俗话说:民以食为天,在吃这方面,各国都有着自己独特的品味,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的“舟”承载于食标的的“水”上,你对食材了解有多少呢?以下是小编为大家整理的“菜芯猪肝拉面 ”,欢迎大家参考阅读。
食材明细:
主料::拉面70克,菜芯120克,猪肝145克,
辅料::料酒适量,淀粉适量,生抽适量,盐适量,
菜芯猪肝拉面的做法步骤:
1.食材:拉面、菜芯(已清洗切开)、猪肝(已切片漂洗)
2.将切好的猪肝,加适量的料酒。
3.加适量的淀粉。
4.拌匀。
5.随后,将拌好的猪肝下入沸水中焯一下,捞出待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒一下。
7.接着,合入70克拉面,加适量的清水煮开煮上4分钟。
8.然后,合入焯好的猪肝翻动一下煮开。
9.最后,加适量的生抽。
10.加适量的盐。
11.调味翻匀,即成。
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菜芯粉丝
食材明细:
主料::菜芯适量,粉丝适量,
辅料::花生适量,葱花适量,
配料::辣椒油适量,盐适量,
菜芯粉丝的做法步骤:
1.花生放微波炉,转熟后去皮。然后压成花生碎。
2.青菜焯水。
3.青菜摆盘备用。
4.粉丝用水烫熟。
5.粉丝摆在菜芯上,撒上花生碎和辣椒油盐,淋上香油即可。
爽口菜芯
食材明细:
主料::菜芯200g,
辅料::洋葱若干,花生碎适量,熟黑芝麻适量,
配料::盐适量,鲜酱油适量,葱适量,蒜适量,藤椒油适量,
爽口菜芯的做法步骤:
1.炒熟的花生仁几粒装进保鲜袋中
2.用玻璃被压碎 不要压得太碎了。
3.做好花生碎。
4.先把洋葱切丝 撒点盐和鲜酱油盐渍一下。
5.把菜芯一分为二,放入沸水中焯熟。
6.菜芯焯熟凉水过一下后撰干水放入洋葱丝中。
7.依次倒入鲜酱油,葱蒜油还有藤椒油。藤椒主要起到麻香的味道。
8.拌匀后撒入黑芝麻和花生碎,拌匀。
9.完成。味道爽口极了!
咖喱腐竹菜芯
食材明细:
主料::菜芯170克,腐竹40克,
辅料::咖喱块2块,盐适量,味精适量,
咖喱腐竹菜芯的做法步骤:
1.食材:菜芯(已洗净)、腐竹(已泡软清洗切段)、咖喱块
2.将已洗净的菜芯放在案板上切开。
3.烧锅倒油烧热,下入切好的菜芯翻炒一下。
4.接着,合入切好的腐竹翻炒一下。
5.然后,搁入咖喱块,加适量的清水煮开煮至咖喱块融化。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味翻匀,即成。
上汤腐竹菜芯
食材明细:
主料::腐竹适量,菜芯一小把,
辅料::汤料一块,
上汤腐竹菜芯的做法步骤:
1.食材:腐竹(已泡发)
2.菜芯
3.将已泡发的放在清洗一下、捞出。
4.用剪刀剪成段切开,待用。
5.将菜芯洗净,捞出。
6.接着,将洗净的菜芯下入清水锅中,搁入汤料。
7.煮开至断生。
8.然后,合入腐竹搅动一下略煮,即成。
9.出锅,装碗。
菜芯炒山药
食材明细:
主料::山药280克,菜芯210克,
辅料::盐适量,味精适量,
菜芯炒山药的做法步骤:
1.食材:山药(已洗净去皮切片)、菜芯(已洗净切开)
2.烧锅倒油烧热,下入已切好的菜芯翻炒翻炒。
3.接着,合入切好的山药翻炒一下。
4.然后,加适量的清水。
5.翻炒翻炒至熟。
6.最后,加适量的盐。
7.加适量的味精。
8.调味炒匀,即成。
9.出锅装盘。
菜芯炒年糕
食材明细:
主料::菜芯一小把,年糕一根,
辅料::盐少许,鸡精少许,
菜芯炒年糕的做法步骤:
1.食材:菜芯
2.年糕
3.将菜芯洗净,捞出。
4.放在案板上切开,待用。
5.将年糕放在案板上切成片,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切开的菜芯翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的年糕,加适量的水。
8.翻炒翻炒至菜芯断生,年糕变软。
9.然后,加少许盐。
10.加少许鸡精。
11.调味炒匀,即成。
12.出锅装盘,就可以吃吃喽。
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