食材是美食最基本的构成,食材好,方能食得好!美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,哪些食材让你印象深刻?小编推荐你不妨读一下五花肉炒荷兰豆,仅供参考,欢迎大家阅读本文。
食材明细:
主料::荷兰豆适量,五花肉适量,
辅料::大蒜适量,蚝油适量,生抽适量,盐适量,味精适量,
五花肉炒荷兰豆的做法步骤:
1.主要原料。
2.荷兰豆去掉筋,洗净备用。
3.五花肉切成大薄片。
4.锅里放油,放入五花肉片煸炒。
5.炒到五花肉片略微焦黄,放入葱花炝出香味,放入生抽,蚝油。
6.将五花肉片炒匀,炒香。
7.放入荷兰豆,盐味精。继续煸炒。
8.出锅前撒上蒜末即可。
9.五花肉炒荷兰豆。
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五花肉炒煎豆腐荷兰豆
食材明细:
主料::豆腐80克,五花肉50克,荷兰豆15克,
辅料::蒜2瓣,姜2克,香葱2克,盐适量,生抽4克,胡椒粉1克,淀粉3克,花椒粉1克,
五花肉炒煎豆腐荷兰豆的做法步骤:
1.原料:五花肉、豆腐、荷兰豆、蒜、姜,葱。
2.荷兰豆择净,用开水焯一下,捞出,用凉开水过一下。
3.荷兰豆改刀斜切成段,五花肉切片,豆腐切片,厚度约0.2厘米左右,姜切末,蒜拍扁切碎,葱切葱花(忘拍了)。
4.五花肉用盐、胡椒粉、淀粉、生抽腌制。
5.开火,锅内倒入油,油热,豆腐放入锅内煎制。
6.两面金黄时取出,切段。
7.锅内留少许油,下五花肉,炒制。
8.五花肉变色时,加入蒜碎、姜末,炒香。
9.加入煎豆腐,翻炒,加入盐、花椒粉,炒匀。
10.加入荷兰豆,翻炒。
11.撒入葱花,关火。
12.盛盘
小贴士:
荷兰豆先用开水焯一下,焯完后要过凉开水过一下,保持颜色和清脆。五花肉腌的时候加了盐和生抽,后面放盐时要注意盐的用量。香葱叶留作盛盘后点缀用,没有也可以不放。
五花肉荷兰豆炒水笋
食材明细:
主料::五花肉55克,荷兰豆75克,水笋160克,
辅料::生抽适量,白糖适量,盐适量,
五花肉荷兰豆炒水笋的做法步骤:
1.食材:熟五花肉(已切片)、荷兰豆(已摘洗)、水笋(已清洗切段)
2.将已摘洗好的荷兰豆下入清水锅中焯开至断生,捞出。
3.烧锅倒油烧热,下入已切好的熟五花肉,加适量的生抽。
4.翻炒翻炒。
5.接着,下入切好的水笋翻炒翻炒。
6.然后,合入焯好的荷兰豆翻炒一下。
7.最后,加适量的白糖。
8.加适量的盐。
9.调味炒匀,即成。
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