没有好的食材不可能有好的美食,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材的发展推动着美食文化的发展,想必你对食材了解很多吧?也许"菠菜梗炒羊肉"就是你要找的,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::羊肉150克(煮熟的),菠菜梗400克,花生油2汤匙,食盐1克,鸡精小许,
辅料::清水小许,
菠菜梗炒羊肉的做法步骤:
1.菠菜摘洗干净。
2.切段。
3.放大碗里备用。
4.热锅冷油。
5.油热放食盐。
6.倒入菠菜翻炒。
7.熟羊肉切块。
8.菠菜翻炒至变色放羊肉。
9.翻炒的过程淋入小许清水。
10.菠菜炒软,放鸡精炒均匀即可。
11.成品。
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炝炒菠菜梗
这几天市场上的菠菜扎堆扎推的抢眼,翠绿的让人惹不住想去捏一把。今天就来个菠菜的新鲜吃法炝炒菠菜梗。嫩嫩的菠菜梗炝炒最美味,荤素皆可,配一点红艳的尖椒来特为增色,平民菜吃出不一般的美味。
所用材料:
菠菜梗200克猪肉100克蛋清淀粉料酒盐干红椒2只葱
做法
1、将猪肉切成细丝,并用蛋清淀粉料酒抓匀上浆备用
2、干红椒切段,葱切段备用
3、将菠菜用手撕成长条
4、用切再略切成寸段。
5、锅中放适量油烧热,加入肉丝滑炒变色盛出
6、剩用锅中底油,加入葱干红炒香
7、加入菠菜梗快速翻炒
8、略变软时,加入肉丝同炒
9、翻匀后,加入盐调味出锅
烹饪小贴士:
1、菠菜梗需要大火快炒,保持其脆感
2不必拘于刀切,直接将菜梗用手捏一下,随着开裂处用手撕成细段即可。
你知道吗?菠菜还有治疗偏头疼的功效呢。身体一旦出现不适,很多人都会急着找医生打针吃药。但其实,对于一些并非严重紧急的小病痛,食疗或许比药物更加有效!》》》偏头痛多吃菠菜吃对食物搞定9种小毛病偏头痛多吃菠菜吃对食物搞定9种小毛病
身体一旦出现不适,很多人都会急着找医生打针吃药。但其实,对于一些并非严重紧急的小病痛,食疗或许比药物更加有效!下面7种食物就可以帮你搞定身体7种小毛病。
情绪低落吃红薯。
如果你感觉情绪低落,要抵制住去吃薯片或糖果的冲动,不妨烤一块红薯。红薯中的碳水化合物十分丰富,可以帮助你体内的血清素水平迅速升高。这是一种能够改善情绪的化学物质。
此外由于红薯富含纤维,营养能够以更加渐进的方式进入血液,使身体的能量水平保持稳定。
肌肉酸痛喝酸樱桃汁。
剧烈运动后,许多人会感觉肌肉酸痛。不妨在运动前后喝些酸樱桃汁。
它里面含具有消炎作用的抗氧化剂花青素,能有效缓解肌肉酸痛。一些医学研究也显示,运动前后喝酸樱桃汁可以缩短身体恢复时间。
精神不振喝椰子水。
有时疲倦感是水的摄入不足导致的。这时候营养与氧气不能有效地抵达大脑和肌肉,让你感觉精力不济。
曾有研究发现,缺水2%就会导致注意力不能集中。椰子水是理想的补水剂,它富含镁、钙、钾等离子,能有效地调节液体在体内的分配。
偏头痛吃菠菜。
在急诊室里,医生经常用镁片来治疗急性偏头痛。菠菜中富含镁,是食疗的首选。
此外,菠菜中还有核黄素,这是另一种可以缓解偏头痛的化学物质。
血糖低吃杏干。
升高血糖最好的方法是摄入糖分,医生建议寻找健康的糖分来源,例如杏干。它富含葡萄糖,果糖含量却很低,因此更健康。
糖尿病患者不妨随身带一些杏干,但一次不要超过5粒,否则血糖会上升过快,伤害血管。
肠胃不适喝薄荷茶。
如果你消化不良,或者患上了肠易激综合征,喝一两杯薄荷茶会让你感觉舒服些。
研究显示,薄荷茶可以缓解腹痛和肠胃不适,抑制肠道痉挛。
用脑过度吃香蕉。
过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏,补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。大脑喜欢富含维生素B6的食物,而香蕉而富含该维生素比如香蕉,可以帮人振奋精神,提高工作效率。
此外,香蕉中含有大量的胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时,眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神,多吃香蕉不仅可减轻这些症状,还可以在一定程度上缓解眼睛疲劳,避免眼睛过早衰老。
过度用眼吃木瓜
每天盯着电脑屏幕、手机屏幕,时间长了,眼睛越来越疲惫,视力也变得模糊了。营养专家建议,电脑迷应该多吃木瓜。木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等,还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。尤其是其中的维生素C含量非常高,是苹果的48倍,而维生素C有护眼的功效。
过度用眼,则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗,此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。
失眠吃鹰嘴豆泥。
原产中东地区的鹰嘴豆富含色氨酸。这种化学物质可以转化为褪黑色素,帮你更快进入睡眠。
菠菜梗炒核桃
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分,常食核桃有益于大脑的营养补充,具有健脑益智的作用;核桃能营养肌肤,使人白嫩,还能抗衰老,能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E,可使细胞免受自由基的氧化损害,是医学界公认的抗衰老物质。另外,它还具有能防止白发,消炎杀菌等多重功效。
材料:
主料:菠菜120克,核桃12粒,
辅料:红尖椒适量,植物油适量,食盐适量,,
菠菜梗炒核桃的做法步骤:
1. 准备食材
2. 菠菜梗取最嫩的部位,斜切成小段,红尖椒少量切成小段
3. 核桃尽量取出完整的两片肉
4. 锅中放适量油,凉油时将核桃下锅,小火慢炒
5. 至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。(我炒得火略大了一点)
6. 利用锅中底油,放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒
7. 快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐
8. 倒入炒好的核桃快速翻匀
菠菜梗炒白菜条
食材明细:
主料::菠菜梗300克,白菜300克,
辅料::油15克,盐5克,老醋10克,白糖3克,水淀粉适量,葱适量,红辣椒适量,姜适量,
菠菜梗炒白菜条的做法步骤:
1.主辅料: 白菜、菠菜
2. 把菠菜梗洗净切段。
3. 把白菜洗净切条。
4. 白菜条加少许盐腌渍10分钟,攥干水分备用。
5. 把红辣椒切条。
6. 兑碗芡:碗中加少许盐、老醋、白糖、水淀粉,搅拌均匀备用。
7. 热油,放入葱姜、红辣椒煸炒。
8. 放入白菜条炒匀。
9.放入菠菜梗。
10. 旺火快速翻炒。
11. 烹入碗芡。
12. 炒匀即可关火
13.出锅装盘,即可上桌品味。
小贴士:
1、白菜条腌渍一会儿,口感会脆嫩。
2、炒制时要一气呵成,避免出水。
蒜香菠菜梗
食材明细:
主料::菠菜适量,
辅料::蒜适量,油适量,盐适量,
蒜香菠菜梗的做法步骤:
1.菠菜一把。
2.把菠菜梗切下来。
3.把菠菜梗洗净控水。
4.锅里加入油,煸一下蒜。
5.加入菠菜梗大火翻炒。
6.然后加入盐调味,出锅。
羊肉炒菠菜的做法
所需材料:羊肉200g,菠菜400g,红辣椒1个,蒜末10g,姜末10g,料酒10毫升,酱油9毫升,糖5g,辣豆瓣酱5g,胡椒粉少许,色拉油适量
做法: 1.羊肉切成薄片撒上胡椒粉和料酒拌匀;菠菜切成段;红辣椒切末,备用 2.炒锅烧热倒入适量的色拉油,放入羊肉片炒散,盛起备用 3.另起一锅烧热,倒入适量的色拉油,放入蒜末、姜末及红辣椒末炒香,再放入菠菜段、各种味料快炒均匀 4.再加入羊肉片拌炒入味即可
羊是纯食草动物,所以羊肉较牛肉的肉质要细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一,可收到进补和防寒的双重效果。羊肉性温,冬季常吃羊肉,不仅可以增加人体热量,抵御寒冷,而且还能增加消化酶,保护胃壁,修复胃粘膜,帮助脾胃消化,起到抗衰老的作用; 羊肉营养丰富,对肺结核、气管炎、哮喘、贫血、产后气血两虚、腹部冷痛、体虚畏寒、营养不良、腰膝酸软、阳痿早泄以及一切虚寒病症均有很大裨益;具有补肾壮阳、补虚温中等作用,男士适合经常食用。不过发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用;肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。
菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用;菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素a,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育;菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素c、钙、磷及一定量的铁、维生素e等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用;菠菜中所含微量元素物质,能促进人体新陈代谢,增进身体健康。大量食用菠菜,可降低中风的危险;菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。不过肾炎患者、肾结石患者。菠菜草酸含量较高,一次食用不宜过多;另外脾虚便溏者不宜多食。
菠菜梗土豆条
食材明细:
主料::菠菜梗300克,土豆3个,
辅料::油1汤匙,生抽1汤匙,盐6克,葱适量,
菠菜梗土豆条的做法步骤:
1.土豆去皮洗净切条
2.菠菜梗洗净切段
3.热油,炒香葱花,放入土豆条翻炒
4.加生抽,加适量清水
5.炖制5分钟,至土豆熟透
6.放入菠菜梗
7.加盐调味,翻炒均匀即可关火
8.出锅装盘,ok
小贴士:
菠菜梗最后入锅,翻炒均匀即可,不宜久炖。
杏鲍菇炒韭菜梗
食材明细:
主料::杏鲍菇3个,韭菜梗150g,
辅料::葱花适量,生抽适量,
杏鲍菇炒韭菜梗的做法步骤:
1.杏鲍菇切条
2.韭菜梗切段
3.炒锅倒油煸香葱花,先下杏鲍菇翻炒
4.炒至变色变软
5.然后放韭菜梗翻炒
6.炒至变软
7.加生抽快速翻炒均匀即可
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