没有好的食材不可能有好的美食,食材健康与否决定了美食健康与否。食材是美食文化的地基,你对哪些食材了解较多?也许下面的“尖椒五花肉炒莲藕”正合你意!请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::莲藕175克,尖椒75克,五花肉130克,
辅料::生抽适量,盐适量,味精适量,
尖椒五花肉炒莲藕的做法步骤:
1.食材:莲藕(已清洗去皮切片)、尖椒(已清洗)、五花肉(已煮熟)
2.将已清洗好的尖椒放在案板上切开,待用。
3.将已煮熟的五花肉放在案板上切成片。
4.烧锅倒油烧热,下入切好的五花肉翻炒一下。
5.随后,加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的莲藕,加适量的清水。
8.翻炒一下。
9.然后,合入切好的尖椒翻炒翻炒至尖椒断生。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的味精。
12.调味炒匀,即可。
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五花肉炒尖椒花菜
食材明细:
主料::五花肉150克,尖椒3个,菜花1朵,
辅料::盐适量,蒜泥适量,葱段适量,
五花肉炒尖椒花菜的做法步骤:
1.五花肉切薄片丶花菜丶尖椒切块备用。
2.花菜用开水稍为过一下,口感更好。
3.起油锅,再放入五花肉炒出油。
4.放入蒜泥葱段爆香,再放少许柱侯酱丶白糖丶生抽炒上色。
5.加入花菜丶尖椒炒熟,放盐鸡粉调味上碟。
小贴士:
花菜怕有虫子藏在花朵里面,要先用盐水泡10分钟,再用开水烫一下。
尖椒五花肉(1)
食材明细:
主料::五花肉适量,尖椒两个,葱适量,姜适量,
辅料::郫县豆瓣酱1勺,生抽1勺,糖半勺,植物油适量,
尖椒五花肉的做法步骤:
1.葱切片,姜切丝,尖椒切菱形片
2.五花肉切小薄片
3.锅中放入适量植物油 ,放入五花肉小火慢煎
4.五花肉变卷曲,发黄,放入葱姜翻炒
5.把五花肉铲到一边,放入一勺郫县豆瓣酱
6.翻炒出红油,再翻炒五花肉
7.放入尖椒翻炒
8.放入一勺生抽,半勺糖翻炒
9.大火翻炒均匀关火
10.成品
五花肉炒尖椒干豆腐
食材明细:
主料::干豆腐适量,五花肉适量,辣椒适量,葱适量,蒜适量,
辅料::酱油适量,淀粉适量,
五花肉炒尖椒干豆腐的做法步骤:
1.原材料;
2.干豆腐切成小片;
3.葱、蒜、辣椒切好;
4.五花肉切薄片;
5.热锅倒油,待油热后先炒出葱香,再炒肉;
6.肉炒变色后放入干豆腐快速翻炒,倒入酱油再翻炒两下放两小碗水;
7.咕嘟会儿干豆腐会变更加肉头儿、筋道,水不能烧的太干,再放辣椒;
8.淀粉兑少量水;
9.放入蒜末,把水淀粉慢慢倒入,勾轻芡,不能太稠;
10.出锅啦;
11.香香滴…
尖椒五花肉炒西葫芦
食材明细:
主料::熟五花肉100克,西葫芦135克,尖椒60克,
辅料::生抽适量,盐适量,
尖椒五花肉炒西葫芦的做法步骤:
1.食材:熟五花肉(已切片)、西葫芦(已清洗切片)、尖椒(已清洗切开)
2.烧锅倒油烧热,下入切好的熟五花肉,加适量的生抽。
3.翻炒一下。
4.接着,合入切好的西葫芦和尖椒翻炒翻炒至熟。
5.然后,加适量的盐。
6.调味炒匀即成。
莲藕烧五花肉
食材明细:
主料::莲藕500G,五花肉500G,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,料酒适量,鸡精适量,
莲藕烧五花肉的做法步骤:
1.把五花肉切好好放入油锅中翻炒一会~
2.炒至黄色以后加入适量的料酒(米酒)也可以~
3.再倒入切好的莲藕,加适量的盐,把莲藕炒入味,加入开水,漫过肉和莲藕,盖上锅盖,大火二十分钟后转小火焖一下,
4.开盖加入鸡精,然后大火收汁,肉里嫩外焦,喜欢的可以带点浓汤,OK啦!~请大家多多支持我!~谢啦
莲藕焖五花肉
食材明细:
主料::五花肉适量,莲藕适量,姜片适量,红葱头适量,
辅料::南乳适量,生抽适量,老抽适量,糖适量,盐适量,蚝油适量,
莲藕焖五花肉的做法步骤:
1.五花肉出水捞起切片备用。
2.藕刨皮洗净切小块备用。
3.南乳一块。
4.起油锅下姜、葱爆香。
5.放入五花肉扁炒片刻(油份晰出)。
6.下生抽、少许老抽、糖翻炒均匀。
7.下南乳一起翻炒片刻。
8.下莲藕一起炒匀。
9.注入适量清水(浸过材料)大火煮沸转中小火焖煮。
10.焖至莲藕变稔时加入盐、蚝油调味。
11.大火收汁。
12.上碟。
五花肉焖莲藕
食材明细:
主料::五花肉200g,莲藕200g,
辅料::蒜头适量,
配料::生抽适量,腐乳1块,老抽适量,糖2g,酒1勺,胡椒粉适量,
五花肉焖莲藕的做法步骤:
1.食材:莲藕,五花肉
2.五花肉厚切
3.五花肉用生抽,腐乳,糖,胡椒粉拌匀腌10分钟左右
4.莲藕削皮切和五花肉差不多大小
5.蒜头切片
6.热油锅放蒜片炒香,放点点盐炒更香。
7.放腌好的五花肉炒香炒出油
8.放入莲藕,加足够的水,1勺酒 大火烧开,改小火焖煮
9.煮到差不多收汁时加少量的老抽,上色用的
10.放了老抽开大火翻炒
11.翻炒到完全收汁即可
12.五花肉焖莲藕
尖椒胡萝卜五花肉
食材明细:
主料::五花肉100克,尖椒1个,胡萝卜1个,葱适量,姜适量,
辅料::郫县豆瓣酱1勺,糖一勺,生抽2勺,料酒2勺,
尖椒胡萝卜五花肉的做法步骤:
1.胡萝卜切菱形片,尖椒切菱形片,葱切片,姜切丝
2.五花肉切小薄片
3.锅中放少量植物油,放入胡萝卜翻炒
4.胡萝卜变软,盛出待用
5.把五花肉放入锅中,小火煎出油
6.五花肉变卷曲,焦黄
7.放入葱姜翻炒
8.放入一勺郫县豆瓣酱翻炒出红油
9.放入尖椒翻炒
10.放入胡萝卜翻炒
11.放入两勺料酒,两勺生抽,一勺糖,翻炒
12.大火翻炒均匀关火
13.成品,香辣下饭
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