食材是组成各种美食的基本原料的统称,它决定了美食的本味。食材决定了美食文化的高度的深度,你对食材精通吗?下面是小编为大家整理的“解开牛扒千年受众的秘密”,更多信息请继续关注我们的网站。
食材明细:
主料::牛排2块,
辅料::盐1/2 小勺,黑胡椒1/2小勺,橄榄油1大勺,
酱汁::黄油20克,洋葱10克,蒜蓉10克,蚝油1大勺,老抽1大勺,番茄酱1大勺,黑胡椒1小勺,水80克,
解开牛扒千年受众的秘密的做法步骤:
1.准备好腌牛扒的材料~
2.在牛排上洒上盐和黑胡椒,涂抹均匀,淋上油,腌制10分钟左右就ok啦!
3.上下火200预热烤箱~
4.烤盘上铺上锡纸,将牛排放上去,放进烤箱中层烘烤10分钟。
5.10分钟后取出,~牛排就烤ok啦!但是不要紧脏!还有要弄酱汁哦!
6.准备好酱汁的材料~
8.把洋葱末和蒜蓉倒进锅里炒至出香味。
9.加入黑胡椒、水、蚝油、 老抽、番茄酱煮至浓稠就完成啦!
10.把特制酱汁淋入牛扒~美味随手可得啦!是不是今晚就想要做个啦?!
小贴士:
意粉做法:
1、锅内放水煮开,加入1/2小勺盐。
2、将意粉放进水中,用筷子搅拌一下,煮7分钟左右捞起即可。
配菜:
意粉、芦笋、新鲜迷迭香
3、如果喜欢我制作的食谱,请多多关注daogrs_china哦~
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【端午节】跨越千年的美食 八宝粽
食材明细:
主料::糯米适量,红米适量,黑麦片适量,黑米适量,
辅料::红枣适量,绿豆适量,红豆适量,枸杞适量,百合适量,
配料::白砂糖适量,
【端午节】跨越千年的美食 八宝粽的做法步骤:
1.粽叶。很多叶子可包粽子,比如竹叶,箬叶,芦苇叶,芭蕉叶,以及荷叶。
2.糯米浸泡一夜,红豆绿豆黑米红米浸泡24小时,红枣黑麦片枸杞百合浸泡几个小时。
3.然后沥去水份,把除枣以外的材料加白砂糖拌匀。
4.粽叶彻底洗净,反正面都要清洗一下。
5.剪掉梗,正面,就是光滑的一面朝上。如图卷成漏斗装,底部要折一下。
6.舀一勺米,放一颗红枣。
7.上面再盖上米。
8.如图包起。
9.如图包发。
10.如图包发。
11.拿棉绳系好。
12.锅里烧足量水。水开后下粽子,大火半小时,转中火至少1.5小时。关火后可继续焖1-2小时。
小贴士:
4.包法。南方可以买得到马莲叶,用来捆粽子更加多了一份传统样子。若买不到,则选用稍粗的棉线,更好用一些。包法正确的粽子,只拦腰捆一根绳即可。我记得前年第一次包粽子时,每个都是五花大绑,最后还是有露馅的。去年稍微有些长进,包的有些样子了,但仍旧有漏网之鱼。而今年,称不上驾轻就熟,也已经非常熟练,每个粽子标准的小蛮腰,煮了N锅,一个不漏。可见,这并不需什么技术,完全就是熟练问题。但粽子不易包裹太紧,煮的时候米会膨胀。得留出空间。
5.煮法。煮粽子没有什么可说,水开后下粽子,往死里煮就行。不怕煮过,就怕煮不熟。普通的锅子,大火煮一会,转中火至少1.5小时。若是八宝粽,至少要2小时以上,3小时也是可以的。而且,整个煮的过程,水要完全没过粽子。若中途水少了,要添足热水。煮好的粽子,关火后,不要急于捞出。继续在热水里焖1-2小时,这样粽子的口味更加软糯。
6. 保存。煮好的粽子晾凉后,若是1-2天内吃完,则保存在冰箱冷藏室即可。若一时吃不完,则直接冷冻。下次吃时提前化冻,或者直接上蒸锅加热即可。还要记住的是糯米不易消化,所以粽子不能多吃,尤其是晚上。
盛载几千年历史的滋补佳品!参汤做法。
食材明细:
主料::老母鸡500g,野生针蘑菇200g,土豆粉适量,
辅料::当归15g,花椒适量,大料适量,人参30g,黄芪20g,葱适量,蒜苗适量(或香菜),枸杞15g,姜适量,
盛载几千年历史的滋补佳品!参汤做法。的做法步骤:
1.成品图
2.最好是选三—四年自然生长的笨鸡,老母鸡。
3.掉水去血沫!捞出用水冲洗干净
4.加入所有佐料,鸡肉蘑菇放入砂锅、水末过鸡肉、烧开后文火炖三小时。
5.蘑菇最好选野生的、绿色无污染、无农药、放入蘑菇炖三小时后,加入土豆粉,枸杞再炖半小时。
6.撒入蒜苗末,关火出锅。香浓的鸡汤就做好了,
7.蘑菇野生的才有营养、最好选这样的。
8.有营养、又健康,纯天然,纯绿色的食补佳品,传承几千年的滋补文化,分享给更多的人们,如今的环境污染,农药的残留,转基因,癌症多发等......我们无力改变,增强自身体质迫在眉睫!学会自己动手,远离饭店地沟油,远离饭店不洗就做的农药残留、远离城市雾霾的喧嚣,静静的在家里;为家人做顿温馨的营养餐???
小贴士:
简单易做,注意盐不要放多,多了就拿不出来了,少了可以再放。
自制秋梨膏丨祛燥止咳、清热润肺的千年良方!的做法
现在这个季节,嗓子容易干痒咳嗽,很多人会选择去超市或者药店买一罐秋梨膏回家兑温水喝。且不说功效,光是质地就特别稀。有的确实很粘稠,也只是加了增稠剂,偷工减料,真不如自己在家做。
材料:
浙贝母5克,枸杞子5克,梨1个,罗汉果1个,姜片3片,麦芽糖2勺,蜂蜜2勺,,
自制秋梨膏丨祛燥止咳、清热润肺的千年良方!的做法的做法步骤:
步骤1,浙贝母5克枸杞子5克梨一个罗汉果1个姜片3-4片
步骤2,△把浙贝母、枸杞子、姜片以及掰碎的罗汉果,一同放入锅内,再加入300毫升左右的水,大火烧开,小火煮5分钟左右。
步骤3,△煮原料的期间,把梨削皮,切小片。
步骤4,△再放入榨汁机里榨成汁。如果里面有梨渣的话,最好用筛子过滤一下。
步骤5,△再把刚刚的药渣过滤掉,加入梨汁,大火烧开。
步骤6,△煮的过程中,慢慢加入两勺的蜂蜜和两勺的麦芽糖(加麦芽糖是为了增加粘稠度),并适当搅拌,小火再煮20分钟左右即可。
步骤7,△喝的时候,一勺秋梨膏兑一杯温水饮用。
步骤8,
牛扒
食材明细:
主料::牛扒一份,意面少量,
辅料::小番茄2个,菜花少量,洋葱少量,
牛扒的做法步骤:
4.摆拍即可
蜜汁牛扒
食材明细:
主料::牛里脊适量,菠菜适量,
辅料::葱适量,姜适量,
配料::蜂蜜一勺,生抽一汤勺,黑胡椒粉适量,料酒一小勺,食用油一大勺,
蜜汁牛扒的做法步骤:
1.将牛肉切成厚片,用刀背拍松、拍薄。
2.姜切片、葱切段,与其他腌料一同加入牛肉中,用手抓匀,加入食用油拌匀,腌制半小时以上(最好是晚上腌,早餐用)。
3.菠菜洗净,用加了少量盐和食用油的开水焯软,过凉,铺在盘子底。
4.起热锅(平底不沾锅),加少量食用油,三、四成热时放入牛肉片(要平摊),剪成两面金黄色(千万别煎老了),盛出放在熟菠菜上;另起锅,加入少量水,将提前调好的浇汁倒入锅内烧开,熬成薄欠汁,浇到牛肉上,撒上葱花即可。
5.注:煎牛肉的PP不是这个,因为像机里几百张的照片一下子找不到了,只好用另外一道菜的PP应付,SORRY
小贴士:
注:煎牛肉的PP不是这个,因为像机里几百张的照片一下子找不到了,只好用另外一道菜的PP应付,SORRY
注:牛肉一定不要煎老了。
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