食材是美食味道最原始的来源,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材是美食文化的地基,哪些食材让你感兴趣?以下是小编精心收集整理的#ACA烘焙明星大赛#凯撒沙拉,带给大家。欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::苦苣半棵,吐司2片,香肠1根,小番茄6个,苹果1个,
辅料::意式口味沙拉汁适量,意大利黑醋半勺,芝士粉少许,黄芥末调味酱2勺,
#ACA烘焙明星大赛#凯撒沙拉的做法步骤:
1.提前烤好的吐司和自制的香肠,香肠切成薄片
2.放入烤箱150度烤10分钟
3.烤脆的吐司切成小块
4.苦苣先用小苏打水浸泡一会
5.用纯净水冲洗干净后,沥干水分再用厨房纸巾吸干水分
6.把苦苣切成小段
7.苹果去皮切成薄片
8.小番茄洗净对半切开
9.准备好调味料:黄芥末调味酱、黑醋、意式口味沙拉汁
10.取一个大盆,先放入苦苣、小番茄、苹果片
11.再放入烤过的吐司块和香肠片
12.然后淋上有三种调味料混合的沙拉汁
13.最后撒上芝士粉
14.搅拌均匀即可食用
小贴士:
混合调味沙拉汁、食材品种都可以自己调整
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早餐——凯撒沙拉
食材明细:
主料::生菜适量,苦苣适量,黄瓜适量,番茄适量,苹果适量,肉肠适量,面包片适量,
辅料::奶酪适量,
配料::芥末蛋黄酱适量,苹果醋适量,托斯卡纳香草适量,
早餐——凯撒沙拉的做法步骤:
1.原料:生菜、苦苣、黄瓜、番茄、苹果、肉肠、全麦面包片。
2.配料:奶酪、芥末蛋黄酱(宜家买的)、苹果醋、托斯卡纳香草。
3.所有蔬菜都洗干净,拿一个洗菜篮子反复筛,尽量把蔬菜的水分筛干,然后把蔬菜切成片或块。
4.把面包片和肉肠放入烤箱,150度10分钟。
5.肉肠烤好后放入蔬菜中,面包片切成适当大小的块,放入蔬菜中,上面放两勺芥末蛋黄酱、两勺苹果醋,一些刨过的奶酪,一点托斯卡纳香草。
6.搅拌均匀后沙拉就做好了,清淡、酸甜、爽口!
7.我最爱吃里面烤的脆脆的面包和酸甜的苹果片了。(我老公更爱吃里面的番茄和肉肠。)
#ACA烘焙明星大赛#水果沙拉
食材明细:
主料::香蕉1个,苹果1个,火龙果1个,圣女果5个,甜瓜1个,芒果1个,
辅料::沙拉酱2勺,
#ACA烘焙明星大赛#水果沙拉的做法步骤:
1.准备各类水果,种类多点最好。
2.将水果切成块,放入碗里。
3.将沙拉酱装进裱花袋里面,在前面尖尖的位置剪一个小口子用来挤出沙拉酱。
4.将沙拉酱挤在水果表面,装饰出漂亮的花纹。
5.可以开动了,既漂亮又美味的水果沙拉完成了。
低卡凯撒沙拉
食材明细:
主料::浓稠酸奶400克,粗粮面包适量(或欧包),生菜心1个,苹果1个,小蕃茄适量,草莓适量,黄瓜1个,大红虾2只,桑椹干1小把,
辅料::柠檬1个,黄油20克,盐少许,胡椒粉适量,奶酪粉适量(或奶粉),姜丝适量(煮虾用),椰蓉少许,樱叶3片,
低卡凯撒沙拉的做法步骤:
1.给酸奶加点料吧,加点椰蓉,再加点鲜嫩的薄荷叶最好,清香,颜色还美。但是……没有。冰箱里还有去年留下的盐浸樱叶,我喜欢樱叶的奇妙香味,干脆就它了!把切碎的樱叶和1匙椰蓉放入酸奶中,搅拌均匀。
2. 1个柠檬擦下皮屑备用,把半个柠汁挤入酸奶中,拌匀。
3.自制的荞麦面包,切两片,再切成丁,撒一点盐和黑胡椒粉调味。另备黄油20克。用欧包也行,总之是比较硬质或有点粗糙口感的面包,吃剩的就行,这个沙拉原本就是食材不凑手了乱拼的美味。
4.黄油加一勺植物油,入锅融化,放入面包丁煎成焦黄香脆。老外还会加帕尔玛干酪碎一起煎炒,为了热量,主要是我没有这个高级货,所以就免了,有黄油就够了。
5.开始准备沙拉吧:苹果1个去皮核切成块(如果是放心的有机苹果,不去皮);生菜心一个切粗丝,大红虾两个放进煮了姜丝的水里煮2分钟捞出;黄瓜对剖开去芯切人斜片;小蕃茄、草莓一切四。水果可以多点,按喜好。
6.把蔬菜和水果放入一个大碗里,加入大半的面包丁,挖取一半量的酸奶,拌一下。虾去壳和沙线,虾肉撕成块,也放进去。柠檬皮屑别忘记,它可是让沙拉味道清新的好宝贝。
7.再放入剩余的面包丁和酸奶,大概拌几下,就可以装盘了。另取几个草莓,纵切成片装饰用。
8.得,就是这么简单,美味营养的酸奶版凯撒沙拉就OK啦!我还撒了一小把桑甚干,或者黑加伦也成呀。最后撒一层奶酪粉,或者奶粉也行。喜欢的话,把另一半柠汁也淋上吧,酸酸甜甜好味道!
神厨凯撒沙拉
食材明细:
主料::黄瓜适量,
辅料::胡萝卜适量,生菜适量,奶酪适量,冬枣适量,凯撒沙拉酱适量,
神厨凯撒沙拉的做法步骤:
1.黄瓜切片。
2.生菜手撕成小片。
3.胡萝卜切块。
4.奶酪切块。
5.冬枣切块。
6.准备凯撒沙拉酱。
7.沙拉酱浇在上面拌匀。
8.成品。
小贴士:
冬枣增加了甜度和清脆的口感,非常好吃!
龙虾凯撒沙拉的做法
品质生活的熟冻加拿大波士顿龙虾!超大一只,可以做满满一碗的龙虾沙拉~香橙和蓝莓加在里面很爽口~~棒棒哒~
材料:
熟冻龙虾1只,香橙1个,蓝莓1盒,凯撒沙拉酱4勺,柠檬汁5滴,,
龙虾凯撒沙拉的做法的做法步骤:
步骤1,品质生活的熟冻加拿大波士顿龙虾一只,顺丰快递送来的时候还是冰鲜的,放在温水中解冻
步骤2,化冻后放入煮锅中,待水开后再煮2分钟关火,将龙虾放入凉水中冷却
步骤3,取出龙虾,将两只钳子掰下来,将龙虾从中间劈开
步骤4,用叉子挑出虾身和虾头中的虾子,单独放置在小碟子中
步骤5,虾钳用刀背敲开,轻松地就能拽出完整的虾肉哦~~
步骤6,虾身的肉也拽出,切成小丁
步骤7,将虾肉放置另一个碗中,滴入柠檬汁(鲜柠檬汁更好)
步骤8,蓝莓洗净,香橙切小丁
步骤9,将蓝莓和香橙倒入碗中,挤入凯撒沙拉
步骤10,我用的是这款凯撒沙拉,很方便~
步骤11,将虾籽均匀撒在沙拉上就完成啦~~
步骤12,吃货上图哈哈~
步骤13,来张成品图~真是高端大气上档次哈哈
#ACA烘焙明星大赛#沙拉培根面包
食材明细:
主料::高筋面粉200克,盐3克,砂糖30克,鸡蛋液30克,牛奶100克,干酵母粉3克,黄油18克,
辅料::胡萝卜60克,玉米粒60克,青豆50克,培根2片,沙拉酱50克,
#ACA烘焙明星大赛#沙拉培根面包的做法步骤:
1.把胡萝卜削皮切粒,玉米棒切出玉米粒,炒锅放少许油,炒熟蔬菜粒,把培根切粒、蔬菜粒混合,加入沙拉酱拌匀
2.把高筋面粉、盐、砂糖、鸡蛋液、牛奶和干酵母粉一起放在面包机桶里,搅拌成光滑面团,将软化的黄油放入光滑的面团,再用面包机搅拌成能拉出薄膜状的面团,把面团滚圆放在容器里放在室温下进行基础发酵
3.当面团发酵至原来的2.5倍,用手指撮一个洞,不回缩,完成基础发酵
4.把面团分割成6份,滚圆,松弛20分钟
5.松弛后将面团擀成长方形,翻面,涂一层黄油
6.从上往下卷成圆柱形
7.对折后,在中间剪一刀
8.将面团翻开,把造型好的所有面团摆在烤盘上面,放在室温下进行最后发酵
9.当面团发酵至2倍时,完成最后发酵,在面团表面上面,放入沙拉培根馅料
10.烤箱180度预热好,把烤盘放在烤箱中层,上下火180°C,烘烤20分钟
小贴士:
1我用的是金像面包粉,这种高筋面粉吸收性很好,如果是其他牌子的高筋面粉要适当调整液体的份量,可以先留20克的液体,看着面团的情况酌情添加。
2这款面包的馅料可以放自己喜欢的食材。
凯撒沙拉千层饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::胡萝卜适量,黑木耳适量,大葱适量,芝麻适量,
配料::凯撒沙拉包2包,香甜沙拉酱适量,
凯撒沙拉千层饼的做法步骤:
1.把凯撒沙拉倒一包到面粉里,用温水和成面团
2.凯撒沙拉2包
3.用温布盖30分钟左右
4.把胡萝卜,黑木耳剁碎
5.大葱切碎
6.把大葱做成葱油
7.醒好的面团擀成薄面皮,先抹上一层葱油
8.撒上炸葱
9.再撒上胡萝卜和黑木耳
10.把剩的一包凯撒沙拉浇上去
11.如图边上切几刀
12.如图边上切几刀
13.如图折叠
14.如图
15.包成这样
16.包好后再把它压扁,把电压力锅抹点葱油,再预热3分钟
17.把饼放进去撒上芝麻,盖上,把排气阀移到排气位置,先烤上10分钟,再翻面烤上10分钟
18.好啦
19.层层分明,酥脆可口
20.再蘸着这个酱吃,味道更独特
21.只会画这个
22.再来个全貌
#ACA烘焙明星大赛# 烤鸡肉沙拉
食材明细:
主料::鸡腿3只,胡萝卜100克,青瓜80克,洋葱50克,香菜3棵,
辅料::柠檬1片,蒜1瓣,胡椒粉适量,蜂蜜半汤匙,胡椒综合调味料少量,红烧汁1汤匙,糖醋汁2汤匙,盐适量,橄榄油适量,
#ACA烘焙明星大赛# 烤鸡肉沙拉的做法步骤:
1.备好材料
2.把鸡腿去骨去皮
3.鸡腿肉加红烧汁、蒜末、胡椒粉、盐拌匀腌制半个小时
4.烤盘里加少量橄榄油,放入鸡腿肉略煎一下,蜂蜜加点儿水刷在上面
5.洒上少量胡椒综合调味料
6.烤箱选择烤肉键预热上下火200度,放入鸡腿烤时间25分钟
7.烤鸡肉的同时,胡萝卜、青瓜、洋葱切丝,香菜切段
8.把糖醋汁加点儿水烧开关火,加入橄榄油、挤上柠檬汁拌匀
9.倒入蔬菜丝中拌均匀
10.烤好的鸡肉切开摆放沙拉上
11.再挤上点柠檬汁就可以了
小贴士:
1. 我家烤盘可以多用的。烤之前也可以省略煎的步骤。
2. 没有胡椒综合调味料的话加自己喜欢的调味就可以。
#ACA烘焙明星大赛#紫薯沙拉蛋糕
食材明细:
主料::低粉70克,低脂酸奶1杯,鸡蛋4个,土豆3个,紫薯1个,低脂牛奶1/4杯,黄瓜1根,紫甘蓝1/4个,牛油果半个,薄荷叶适量,蓝莓适量,
辅料::糖40克,柠檬汁几滴(白醋),
#ACA烘焙明星大赛#紫薯沙拉蛋糕的做法步骤:
1.提前预热烤箱至180度。将蛋白和蛋黄分离,分别放在两个大碗里。
2.在蛋黄中加入酸奶,搅拌均匀。
3.筛入面粉,搅拌均匀。
4.在蛋白中滴入柠檬汁,分三次加入糖,用电动打蛋器打发至可以拎起一个折角不消失。
5.将三分之一的蛋清倒入面糊中,轻轻切拌,注意不要消泡。
6.把搅拌好的面糊倒入蛋白中。
7.轻轻切拌均匀,注意不要消泡。
8.将面糊倒入包了锡纸的6寸蛋糕模中,轻拍排出大气泡。将蛋糕模放在有水的烤盘中浴水烤50分钟左右,插入牙签拔出时没有面糊粘着即可。
9.放量后切两片备用。
10.土豆和紫薯洗净后连皮上锅蒸,至可以轻松插入筷子即可。
11.取两个土豆和半个紫薯,扒皮,放入料理机中。
12.12. 再在料理机中倒入低脂牛奶,打成淡紫色的粘稠薯泥。
13.将剩下的半个紫薯和一个土豆去皮,分别打成泥状,装入裱花袋中。
14.黄瓜洗净,切厚薄均匀的薄片。紫甘蓝切丝。牛油果去皮去核切片。
15.取一片蛋糕,铺上黄瓜片。
16.挤上一层土豆泥。
17.盖上一层紫甘蓝,方便操作也可以将紫甘蓝切碎。
18.再挤上一层土豆泥,铺上牛油果片,盖上另一片蛋糕。
19.用淡紫色的紫薯泥像抹奶油一样抹在蛋糕上,因为薯泥有一些粘,不是很容易抹平。
20.用紫薯泥挤出深紫色的花。
21.将花装饰在蛋糕上。
22.点缀上薄荷叶和蓝莓即可。
23.沙拉也要美美的。
24.沙拉也要美美的。
25.沙拉也要美美的。
26.沙拉也要美美的。
27.沙拉也要美美的。
小贴士:
1. 打淡紫色的薯泥的时候加入牛奶可以使薯泥更顺滑,不过不宜加太多,太稠不好操作。
2. 在装饰蛋糕的时候可以尽量用花朵和叶子盖住薯泥没抹平的地方。
3. 中间的沙拉部分可以随自己喜好跟换。如果不是紫甘蓝丝这种松散难固定的,也不一定需要土豆泥。
4. 紫薯泥打的越顺越好,不然裱花的时候会不方便操作。
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