食材是组成各种美食的基本原料的统称,没有好食材,就没有好美食。中国美食文化很重视食材,你对食材了解有多少呢?小编特地为大家精心收集和整理了“喜气洋洋---羊肉拉面”,在此温馨提醒你在浏览器收藏本页。
食材明细:
主料::拉面200g,羊肉100g,
辅料::香菜1棵,剁椒1小勺,葱适量,姜适量,
配料::郫县豆瓣酱适量,
喜气洋洋---羊肉拉面的做法步骤:
1.葱姜香菜切碎,葱最好是段。
2.羊肉切碎,我用的好似半熟的,剩的应该味道更好。
3.热锅放油,放入姜和羊肉煸炒。
4.放葱段和郫县豆瓣酱继续炒。
5.加适量水烧开,汤汁快干时停火。
6.面条煮熟,这一步可在炒羊肉之前就进行,最后可同时完成。
7.最后面放到大碗,浇上羊肉,放点香菜和剁椒就可,喜欢的话可淋点醋。
小贴士:
面条最好是粗点的。
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喜气洋洋 香橙孜然羊肉盅
食材明细:
主料::羊肉200克,大脐橙一个,
辅料::红尖椒2个,
配料::烤肉料(COOK100骨肉相连)20克,料酒1大勺,水10克,孜然粉15克,
喜气洋洋 香橙孜然羊肉盅的做法步骤:
1.将羊肉切成小块,烤肉料、水、料酒混合均匀后,将肉码入拌匀,用手抓揉几分钟,然后盖上盖腌渍40分钟。
2.橙子洗净,用尖口雕花刀沿上部四分之一处切出一整圈花刀。
3.将切好的橙子盖取下来。
4.用平口雕花刀沿内瓤边缘切一圈。
5.取出橙肉,掏空成橙盅。
6.将取出的橙肉切去白色部分,分成和羊肉大小相同的小块备用。
7.将腌好的羊肉下油锅中火炸熟。
8.炸至颜色变深带点焦黑时捞起,滤干油份。
9.炒锅放一点点油,小火,下入炸过的肉块,均匀的撒上孜然粉,翻炒均匀。
10.然后加入橙肉,翻炒一分钟,关火。
11.将橙肉和羊肉混合装入橙皮盅中。
12.烤箱预热,200度,中下层,上下火,烤5-8分钟左右即可。
喜气洋洋----孜然烤羊排
食材明细:
主料::羊排750克,
辅料::土豆250克,洋葱70克,胡萝卜70克,柠檬8片,
配料::孜然2大匙,红葡萄酒1大匙,黑胡椒粒1小匙,大蒜3小瓣,白砂糖1小匙,盐1/2小匙,色拉油1大匙,
喜气洋洋----孜然烤羊排的做法步骤:
1.把材料准备好。
2.羊排洗干净,并切成小段。
3.大蒜去掉外皮,并用蒜夹夹成蒜茸。
4.羊排沥干水后放进盆里,并加入调料。
5.拌匀,腌制30分钟左右。
6.土豆去皮,切成片。
7.红萝卜去皮,切成片。
8.洋葱洗净,切成丝。
9.柠檬洗净切成片。
10.烤盆铺上锡纸。
11.放入土豆、洋葱、胡萝卜片。
12.加入盐、黑胡椒粒、油和小许柠檬汁,拌匀,并铺上几片柠檬片。
13.放进腌制好的羊排。
14.铺上几片柠檬片。
15.送进预热好的烤箱中层,上下火,200度,烤20分钟左右。
16.烤至羊排有点微微脱骨,就可以出炉了。
17.香喷喷的。羊排烤至9成熟就行了。
18.加了孜然羊排特香,啃完之后,还要吮手指。
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