中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,食材的发展推动着美食文化的发展,你平时对食材了解比较多吗?小编特别为你收集的“葱爆孜然羊肉卷”,欢迎大家借鉴与参考,希望对大家有所帮助。
食材明细:
主料::羊肉卷适量,大葱适量,
辅料::孜然粉适量,盐适量,料酒适量,
葱爆孜然羊肉卷的做法步骤:
1.羊肉卷
2.大葱
3.锅中放入水烧开放入羊肉卷烫熟后捞出备用
4.锅中放油下入大葱爆香
5.放入烫熟的羊肉卷
6.翻炒均匀
7.加入适量料酒、盐和孜然粉调味
8.翻炒均匀后即可成品盛盘
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孜然羊肉卷
食材明细:
主料::羊肉卷适量,西芹适量,洋葱适量,香菜适量,
辅料::生抽适量,老抽适量,料酒适量,米醋适量,盐适量,孜然适量,
孜然羊肉卷的做法步骤:
1.准备好羊肉卷卷,洋葱洗净切条,西芹洗净切条,香菜洗净切段。
2.锅中加水,烧开,放入羊肉焯一下。
3.变色后捞出。
4.热锅凉油,油热之后,放入洋葱西芹翻炒出香味。
5.放入羊肉卷。
6.加入半勺料酒,半勺米醋,一勺糖,一勺酱油,1匙老抽,适量盐翻炒,最后撒上孜然翻炒出香味。
7.撒上香菜翻炒即可
小贴士:
全程最好用大火爆炒。
葱爆孜然羊肉的做法
材料:
羊腿肉适量,洋葱一个,葱白适量,孜然粉适量,红干辣椒一把,香菜一根,六月鲜酱油适量,料酒适量,辣油适量,,
葱爆孜然羊肉的做法的做法步骤:
步骤1,先将羊肉薄片用六月鲜酱油,料酒,少许生粉抓匀,腌制入味。其他配料全部切好。(最好买现切成薄片的,没有也可以直接买盒装涮羊肉代替)
步骤2,锅内入油,8成热时加入葱白爆香,放入羊肉片,快速翻炒,出水时即可关火盛出。
步骤3,锅内留底油,放入洋葱翻炒片刻,适量加点盐。
步骤4,洋葱快熟时将炒好的羊肉放入,一起拌炒。同时放入干辣椒,香菜末。
步骤5,最后撒上美味孜然粉就大功告成了。
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