末放进盆子里
6.加少许料酒
7.生抽放两饭勺
8.老抽上色,半勺—1勺上色即可
9.黑胡椒粉适量
10.红油豆瓣酱2勺,根据自己喜欢适量放,这个比较咸基本不要放盐了,自己掌握咸度适当放
11.蒸肉米粉不能少
12.拌匀以后米粉要裹满肉和藕,状态不能太干,可以加点香油拌匀,放高压锅蒸30分钟,普通蒸锅要一小时
13.蒸好撒上葱碎
97msw.coM精选阅读
冰城粉蒸肉
食材明细:
主料::五花肉1千克,
辅料::大米酌量,
配料::八角少许,花椒粉少许,丁香少许,料酒少许,蚝油少许,酱油少许,食用油少许,腐乳少许,白糖少许,味精少许,食盐少许,胡椒粉少许,
冰城粉蒸肉的做法步骤:
1.精选东北五常大米,(这大米好,东北人都知道),加入八角,丁香。
2.慢火炒至微黄色,要不停的搅拌,防止炒糊。
3.局部特写,看清楚了,炒清了不行,炒过了就没法吃了。
4.用研磨机打碎,防止太细,粗糙点儿有口感哦。
5.特写,打多了下次备用。
6.精选五花肉,厚度0.5厘米。
7.放入调料,花椒粉,味精,食盐,食用油,耗油,酱油,腐乳,胡椒粉,白糖,均少许,依据个人口味儿。腌制20分钟。
8.加入研磨好的米粉,可以多放点儿。
9.局部特写。放入蒸锅,蒸40-50分钟,放入点儿香菜。
10.出锅喽,别烫着手,别把口水流入锅里哦。
11.局部特写,有食欲吗?
12.艺术写真。
小贴士:
有不明之处,可以联系我哦。
简单粉蒸肉
食材明细:
主料::五花肉一块约3两,蒸肉米粉1/3袋,
辅料::菠萝几片(装饰用),
简单粉蒸肉的做法步骤:
1.准备好基本材料。
2.将肉洗干净,切成薄一些的小块。
3.把切好的肉放进碗里,撒上适量蒸肉米粉,拌匀, 再加入一点水,以防蒸出来的肉太干。
4.上锅蒸50分钟左右。
5.出锅后把碗倒扣在盘子里。
6.在周围摆上装饰(我放的是菠萝,好看也解腻)。
相信《莲藕粉蒸肉》一文能让您有很多收获!“97美食网”是您了解食材大全的知识,各类美食的必备网站,请您收藏97msw.com。同时,编辑还为您精选准备了粉蒸肉专题,希望您能喜欢!