食材指制作食物时所需要使用的原料,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材讲美食文化是无土之木,对于食材,你有哪些见解呢?经过搜索和整理,小编为大家呈上香肠椒炒素鸡,可能你会喜欢,欢迎分享。
食材明细:
主料::香肠适量,素鸡适量,青校适量,
香肠椒炒素鸡的做法步骤:
1.材料洗净待用
2.热锅放油煎香肠
3.放入料酒,豆瓣酱再煸炒会
4.到入清椒和素鸡煸炒
5.放盐,鸡精。再炒会,装盘!
小贴士:
本来是放肉丝的,,可老公要喝汤,只好把肉丝换成香肠了,味道也不错哦!。
不过个人更喜欢肉的味道,哈哈
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双椒炒素鸡
食材明细:
主料::素鸡1个,
辅料::青椒2-3个,红椒1个,
配料::盐适量,生抽适量,姜丝适量,蒜末适量,鸡精适量,
双椒炒素鸡的做法步骤:
1.材料准备,如图(素鸡1个,青椒2个,红椒1个,姜切丝,蒜切末)
2.买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片
3.青红椒切稍微大点的块
4.准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)
5.放姜丝与蒜末爆出香味
6.随后倒入切好的素鸡翻炒至松软
7.加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀
8.最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了
9.装盘
小贴士:
1.素鸡用植物油炒出来味道也很鲜美,只是个人觉得用猪油,素鸡会更松软一些,个人喜欢哈
2.直接用植物油的话,步骤(4-5)就可以省略了
香肠蒸素鸡
食材明细:
主料::香肠2根,素鸡1根,
辅料::小葱1根,盐适量,
香肠蒸素鸡的做法步骤:
1.准备好原材料;
2.将素鸡和香肠切成片备用;
3.素鸡中放入适量的盐拌均匀;
4.拌好的素鸡片摆放在盘底;
5.再将香肠片摆放在素鸡上;
6.放入锅中蒸;
7.大火蒸上10分钟,出锅后表面撒上小葱末即可。
8.开吃了。
小贴士:
1. 蒸素鸡前先加入少许盐提前入些底味; 2. 将香肠摆放在素鸡上; 3. 大火蒸上10分钟。
剁椒素鸡炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔适量,素鸡适量,葱适量,蒜适量,红椒适量,
辅料::油适量,盐适量,酱油适量,剁椒适量,蚝油适量,五香粉适量,
剁椒素鸡炒蒜苔的做法步骤:
1.所需食材准备就绪。
2.素鸡改刀切块。
3.蒜苔丝洗净控水切段。
4.红椒,葱蒜备用。
5.炒锅入油烧热倒入葱蒜和红椒翻炒。
6.倒入素鸡翻炒。
7.加好友,酱油和五香粉炒匀。
8.加入蒜苔翻炒均匀。
9.出锅加盐调味即可。
10.家常菜品,请您品鉴。
小贴士:
时蔬随意搭配,喜欢皆可!祝您愉快!
黑椒香肠炒杏鲍菇
食材明细:
主料::黑椒香肠一个,杏鲍菇2个,
辅料::盐适量,鸡精适量,
黑椒香肠炒杏鲍菇的做法步骤:
1.准备材料.
2.杏鲍菇洗干净切片.
3.黑椒香肠切片.
4.热锅入油,放入黑椒香肠.
5.翻炒至熟.
6.放入杏鲍菇.
7.加半勺盐翻炒三分钟.
8.在加半勺鸡精翻炒均匀即可.
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