食材包括了日常生活中常见大米、黑豆、糯米、蜂蜜和各种肉类以及海中的各类海鲜等等,因为有了好的食材才有好的美食。美食文化的根在食材文化,你对哪些食材了解较多?以下是小编精心收集整理的蒜苔黄绿红 ♥硬汉蒜苔~3,带给大家。请收藏并分享给你的朋友们吧!
食材明细:
主料::蒜苔200g,香肠1根,玉米粒1/2罐,大蒜2粒,
辅料::盐少许,白胡椒粉适量,
蒜苔黄绿红 ♥硬汉蒜苔~3的做法步骤:
1.香肠切圆片,蒜苔切小丁,大蒜拍裂切碎
2.小火煎香蒜末&香肠片
3.下蒜苔丁炒熟
4.放入玉米粒热透,加盐、胡椒调味,上菜。
小贴士:
♥ 加炒根辣椒或下点粗粒黑胡椒,变身「费饭版」。
♥ (绿) 蒜苔可换芦笋或韭菜花。
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腊肠蒜苔
食材明细:
腊肠两小根,蒜苔八根,胡萝卜半根,木耳少许,尖椒少许,干红椒少许,蒜片两个,料酒一勺,大茴一个,花椒四颗,盐少许,白糖一勺
腊肠蒜苔的做法步骤:
第1步腊肠切成小片儿胡萝卜切丝,蒜苔切成小段
第2步尖椒切丝蒜切片儿
第3步锅里加入少量油,油烧开后倒入尖椒蒜片。加入切好的香肠,炒一分钟。倒入蒜苔,胡萝卜丝。加入少量料酒白糖盐干辣椒!
第4步炒几分钟,炒香就可以出锅了!出锅时加入少量鸡精!香喷喷的蒜苔炒腊肠就出锅了,你学会了吗
小贴士:
盐不要放太多,腊肠里有盐
蒜苔排骨
食材明细:
主料::蒜苔200克,排骨1条,
辅料::盐3克,味极鲜1勺,生姜1块,茶油1勺,
蒜苔排骨的做法步骤:
1.排骨,清洗干净,放入锅里,绰水,多煮会;沥干,备用;
2.蒜苔,清洗干净,切断;
3.热锅,入油,微炸;
4.入排骨,炸下,翻动,变得金黄色;
5.入蒜苔,迅速翻炒;
6.入盐,和味极鲜,还有刚的排骨汤半勺;
7.收汁,出锅;
8.就可以动起来了~~~
小贴士:
雨夕碎碎念:排骨汤不要倒掉啊,放着做高汤,美味~~
什锦蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔1棵,豆干4块,香菇8个,瘦肉沫1段,
辅料::盐3勺,
什锦蒜苔的做法步骤:
1.蒜苔洗净切碎
2.豆干洗净切丁
3.香菇洗净切碎,当然不是图片上这么大的,是切成小碎末
4.瘦肉沫加一点盐巴搅拌均匀
5.将所有素菜混合起来搅拌均匀…蒜苔香菇碎豆干
6.油锅加辣椒,加老干妈,七分熟后下瘦肉沫,注意翻炒防止粘到一起
7.瘦肉变色后下什锦素菜
8.不断的翻炒,加入盐巴,胡椒,孜然等自己喜欢的配料,关火加味精,也可以不加
9.当当当~香喷喷的什锦蒜苔出锅啦,这时候什锦蒜苔可以加在窝窝头里是道极美味的菜品,也可以当做普通的菜直接下饭哦
腊肉蒜苔
食材明细:
主料::腊肉100g,蒜苗300g,
辅料::青椒2个,干辣椒适量,
腊肉蒜苔的做法步骤:
1.准备食材。
2.热锅坐油。
3.腊肉放入锅中煎至肥肉透明。
4.倒入蒜苗、青椒和干辣椒,翻炒。
5.至蒜苗略透明,洒点盐,翻炒出锅。
6.装盘。
蒜苔香肠
食材明细:
主料::香肠适量,蒜苔适量,
辅料::盐适量,植物油适量,米椒适量,生抽适量,味精适量,
蒜苔香肠的做法步骤:
1.香肠切片,切点米椒,蒜苔切段
2.先炒米椒炒香
3.下入香肠
4.翻炒翻炒
5.炒香出锅待用
6.另起锅烧油,下入蒜苔炒匀
7.放盐
8.炒断生
9.倒进炒好的香肠
10.翻炒翻炒
11.淋上生抽
12.撒上味精
13.装盘上桌
小贴士:
蒜苔和香肠分开炒,蒜苔好入味
蒜苔拌面
食材明细:
主料::牛肉三两,蒜苔半斤,红辣椒一个,木耳适量,葱适量,姜适量,西红柿两个,洋葱半个,
辅料::生抽适量,老抽少量,盐1汤匙,十三香5克,鸡精适量,胡麻油1汤勺,味精适量,
蒜苔拌面的做法步骤:
1.和好的面团揉光滑,一个面团卷在擀面杖上,这样好削!因为我吃的是刀削面!如图
2.食材洗干净备用
3.所有的食材都切好备用!木耳是我提前泡过的!
4.锅里面倒油烧热,放入姜末炝锅后,放入牛肉炒至没水时再加调料!(这是之前的图片,因为炒肉的方法是一样滴)
5.水炒干后,加葱,盐,十三香,生抽,老抽,少量的鸡精,味精,翻炒几下出锅(因为是牛里脊肉,熟的快)
6.锅里面倒油烧热,放入葱末,姜末炝锅
7.放入蒜苔,木耳
8.紧接着放牛肉,盐,十三香,鸡精,味精,生抽!
9.这时放红辣椒,洋葱,西红柿翻炒
10.所有的料放完稍微翻炒几下出锅
11.锅里面烧水,用刀子削面条,煮熟捞出来就行啦?
12.刀削面装碗,上面盛上炒好的菜即可!
小炒蒜苔
食材明细:
主料::蒜苔适量,
辅料::腊肉适量,
配料::干辣椒段姜丝,盐鸡精,
小炒蒜苔的做法步骤:
1.装备材料:蒜台,腊肉片,干辣椒段,姜丝
2.把腊肉放入锅内,煸炒出油
3.然后放入干辣椒段,翻炒一下
4.干辣椒炒得差不多时,放入姜丝暴香
5.最后放入蒜苔翻炒,然后再放入盐,鸡精调味即可!
蒜苔鳝鱼
食材明细:
主料::鳝鱼500g,蒜苔5-6根,
辅料::油适量,花椒10颗,味精2勺,豆瓣4勺,
蒜苔鳝鱼的做法步骤:
1.鳝鱼划成鳝片待用
2.蒜苔切长段待用
3.准备10颗左右的花椒待用
4.炒锅热后加油烧热
5.下花椒炸吃味道
6.下1-2茶匙豆瓣炒味道
7.下鳝片翻炒
8.再下2茶匙豆瓣炒匀
9.翻炒约10分钟后倒入蒜苗翻炒
10.翻炒3-5分钟后,关火放一茶匙味精
11.起锅就可以开动啦
小贴士:
观察油是否热了,看油里的泡泡都没了就好啦。
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