只有正常的食材才能有正宗的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。美食文化的重点就是食材,你对食材了解有多少呢?为了让你在使用时更加简单方便,下面是小编整理的“羊肉手指条”,请继续阅读本文相关内容!
食材明细:
主料::羊肉30克,淀粉10克,普通面粉8克,
辅料::水20克,
羊肉手指条的做法步骤:
1.食材:羊肉 30克,淀粉 10克,普通面粉8克,水 20克
2.30克羊肉去皮去肥肉,剁成羊肉泥。>>羊肉是柚爸朋友送的整个羊腿,冰箱没法放,所以都是剁成一小块一小块,视频中的羊肉是焯过水的。
3.20克水加入羊肉泥中,搅拌一会肉将水都吸进去了。如果嫌弃羊肉的味道,这里滴几滴柠檬汁。>>不加水,加牛奶或者蛋清、蛋黄都可以。
4.加入10克淀粉搅匀,再加入8克普通面粉搅拌。
5.小盘子里刷一层油。
6.肉面糊倒入后摊平摊匀。
7.上锅蒸15分钟。
8.端出。
9.切条食用。吃一根拿一根,再放2根回锅中继续保温。
10.虽然没有任何调味,也没做特殊的处理,还真吃不到腥膻味。
小贴士:
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手指条(1)
食材明细:
主料::胡萝卜适量,里脊肉适量,鸡蛋适量,淀粉适量,
辅料::红枣适量,黑芝麻适量,芝麻酱适量,花生适量,牛油果油适量,
手指条的做法步骤:
1.准备食材
2.胡萝卜切丁
3.里脊肉切丁
4.蛋黄蛋清分开
5.、胡萝卜块里脊肉块加蛋清加一勺红枣花生芝麻酱,
6.,用料理棒打成泥,撒少许牡蛎黑芝麻粉搅拌均匀
7.、碗中刷黑芝麻牛油果,倒入肉泥,上锅蒸十分钟,把蛋黄液刷入,再蒸三分
8.、出锅脱模,切条。
9.可以吃了
蘸汁鸡翅 & 胡萝卜手指条 & 鸡汤冻
食材明细:
主料::翅中7个,胡萝卜1个,核桃1个,
辅料::白芝麻3克,姜3片,八角2个,葱1株,
蘸汁鸡翅 & 胡萝卜手指条 & 鸡汤冻的做法步骤:
1.食材:翅中 7个,胡萝卜1个,核桃1个调味:白芝麻 3克,姜 3片,八角 2个,葱 1株
2.胡萝卜去皮切成丁。
3.再切几个小丁。?小贴士:小丁煮好后撒在鸡翅上,增加食欲。
4.核桃掰开,捣碎。
5.锅中入清水,放入姜,八角,胡萝卜条和翅中。?小贴士:健忘如我,小葱忘放了,做好的鸡翅没有腥味,如果葱加进来会多丝葱香味。
6.煮开后转小火煮40分钟。?小贴士:煮的时间一定要久一点才能达到肉烂脱骨的效果,而且脂肪更多的融入进汤里。
7. 时间到,开盖,哇!香掉眉毛了!!将翅中夹出来。1岁的宝宝可以直接这样拿着啃了。
8.煮熟的胡萝卜丁撒在鸡翅上,核桃碎、芝麻也撒上去。
9.鸡翅超软烂,吃起来一点不觉得油腻。
10.胡萝卜条夹出来做宝宝手指食物。?小贴士:7个月开始,手指食物(Finger food)就要开始吃起来了,锻炼宝宝口眼口的协调能力和手部的精细动作。只要是一切可以直接用手指抓着吃的食物都可以叫它手指食物。
11.调个酱料汁:2勺生抽,1勺醋,几滴核桃油。?小贴士:酱汁可以按自己喜好来,比如加芝麻酱,坚果酱等等,爸妈还可以加点辣椒油。柚妈的生抽和醋牌子是:千禾。千禾都是无添加纯酿造,味道还是很棒的。
12.来个全家福。
13. 吃的时候将蘸汁淋上去。好诱人~~~ 口感绝对秒杀各大饭店的冷盘口水鸡。
14.鸡汤放密封容器中冷藏或者冷冻。?小贴士:这个好用的容器来安利下,真的很食用,从小柚子6个月开始用,已经2年了,刚开始会盛放2天内要吃的辅食,慢慢的熬的各种汤会放里面,给小柚子煮粥、下面的时候,加一块鸡汤冻,那滋味鲜美啊,宝宝食欲更好。
15.熬粥、下面、做汤的时候加进去提香,提鲜,增加营养。
16.搭配建议鸡翅提供了蛋白质和脂肪,一餐中可以再搭配2道蔬菜,其中一道利用鸡翅煮出来的汤制作,比如一道鸡汤煮冬瓜,一道草菇炒西兰花。
小贴士:
宝宝挑食,厌食,不爱吃饭?
怎么补钙铁锌硒?
豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法
豆腐手指条参考月龄:11个月以上豆腐有着“植物肉”的赞誉,它含有丰富的蛋白质和钙、铁、镁及亚油酸、软磷脂等营养元素,而且消化吸收率非常高。豆腐中的钙含量是牛奶的2倍多,给宝宝适量添加,有促进骨骼和智力发育的作用。此外,豆腐中含有人体所需的八种氨基酸,对提高宝宝免疫力也有很大益处。
材料:
鸡蛋1个,面粉20克,青菜叶15克,南豆腐100克,
豆腐手指条 宝宝辅食微课堂的做法的做法步骤:
步骤1,首先我们准备好需要的食材。
步骤2,青菜叶沸水入锅,焯水1分钟。
步骤3,捞出后切成碎
步骤4,南豆腐切成小块,沸水入锅焯水2分钟,捞出控水后碾压成泥状,再稍稍冷却。
步骤5,南豆腐、菜叶碎、面粉和鸡蛋全部倒入碗中。搅拌均匀,搅拌后成黏稠易滑落的状态,参考左图。
步骤6,容器底垫上硅油纸,倒入搅拌好的豆腐菜糊,放入蒸锅,倒扣上一个盘子。PS:如果没有硅油纸,也可以用刷油的方式代替哦。
步骤7,冷水上锅,用中火蒸20分钟即可。
步骤8,蒸好后稍稍冷却,倒扣脱模,撕去底部的硅油纸。
步骤9,切成适合宝宝手拿的块状就完成啦,大小可以自行调整。PS:悄悄告诉你,大人吃豆腐条时可以粘点鲜酱油,超级超级美味!
步骤10,性状是这样松棉的固体状,易咀嚼易消化,非常适合当手指食物添加。
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