中国人是最讲究吃的民族,各地的食材丰富多样,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,你对食材的看法是怎么样的呢?以下由小编收集整理的《简易牛排》,欢迎学习和参考,希望对你有帮助。
食材明细:
主料::牛排一块,
辅料::盐适量,黑胡椒适量,椒盐粉适量,黄油适量,
简易牛排的做法步骤:
1.超市买回来的新鲜牛排,用盐和胡椒粉腌制15分钟
2.热油锅,把牛排放进去,大火煎30秒,锁住水分
3.30秒后,翻面
4.两面都煎了30秒后,改用中火慢煎,中途放一小块黄油,让牛排有一种淡淡的奶香味
5.不停地把油浇到牛排上,牛排呈金黄色时,给以出锅
6.煎好的牛排成品,可以放一两分钟,让它出水,然后再开动吃
7.为了更方便吃,直接用刀切成一片一片
8.最后吃的时候可以撒一点椒盐粉,味道更赞哦
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简易牛排沙拉 — 迷迭香的做法
➤ 牛排在很多人心中是只可远观的那一类,吃牛排就要去高档的餐厅,穿着正式的衣服,摆着优雅的姿态小口小口吃。不菲的价格似乎就代表着它的身价。牛排的高高在上也让我们不敢轻易在家尝试,感觉好像只有顶级大厨的料理才会不浪费了这个珍贵的食材。➤ 做牛排有很多种做法,有非常复杂的腌制与调汁的做法,也有简单好吃的做法。所以今天教大家的就是我认为最简单我也最常做的一种专业牛排料理方法,极其简单也非常好吃,无论你选用肋眼(ribeye),菲力还是西冷,都可以用这个做法,当然牛排稍微厚一些,外皮焦脆,里面的肉还泛着粉色最好吃。只要你掌握了如下的几个小窍门,即使在家中,一样能使牛排绽放最美味的滋味。在家做牛排soeasy!
材料:
牛排1块,芝麻菜1小把,小番茄N个,胡椒粉1勺,盐1茶匙,橄榄油1勺,柠檬半个,,
简易牛排沙拉 — 迷迭香的做法的做法步骤:
步骤1,牛排、芝麻菜、小番茄、胡椒粉、柠檬、橄榄油等备料
步骤2,圣女果切半,与芝麻菜一起放在盘中
步骤3,在牛排上洒上橄榄油,再沾满盐和胡椒粉
步骤4,用手指两面涂抹均匀
步骤5,大火热锅3分钟至油锅滚烫略冒烟,放入牛排煎制
步骤6,一面煎完煎另一面,中间可以用铲子按压
步骤7,煎好的牛排放入盘中静置2分钟,会有部分汁液流出(这步很重要)
步骤8,牛排切斜刀,放入沙拉盘中
步骤9,在牛排静置时流出的汁液上挤上柠檬汁,搅拌均匀后浇在牛排上
步骤10,美味又简单的简易牛排沙拉就做好啦
简易版香煎牛排
食材明细:
主料::牛排2块,意面适量,金针菇适量,鸡蛋2枚,
辅料::胡萝卜适量,番茄酱适量,牛排酱汁适量,黄油适量,
简易版香煎牛排的做法步骤:
1.放几块黄油锅里煎热。
2.黄油化了后调到中火放牛排去煎。
3.牛排煎到表面没血色了就把另一面翻过煎,外层全都熟了就调小点火,继续来回翻转煎。不要用铲去压牛排,里面的水份压出来了口感没那么嫩,可用刀划开肉看里面有没有血水,有就继续煎,没有就熟了。
4.意面另外煮好,和煎熟的的牛排一起盛盘里。
5.依自己喜欢的口味,放番茄酱、黑椒酱、香草酱等等,再放点胡萝卜或圣女果、薄荷绿叶子什么的点缀一下。
6.也可以煎个鸡蛋,加点金针菇,也很好吃哦。
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