只有正常的食材才能有正宗的美食,新鲜的食材决定了食物的新鲜味道,没有食材文化,就没有美食文化,想必你对食材很感兴趣吧?相信你应该喜欢小编整理的干锅千叶豆腐煲五花肉,欢迎分享给你的朋友!
食材明细:
主料::五花肉1块,千叶豆腐500克,青椒2个,小米椒2个,
辅料::食用油1勺,食用盐半勺,生抽1勺,蚝油1勺,
干锅千叶豆腐煲五花肉的做法步骤:
1.准备食材:五花肉,青椒,小米椒圈、葱姜蒜末,千叶豆腐。
2.青椒去蒂去籽切圈。
3.五花肉,千叶豆腐切片。
4.起锅烧油。
5.倒入五花肉,加入葱姜蒜末进行煸炒。
6.倒入千叶豆腐煸炒,加入食盐。
7.加入青椒圈和小米椒圈增色体香。
8.倒入鸡精,翻炒均匀。
9.成品图。
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干锅五花肉
食材明细:
主料::五花肉500克,莴笋1根,红萝卜1根,土豆2个,
辅料::干锅料1袋,姜3片,蒜2个,
干锅五花肉的做法步骤:
1.备好食材。
2.所有食材切片。
3.锅中先煮蔬菜2分钟捞出沥干水分。
4.另外锅里放入五花肉煎。
5.煎到香味出捞出。
6.在煎姜蒜辣椒。
7.放入干锅料炒。
8.放入干锅料炒出香味。
9.放入肉片。
10.放入蔬菜炒入味即可。
11.装盘
小贴士:
有干锅料现成的炒出味道更鲜美。没有可以自己用豆瓣酱炒,加入孜然粉,姜蒜,辣椒,花椒等一起炒也美味。
五花肉白菜干豆腐煲
食材明细:
主料::白菜叶适量,干豆腐适量,五花肉适量,
辅料::生抽适量,蚝油1勺,盐适量,花椒适量,葱1个,
五花肉白菜干豆腐煲的做法步骤:
1.白菜洗净,干豆腐切条,肉切片,葱切粒。
2.锅烧热入油烧热下入肉煸炒出香味。
3.加入葱,花椒煸炒出香味。
4.加入白菜炒匀。
5.加入蚝油,生抽。
6.加入清水烧开。
7.入砂锅炖煮至10分钟左右,汤汁收到自己喜好的稠度即可。我喜欢汤汁少一些,味道更浓郁。
豆腐炸五花肉煲
象吃肉一样过瘾---独家秘制豆腐炸五花肉煲
今天上的这道菜,是用豆腐炸来做的。广东这边是叫这名字,不知外省的筒子们叫它啥呢?
来看看什么是豆腐炸,是将豆腐分割成块,每块约2.5X2.5厘米见方、厚2.5厘米,放人花生油镬慢慢地油炸,经过20分钟后炸得膨胀起来成圆球状,空心,皮韧,桔黄色,每个豆腐炸比油炸前的豆腐块增大数倍。
这道菜是我的大爱,简单又美味,最特别的地方是豆腐吸收了五花肉的精华,加上本身它的独特的软韧,而让它也拥有了肉的口感,好久没吃了,实在是让我的筷子停不下来啊.
豆腐炸五花肉煲材料:五花肉----300克
豆腐炸----50克
李锦记秘制红烧汁----50毫升
清水------300毫升
姜------几片
豆腐炸五花肉煲的做法1、将五花肉洗净,切成块状。
2、豆腐炸稍为洗一下,切成两半。
3、将50毫升红烧汁和300毫升水混合。
4、炒锅内放少许油,放入姜片爆炒片刻。
5、倒入五花肉块煸炒一会。
6、锅内倒入红烧汁水,把煸炒过的五花肉放进锅内。
7、盖上锅盖,大火烧开,转中小火煮15分钟。
8、再倒入豆腐炸,再煮10分钟左右。
9、待汁水稍为收干,香喷喷的五花肉豆腐炸就做好了。
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做出美味的肉感豆腐炸注意要点
1、豆腐炸的吸水性很强,所以水量不能太少,在煮制的过程中,如果发现水份已被吸干,则要适当的加些水,因为豆腐炸吸收了水份,所以口感变得软糯。
2、五花肉先煸炒,是将五花肉的一些油份逼出来,这样五花肉比较香口。
3、五花肉先煮,后加豆腐炸,因为豆腐炸不用煮得太烂,吃起来比较有嚼劲。
4、如果喜欢软烂的五花肉,可以适当的延长煮制的时间,视个人口味而定。
豆腐炸五花肉煲食材搭配小提示
香菇和豆腐能一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐能一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
下酒菜干锅千叶豆腐
食材明细:
主料::千叶豆腐400克,五花肉一块,
辅料::青椒一个,红椒一个,洋葱一个,黑木耳适量,郫县豆瓣酱一勺,盐适量,白糖适量,生抽一勺,蚝油一勺,胡椒粉适量,料酒一勺,生姜3片,大蒜4瓣,食用油适量,
下酒菜干锅千叶豆腐的做法步骤:
1.准备好所需食材
2.切成小块
3.准备好调料
4.锅里倒油,下五花肉煸炒
5.倒一点料酒
6.炒至五花肉出油,下生姜,大蒜,郫县豆瓣酱,生抽,蚝油,白糖
7.翻炒2分钟左右,让酱汁和五花肉充分融合在一起
8.倒入千叶豆腐
9.焖煮个2~3分钟左右
10.最后再倒入洋葱,青红椒,黑木耳翻炒片刻
11.加少许盐和胡椒粉调味,就可以出锅啦
12.成品图,看着是不是很有食欲呢
干锅千叶豆腐的做法
材料:
千叶豆腐1袋,青红尖椒适量,猪肉1块,小米椒适量,干辣椒4个,青蒜5根,土豆1个,葱姜蒜适量,李锦记豆豉香辣酱1勺,海天黄豆酱1勺,酱油适量,蚝油1小勺,鸡粉1小勺,胡椒粉1/4小勺,白糖1小勺,,
干锅千叶豆腐的做法的做法步骤:
步骤1,准备材料:青蒜切段,尖椒、小米椒、干辣椒切圈,千叶豆腐切片,土豆切薄片洗掉表面的淀粉,泡在水里,猪肉切片。
步骤2,锅里倒入少许油烧热,将千叶豆腐两面焦黄。
步骤3,锅里再倒入大量的油,将土豆片放入油炸。
步骤4,炸到金黄色,倒入滤锅控油。
步骤5,余油烧热,放入肉片,煸炒至肉片变色。
步骤6,肉片慢煎至微变金黄色,放入干辣椒圈和葱姜蒜煸炒。
步骤7,倒入尖椒圈,煸炒。
步骤8,倒入青蒜段,继续煸炒。
步骤9,放入千叶豆腐,酱油和蚝油炒匀后,放入豆豉香辣酱。
步骤10,黄豆酱,炒匀,放入白糖、鸡粉和胡椒粉调味。
步骤11,干锅放入土豆,放在火上烧热,倒入炒好的千叶豆腐即可。
千叶豆腐煲
食材明细:
主料::千叶豆腐适量,
辅料::五花肉适量,蒜苗适量,金针菇适量,
千叶豆腐煲的做法步骤:
1.锅里放入花生油,把千叶豆腐两面都煎一下,盛出备用
2.金针菇洗净切掉根部,然后切成两段
3.五花肉切片,葱姜切丝,锅里放入花生油,放入五花肉煸炒,多炒一会,煸出猪油
4.加入金针菇煸炒,加入酱油跟水炖8分钟左右
5.再加入煎好的千叶豆腐继续炖煮5分钟左右
6.最后加入青蒜苗就可以了
没有干锅的千叶豆腐
食材明细:
主料::冻豆腐1块,胡萝卜1个,五花肉200克,
辅料::郫县豆瓣酱1汤匙,
没有干锅的千叶豆腐的做法步骤:
1.冻豆腐切片
2.五花肉切片
3.五花肉下锅煸出油
4.出油后推一边加入葱姜蒜宝香
5.加入一勺郫县豆瓣酱
6.加点胡萝卜
7.加盐炒到胡萝卜变软即可,想更入味可以放点水焖一会
8.出锅前加点鸡精调味即可
五花肉炒尖椒干豆腐
食材明细:
主料::干豆腐适量,五花肉适量,辣椒适量,葱适量,蒜适量,
辅料::酱油适量,淀粉适量,
五花肉炒尖椒干豆腐的做法步骤:
1.原材料;
2.干豆腐切成小片;
3.葱、蒜、辣椒切好;
4.五花肉切薄片;
5.热锅倒油,待油热后先炒出葱香,再炒肉;
6.肉炒变色后放入干豆腐快速翻炒,倒入酱油再翻炒两下放两小碗水;
7.咕嘟会儿干豆腐会变更加肉头儿、筋道,水不能烧的太干,再放辣椒;
8.淀粉兑少量水;
9.放入蒜末,把水淀粉慢慢倒入,勾轻芡,不能太稠;
10.出锅啦;
11.香香滴…
豆腐干炒五花肉
食材明细:
主料::五花肉300g,豆腐干6块,
辅料::生抽适量,
配料::油适量,盐适量,
豆腐干炒五花肉的做法步骤:
1.五花肉切小块
2.将豆腐干切成小块
3.坐锅,放入适量的油加热,将肉放入热油里煎
4.肉煎得差不多时将豆腐放入锅里
5.加入适量的生抽和盐,翻炒一会即可装盘
干锅五花肉土豆片
食材明细:
主料::五花肉适量,土豆片适量,
辅料::葱头适量,小米辣椒适量,线椒适量,
配料::葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,蚝油适量,豆瓣酱适量,
干锅五花肉土豆片的做法步骤:
1.准备配料如图
2.将食材切成适合的形状
3.将五花肉土豆片煸炒待用 葱头煸炒码到干锅备用
4.将葱姜蒜花椒豆瓣酱炒香依次放入辣椒
5.放入土豆片五花肉入锅并调盐鸡精耗油调味
6.盛入干锅里点火食用
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