食材是美食最基本的构成,保证每一件食材营养价值和食用健康,确保食材滋养人的生命力,食材决定了美食文化的高度的深度,哪些食材让你感兴趣?请你阅读小编辑为你编辑整理的《香肠炒鸡蛋干》,欢迎收藏本网站,继续关注我们的更新!
食材明细:
主料::鸡蛋适量,香肠适量,
辅料::青红椒适量,
香肠炒鸡蛋干的做法步骤:
1.鸡蛋干切片,香肠切片蒸熟备用,青红椒各一个切块。
2.炒锅倒少量油,大火烧至八成热,下入青红椒稍炒。
3.加入切好的鸡蛋干翻炒几下,再加入一勺半盐、少量水,炒匀。
4.炒至水分差不多收干时,下入蒸过的香肠,翻炒几下,收干水分,起锅时加入少量鸡精和胡椒粉,翻炒均匀即可起锅装盘。
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香肠炒鸡蛋
食材明细:
香肠一根,鸡蛋二只,盐适量,味精适量
香肠炒鸡蛋的做法步骤:
第1步香肠粒放入鸡蛋液中打匀,加入少许盐锅中加油(略多),油热加入加有香肠的鸡蛋液,在残余鸡蛋液的碗中略加一些水,倒入锅中,翻炒均匀,全部结起盛出就可以了。
小贴士:
残余的蛋液中加水,再倒入炒。一是不浪费,二是可以使炒出来的蛋更嫩一些。
罗勒香肠炒鸡蛋
食材明细:
鸡蛋3个,罗勒叶10克,香肠80克,橄榄油30克,牛奶1大匙,盐适量
罗勒香肠炒鸡蛋的做法步骤:
第1步罗勒叶香肠切片,罗勒摘去梗备用,鸡蛋打成蛋液,加入牛奶和适量盐打匀;锅烧热后加入适量油,下香肠小火煸香,下蛋液和罗勒叶中小火慢炒,炒至鸡蛋成型即可。
小炒鸡蛋辣椒香肠
食材明细:
主料::鸡蛋三个,辣椒三个,香肠一根,
辅料::食用油适量,盐一勺,十三香适量,
小炒鸡蛋辣椒香肠的做法步骤:
1.鸡蛋打散,香肠,辣椒切丁。
2.油热放香肠,煎至表面微焦。
3.放辣椒丁翻炒均匀,加十三香和盐。
4.辣椒炒熟放入蛋液,继续翻炒。
5.蛋熟出锅。
【东北】海参炒鸡蛋香肠
食材明细:
主料::海参1根,
辅料::鸡蛋2个,葱2g,花椒粉适量,盐半勺,香肠半根,
【东北】海参炒鸡蛋香肠的做法步骤:
1.准备食材
2.锅中油烧热
3.下入打散的鸡蛋翻炒
4.再放入切好的香肠片、海参段、葱花、花椒粉、盐一起翻炒
5.出锅
青椒炒鸡蛋干
食材明细:
主料::鸡蛋干1块,
辅料::青椒一个,大蒜3个,食盐半勺,味精少许,
青椒炒鸡蛋干的做法步骤:
1.青椒洗净切丝,大蒜生姜切片,鸡蛋干切片。
2.锅里放油烧热后,下生姜大蒜和青椒翻炒片刻。
3.倒入鸡蛋干,食盐味精翻炒入味即可。
4.成品图。
香椿炒鸡蛋干
食材明细:
主料::香椿一小把,鸡蛋干一块,
辅料::盐少许,鸡精少许,
香椿炒鸡蛋干的做法步骤:
1.食材:香椿、鸡蛋干
2.将香椿清洗一下。
3.捞出待用。
4.将鸡蛋干放在案板上切开,待用。
5.随后,将香椿下入沸水中焯一下、捞出。
6.用凉水过凉。
7.烧锅倒油烧热,下入香椿翻炒一下。
8.接着,合入切开的鸡蛋干翻炒翻炒。
9.然后,加点盐、鸡精。
10.出锅,装盘。
韭菜木耳炒鸡蛋干
食材明细:
主料::鸡蛋干1块,
辅料::黑木耳1小把,韭菜1小把,油适量,盐适量,
韭菜木耳炒鸡蛋干的做法步骤:
1.准备好原材料;
2. 烧锅开水, 将鸡蛋干丝和黑木耳丝进去, 加入适量的盐;
3.大火煮开后再煮上一分钟后捞出备用;
4.热锅凉油,放入韭菜段进去翻炒;
5.韭菜翻炒变色后将焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒;
6. 加入适量的盐调味翻炒均匀即可盛入盘中。
7.端上桌了。
小贴士:
1. 将鸡蛋干丝和黑木耳丝放入加了盐的开水锅中焯煮熟; 2. 炒韭菜时间不易过长, 变色后就可以放入焯好的鸡蛋干丝和黑木耳丝进去混合翻炒, 最后加入盐调味即可。
萝卜干炒鸡蛋
食材明细:
萝卜干300克,鸡蛋100克,猪肉(瘦)50克,辣椒(红、尖)18克,辣椒酱20克,大葱5克,姜3克,大蒜(白皮)3克,盐2克,白砂糖5克,酱油10克,植物油50克
萝卜干炒鸡蛋的做法步骤:
1. 鸡蛋打碎,加盐打匀;
2. 萝卜干洗净泡软;
3. 瘦肉洗净切丝;
4. 鲜红辣椒去蒂、籽洗净切小块;
5. 葱姜蒜均切碎末;
6. 炒锅放植物油,先把鸡蛋炒好,盛出待用;
7. 锅中再放油,下葱花、姜末、蒜末爆香,倒入瘦肉丝煸炒,肉丝变色即倒入鲜红辣椒块,加少许盐翻炒片刻,倒入萝卜干和炒好的鸡蛋,加入老干即辣酱、酱油,翻炒均匀;
8. 待锅底有油淅出,萝卜干水分被煸干时,加入少许白糖即可起锅。
小贴士:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
自制豆干炒鸡蛋
食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋适量,大葱适量,
辅料::盐适量,油适量,
自制豆干炒鸡蛋的做法步骤:
1.豆腐切块,摆在盘子上
2.豆腐上均匀撒盐,放在蒸锅上蒸,豆腐表面出现孔即可。倒出盘中的水,放在太阳下通风处,风干三四天,期间注意翻面。
3.晒好的豆干吃前泡软
4.豆干切小条
5.锅中放油,油热,放豆干翻炒
6.两个鸡蛋,大葱切碎,少许盐搅拌均匀
7.放入鸡蛋液翻炒熟即可。
小贴士:
豆干可放冰箱里冷藏
西葫芦炒鸡蛋干
食材明细:
主料::西葫芦适量,鸡蛋干适量,
辅料::盐适量,生抽适量,白糖适量,
西葫芦炒鸡蛋干的做法步骤:
1.西葫芦洗净切去两头蒂,切片。
2.鸡蛋干撕开包装在自来水下冲一下切片。
3.锅中放油烧热,放入西葫芦翻炒。
4.西葫芦炒至微软放一小勺生抽。
5.放入鸡蛋干翻炒二分钟。
6.放入半勺白糖。
7.放入盐调味翻炒均匀,关火。
8.成品。
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