食材是美食最基本的构成,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。美食文化的大量篇幅就是食材,哪些食材让你感兴趣?小编推荐你不妨读一下酸甜青瓜炒饭,欢迎你阅读与收藏。
食材明细:
主料::大米饭500克,香肠一根,干辣椒5克,鸡蛋2个,
辅料::酸甜青瓜200克,葱15克,胡萝卜100克,
酸甜青瓜炒饭的做法步骤:
1.准备好食材备用(图中使用的是:冠利酸甜青瓜)酸甜味的咸度适中,青瓜很脆嫩非常爽口。
2.胡萝卜、香肠、青瓜分别切小丁,葱辣椒切碎。
3.鸡蛋打散,炒锅里倒入适量食用油,油热后倒入鸡蛋。
4.翻炒成块盛出备用。
5.炒锅里再倒入适量食用油,倒入葱辣椒煸香。(不喜辣可忽略不放)
6.切好的菜粒全部倒入锅内,翻炒均匀。
7.倒入米饭。
8.中小火翻炒。
9.最后加入适量的盐。
10.倒入炒好的鸡蛋。
11.翻炒均匀即可出锅。
12.成品图。
13.缤纷的颜色,很有食欲哦。
14.嚼起来有青瓜的脆嫩,米饭也变的非常的美味,清爽不腻口。
15.成品图。
小贴士:
最好使用不粘锅炒米饭,中小火候翻炒,蔬菜部分可替换成自己喜欢的。
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青瓜腊肠炒饭
食材明细:
主料::腊肠适量,青瓜适量,隔夜米饭适量,干肠适量,
辅料::盐适量,糖适量,葱适量,姜适量,
青瓜腊肠炒饭的做法步骤:
1.切好葱姜备用。
2.青瓜切丁备用。
3.腊肠切片备用。
4.干肠可以使味道的层次更为丰富,选加。
5.炒锅放入少许底油加热,加入葱姜翻炒两下。
6.加入腊肠和干肠。腊肠炒至出油、透明。再加入青瓜翻炒均匀。
7.加入隔夜米饭、盐、糖,炒散,至米饭饱满圆润、粒粒分明。
8.成品。
酸甜鸡肉丝炒青瓜
食材明细:
主料::鸡胸肉400g,青瓜一个,
辅料::植物油一勺,木薯粉二勺,盐一勺,番茄酱适量,
酸甜鸡肉丝炒青瓜的做法步骤:
1.把洗好的鸡肉,用厨房纸擦拭干净备用
2.把鸡胸肉先切成片,这样利于下一步的切丝
3.改刀切丝备用
4.. 用适量的盐和木薯淀粉抓抓
5. 油热下鸡丝翻炒,不要加水和任何的水剂调料。
6.青瓜削皮 切片
7.鸡肉炒变色,加盐和青瓜片
8.. 青瓜变色加番茄酱,翻炒均匀出锅
9.分享
10.分享
小贴士:
1,青瓜后下锅,翻炒一下即可。
2,鸡肉选择鸡胸肉比较厚,切丝很不错。
3,本菜谱用易小焙木薯粉炒鸡肉,也可以用淀粉。切记炒的时候不要加水,影响口感。
凉拌青瓜、酸甜味精
食材明细:
主料::青瓜适量,
辅料::陈醋适量,红辣椒油适量,芝麻香油适量,蒜泥盐适量,鸡精适量,盐适量,
凉拌青瓜、酸甜味精的做法步骤:
5.酸甜拌青瓜
6.凉拌青瓜
小贴士:
夏季也可以把拌青瓜放进电冰箱、随时爽食神
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