任何可吃的东西,都可称之为食材,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,相信你对食材并不陌生吧?或许你需要"蔬汁酱牛排(1)"这样的内容,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::牛排一块,蔬菜沙拉杂菜半包,
辅料::盐2g,胡椒粉2g,黄油5g,
蔬汁酱牛排的做法步骤:
1.放入蔬菜汁再煎至完全成熟即可装盘
2.蔬菜沙拉置入料理机中选择果蔬汁键运行至结束
3.热锅放入黄油,放入牛排煎定型
4.放入蔬菜汁再煎至完全成熟即可装盘
5.把剩余蔬菜调味做成沙拉铺在下面,把煎好的牛排放在上面即可完成
97mSw.com相关阅读
茄汁牛排(1)
食材明细:
主料::牛里脊适量,
辅料::干淀粉适量,熟芝麻适量,
配料::料酒适量,熟油(凉)适量,番茄酱适量,蚝油适量,胡椒粉适量,
茄汁牛排的做法步骤:
1.牛里脊切成大片。
2.加入料酒、胡椒粉、一勺熟冷油、少许蚝油腌制入味(我放冰箱一夜)
3.腌好的牛肉。
4.扑上干淀粉。
5.锅中放少许油烧热,入锅煎制。
6.两面煎至自已喜欢的熟度。
7.勾入少许水淀粉。
8.勾入少许水淀粉。
9.倒入煎好的牛排。
10.收汁后撒上白芝麻出锅。
小贴士:
牛排不易煎的太老,否则口感不好。
茄汁牛排配通心粉(1)
食材明细:
主料::科尔沁上脑切片1块,红果家咕咾汁80克,青椒1小截,洋葱1小块,茄汁通心粉2大勺,
辅料::罗勒1/2小勺,黑胡椒碎1/4小勺,盐少许,大蒜粉1/4小勺,
茄汁牛排配通心粉的做法步骤:
1.用料:科尔沁上脑切片1块,红果家咕咾汁80克,青椒1小截,洋葱1小块,罗勒1/2小勺,黑胡椒碎1/4小勺,盐少许,大蒜粉1/4小勺,茄汁通心粉2大勺。
2.洋葱青椒分别洗净切细末。
3.牛肉用厨房纸吸去血水。
4.撒少许盐和黑胡椒,抹匀。
5.锅中涂一层薄油,烧热。
6.放入牛排,煎1分钟。
7.翻面,再煎1分钟。
8.放入盘中,静置5分钟。
9.锅中倒少许油,烧热。
10.放入青椒洋葱末炒香。
11.倒入咕咾汁,煮至沸腾。
12.加入罗勒,黑胡椒碎,大蒜粉。
13.煮至汤汁变稠,离火。
14.将通心粉摆入盘中,用香菜点缀。
15.浇上酱汁,趁热食用。
小贴士:
没有咕咾汁可以用番茄沙司/酱代替。
配料可以根据自己口味酌情调整。
喜欢熟一点的牛排可以增加煎烤时间。
黑椒酱牛排骨(1)
食材明细:
主料::牛排骨1000g,胡萝卜适量,青蒜适量,洋葱适量,
辅料::煮肉料适量,蚝油适量,黑胡椒适量,盐适量,
黑椒酱牛排骨的做法步骤:
1.牛排骨切约15厘米长。我直接买的机器切割好的
2.分割成单根的
3.清水浸泡出血水,反复换几遍水,把血水泡干净
4.锅加煮肉料
5.高压锅上汽压13分钟,自然解压。
6.捞出控水分
7.油温7成热,入锅炸至表面金黄捞出备用。
8.青蒜、胡萝卜、洋葱均切丁
9.锅中放一点点油炒香蔬菜丁
10.加蚝油、盐和 黑胡椒碎
11.炒出黑胡椒味的酱。
12.把酱汁浇到炸好的牛排骨上即可享用
柚汁牛排
牛排是为数不多的低脂肪肉类之一,每100g牛排仅含0.9g脂肪,比猪肉的脂肪(47g)及鸡肉(9g)要低得多。牛肉中所含的维生素b有利于胸部发育。柚子有润肺、清肠、利便的功效,其含有大量的维生素c,还有美胸效果。橄榄油可以助消化,有瘦身作用。
原料:牛排150g、柚汁10g、西兰花20g、胡萝卜20g。
调料:盐5g、黄酒3ml、干罗勒(别名九层塔、兰香)3ml、黑胡椒粉2g、橄榄油20ml、番茄酱20ml。
制作:
1.牛排锤松,柚子榨汁;将柚汁、盐、黄酒、干罗勒、黑胡椒粉放入牛排中,两面抹匀,腌制30分钟;
2.西兰花与胡萝卜放盐水中焯熟,捞入凉水中备用;
3.平底锅热后,放橄榄油,将牛排放入锅中,两面煎熟,放入盘中;
4.锅中余油加热后,放入腌牛排的汁及番茄酱,煸炒到汁液浓稠后浇在牛排上,用西兰花及胡萝卜摆盘即可。
瘦身私语:牛排肉质鲜美,肉汁香味浓郁,难以抗拒的美味!海量吃肉,却能丰胸又减肥,美事一桩!
食材大全《蔬汁酱牛排(1)》一文希望您能收藏!“97美食网”是专门为给您提供食材大全的知识而创建的网站。同时,97msw.com还为您精选准备了牛排菜谱专题,希望您能喜欢!