食材文化是我国美食文化的重要组成部分,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。食材在美食文化中占据重要位置,想必你对食材了解很多吧?推荐你看看以下的土豆五花肉焖饭,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::五花肉150克,土豆250克,大米400克,
辅料::葱2根,生抽2.5汤匙,料酒少许,盐1克,
土豆五花肉焖饭的做法步骤:
1.五花肉切丁,土豆切丁
2.姜和葱放油中爆香,捞出
3.五花肉下锅炒至微黄,加少许料酒和半汤匙生抽。
4.炒肉丁时准备好米,水跟平时煮饭水量一样
5.肉丁放入锅中
6.下的油汤汁翻炒土豆,加盐煎至土豆微焦
7.放入锅中,加二汤匙生抽,锅晃动均匀,煮饭。
8.煮好后用饭勺从边缘翻均匀
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五花肉栗子焖饭
前几天姨婆给阿霏霏送了点糖炒栗子,结果也没吃完,大姐姐把栗子剥出来做了栗子焖饭。以前常做香肠菜饭,牛肉土豆焖饭,这道五花肉栗子焖饭倒是第一次尝试。
秋天的馈赠五花肉栗子焖饭
原料:五花肉250克,干香菇4个,胡萝卜1/3根,大米2杯,栗子20个,老抽、生抽、白糖、料酒适量,葱结1个,姜片3片
五花肉栗子焖饭的做法
1、将干香菇冲洗后放入热水里浸泡4小时以上,沥干后切丝;胡萝卜去皮后切片
2、五花肉切小块后,放入冷水中煮开,洗去表面的污垢,沥干。
3、烧热的炒锅里放入少量油,加热到八成。倒入五花肉、香菇丝、胡萝卜煸炒2分钟,再加生抽、老抽和白糖一起翻炒上色。
4、在炒锅里加入料酒、葱结和姜片,加入没过肉块,煮开后,小火炖30分钟。
5、将葱结和姜片取出,肉块、香菇和胡萝卜过滤汤汁后放在碗里。
6、2杯大米洗净后倒入电饭煲,先将炖肉的汁水倒入,再加适量水到2杯米的刻度。加入栗子、肉块、香菇和胡萝卜,拌匀后,按煮饭键。
7、煮好后,用饭勺搅拌均匀,如果还是不够咸,可加适量盐或者生抽拌匀后食用。
五花肉栗子焖饭食材搭配小提示
栗子和薏米能一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品,两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质,能阻止癌细胞生长,具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配,具有补益脾胃、补肾利尿、利湿止泻
栗子和鸡肉能一起吃:栗子具有很高的营养价值。鸡肉不仅味美,而且营养丰富,具有补虚赢、益气血的功效。栗子与鸡肉搭配,可补肾虚、益脾胃,适合于肾虚病人食用,也是健康人强身补体的最佳食物之一。
五花肉豆角焖饭
好几天没给儿子吃牛排了,今早就给他做了一个牛肉三明治,以往他吃这个可快了,三口两口就能吃进去,今天不知怎么了,吃得慢不说,还吃两口就要抠抠牙,估计是牙套又不得劲了,该调整了。本来起的就有点晚,再这样一磨蹭,老公看时间快到了,在一边还一直催着儿子快吃,结果儿子只吃了三分之二的三明治,粥就喝了半碗,明显没有平时吃得多。老公送儿子回来之后,就批评我不该给儿子做那么复杂的东西,吃起来费劲,简单点让孩子吃的顺溜最好。我虽然心里明白老公说的有道理,可是心里还是有点不甘,这么辛辛苦苦早起给孩子弄早餐,最后还落下埋怨,就顶了一句:那好,以后你起来给孩子弄早餐。那厮一听,立马没电了。
老公一直反对我早晨给孩子吃肉,以前是这样,做了肉孩子就光吃肉,很少吃别的东西,后来我改变策略,肉还是得吃,谁让他是一个肉食动物呢,没有肉饭就吃的没滋味,只不过我把肉的量减半了,比如牛排,以往都是一整块煎了给他吃,结果他有时就光吃了牛排别的一口不吃,现在我只给他煎半块,他吃不饱就得还吃点别的。总之,孩子难养,当父母的任重而道远啊!
说了早餐,接下来该说晚餐了。东北人就爱吃炖豆角,尤其是夏天,几乎隔天一顿都不嫌烦。我家臭小子不太喜欢吃蔬菜,好像很多孩子都不喜欢吃蔬菜哦,但是还比较喜欢吃豆角,可以说豆角是他喜欢吃的为数不多的蔬菜之一。豆角、土豆、肉炖在一起,是他最喜欢的吃法。某日受羊肉饭的启发,我尝试着做了五花肉豆角焖饭,没想到大受欢迎啊!从那以后,每当下班回家比较晚,时间比较紧的情况下,我就做这个当晚饭,每次都能让那俩家伙吃的很满意。嘿嘿,也由此延伸出很多的菜饭合一式美食:鸡肉香菇饭、牛肉萝卜饭、排骨南瓜饭......随你任意发挥吧!
五花肉豆角焖饭:
原料:豆角300克,五花肉150克,土豆一个,胡萝卜半根,元葱半个
调料:色拉油、酱油、料酒、胡椒粉、蚝油、盐各适量
五花肉豆角焖饭的做法
1.准备好原料,该去皮的去皮,洗干净;
2.将所有原料都切成丁;
3.锅烧热,放适量油,将五花肉丁放进去煸炒出油;
4.加料酒、酱油、胡椒粉调味;
5.放进元葱丁、土豆丁、胡萝卜丁翻炒几下;
6.再把豆角丁倒进去炒匀;
7.加适量蚝油;
8.还有盐适量,翻炒均匀后关火;
9.大米淘洗干净放进阿迪锅;
10.将五花肉豆角一并倒进去,加适量清水,焖米饭的量即可;
11.自选加压15-20分钟;
12.时间到泻压开盖;
将米饭和菜翻搅均匀即可食用啦!这一大锅,喷喷香!满屋子的响起把儿子这个小馋猫都引到厨房里了,看来大家都饿了哈,可以开饭啦!趁着阿迪锅工作的时候,打个菠菜粉丝汤、排个黄瓜神马的,晚饭就齐活了。
美食小提示
1.打小就听妈妈说过,豆角要用带点肥肉的肉来炖才好吃,五花肉当然是最佳选择;
2.现将五花肉煸炒出油,这样不腻,带点猪油焖米饭还特别香;
3.酱油要选择好,不要用颜色太深或者太浅的,太深不好看,太浅看着没食欲;
4.水量要适中,我儿子牙齿不好,还在矫正中,所以一般我都做的软烂一些,水稍加多点;
5.加压的时间也根据自己的口感选择,我觉得做这个15分钟足矣,我用了20分钟也是因为上面的原因。
连饭带菜一锅出,用老公的话说,节省能源,不用又焖饭又炖菜的,吃起来也省事,两大碗一会儿就吃完了,所以我觉得这个特别适合我们这种职场妈妈,更适合单身人士,把原料放进锅里就不用管了,该干嘛就干嘛,时间到开锅吃饭就行了。最关键的是,它好吃,这个我敢保证,不信你就试试。
网站小提示
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
豆角和木耳和鸡肉能一起吃:益气养胃润肺、降脂减肥、活血调经
五花肉焖饭的做法
想吃焖饭就这么做,美味解馋又下饭,简单易学在家做。米饭,是我们日常生活的主角之一,在餐桌上只身一人与面食斗争不休,可谓是一个“靓仔”。不论是在什么季节中,米饭,热气腾腾又粒粒饱满晶莹,俨然是餐桌上的主角,若是没有了它的陪伴,总是面食的日子,花样也会有些匮乏的。而且,米饭,具有着“维持体重”的神奇功效,并且健康食用米饭能够防病抗衰的作用,对慢性病人有着十分大的好处。
材料:
大米350克,五花肉丁170克,豆角100克,土豆130克,胡萝卜120克,水适量,生抽2勺,料酒少许,胡椒粉少许,蚝油1勺,
五花肉焖饭的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉一块,清洗干净,装入保鲜袋速冻一会,切的时候更方便。
步骤2,把五花肉切成小肉丁,豆角洗净切丁,胡萝卜、土豆切丁,大米淘洗干净,放入电饭煲内胆,备用。
步骤3,炒锅放入适量植物油,倒入肉丁煸炒出油,加入2勺生抽,少许胡椒粉,拌匀。
步骤4,倒入土豆丁、胡萝卜丁、豆角丁,翻炒拌匀。
步骤5,加入1勺蚝油,少许食盐,翻炒拌匀,关火。
步骤6,把炒好的五花肉豆角倒入电饭煲里,铺在米饭上,加入适量水,高出1指。
步骤7,电饭煲控制面板设置,香甜饭,时间为50分钟。
步骤8,时间一到,拔掉电源,喷香的焖饭就做好了。
步骤9,饭菜一锅出,是不是很方便?
步骤10,又香又糯。
步骤11,好吃不腻。
步骤12,喷香美味。
步骤13,大家学会了吗?
土豆五花肉焖饭樱花味道的做法
土豆具有很高的营养价值和药用价值,其营养素丰富,含有蛋白质、矿物质(磷、钙等)、维生素等多种成分,营养结构也较合理,有“地下苹果”之称。
材料:
五花肉150克,土豆250克,大米400克,姜片2片,葱2根,生抽2.5汤匙,料酒少许,盐1克,
土豆五花肉焖饭樱花味道的做法的做法步骤:
步骤1,五花肉切丁,土豆切丁
步骤2,姜和葱放油中爆香,捞出
步骤3,五花肉下锅炒至微黄,加少许料酒和半汤匙生抽。
步骤4,炒肉丁时准备好米,水跟平时煮饭水量一样
步骤5,肉丁放入锅中
步骤6,余下的油汤汁翻炒土豆,加盐煎至土豆微焦
步骤7,放入锅中,加二汤匙生抽,锅晃动均匀,煮饭。
步骤8,煮好后用饭勺从边缘翻均匀
步骤9,出锅撒上少许葱花
土豆蒸五花肉
食材明细:
主料::土豆一个,五花肉二两,
辅料::盐两小勺,水一碗,生抽适量,豆豉适量,
土豆蒸五花肉的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切块
2.五花肉切片在锅里煸出油(喜欢吃油腻的可以省略此步骤)
3.把土豆和煸好的五花肉放在盆里
4.加入适量水,盐,生抽和豆豉
5.上锅蒸大火烧开蒸十五分钟到二十分钟即可
6.成品
土豆炖五花肉
食材明细:
主料::土豆2个,豆角20个,五花肉1块,
辅料::花椒1勺,盐2勺,生抽3勺,干辣椒1个,蒜瓣2个,
土豆炖五花肉的做法步骤:
1.五花肉去皮切片
2.豆角洗净掰段,土豆掰小块(我掰的块有点大)
3.五花肉下锅煸炒至金黄焦香,倒出多余的油,留少量底油。放入花椒炒出香味
4.倒入豆角和土豆,炒至豆角变绿加盐和生抽。
5.倒入三大碗水,和一根干辣椒,炖。
6.快出锅时放入粉条,吸饱了汤汁的粉条超级香。最后放上大蒜,蒜香一出来,就可以出锅了。
小贴士:
如果想吃咸一些的土豆,就在放完水以后再下锅里。先炒了不容易进味。
还可以放倭瓜,也很好吃。
五花肉烤土豆
食材明细:
主料::五花肉300g,土豆1个,
辅料::生抽2勺,盐2匙,料酒1勺,葱1段,姜1块,白糖1勺,色拉油1勺,蚝油1勺,
五花肉烤土豆的做法步骤:
1.五花肉切厚度一致的片装盘并加入所有调味料
2.用手抓匀,然后腌制20分钟左右使其入味
3.土豆去皮切菱形小块备用(不要切太大不容易熟)
4.炸蓝中铺锡纸放上切好的土豆(铺锡纸是为了保留肉中的汤汁方便土豆入味)
5.再把腌好的肉码在上面,连汤汁一并倒进去,这样土豆可以更好的入味
6.放入空气炸锅200度烤20分钟即可
7.成品图
8.诱惑不,真的好好吃的哦
小贴士:
对于食谱有任何问题都可以加微信xingyunmamami(幸运妈妈咪)的全拼答疑解惑
土豆红烧五花肉
食材明细:
主料::土豆2个,带皮五花肉适量,
辅料::料酒适量,生抽适量,老抽适量,豆瓣酱适量,白糖适量,盐适量,鸡精适量,
土豆红烧五花肉的做法步骤:
1.土豆洗净,去皮,切成滚刀状;五花肉洗净,连皮切成长方体。
2.锅置火上烧热,不放油。直接把五花肉放进锅里煸炒。
3.五花肉煸炒出油后,调入料酒、生抽、老抽和提前剁碎的豆瓣酱翻炒均匀。
4.把土豆放进锅里,调入盐,白糖,加适量开水,煮至土豆五花肉熟软,起锅时调入鸡精即可。
五花肉炖土豆
食材明细:
五花肉500g,小土豆4个,盐适量,酱油2勺,橄榄油适量,老抽2勺,姜5片左右,葱段少许,鸡蛋2个,糖3勺,料酒2勺,五香粉适量,开水一大碗
五花肉炖土豆的做法步骤:
第1步五花肉,土豆洗净切块,五花肉可以用厨房纸吸一下水鸡蛋开水煮熟,大概沸水十分钟左右,浸入冷水中,一会儿剥开容易些
第2步热油锅倒橄榄油,加入姜片,倒入五花肉翻炒,加入料酒倒入酱油老抽着色调味
第3步等五花肉表面无血色,倒入切块的土豆,翻炒等炒出肉香,土豆上色均匀后倒入开水,10分钟后加入剥好的鸡蛋,慢炖
第4步加入少许葱花点缀,加入糖盐五香粉调味,待收汁出锅!土豆都酥透啦,美滋滋~
红烧土豆五花肉
食材明细:
主料::五花肉500g,土豆4个,
辅料::葱适量,八角适量,酱油适量,姜适量,花椒适量,
红烧土豆五花肉的做法步骤:
1.五花肉热水冒出血水,我喜欢吃瘦一点的
2.锅内放入油,爆香葱姜花椒、麻椒、香叶。八角、辣椒
3.放入五花肉,加耗油。酱油、鸡精上色
4.放入土豆块
5.加入500ml水,大火收汁,即可
6.肉肉香烂,土豆软腻,很好吃
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