食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,它决定了美食的本味。只有结合食材美食文化才能发扬光大,你对哪些食材情有独钟呢?下面是小编帮大家整理的玉米肠炒瓜片,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::黄瓜200克,玉米粒20克,香肠3根,
辅料::色拉油20克,精盐2克,五香粉2克,味精2克,
玉米肠炒瓜片的做法步骤:
1.将黄瓜清洗干净,切成菱形片转盘待用。
2.将香肠切成菱形片。装盘待用。
3.玉米粒清洗干净,装在碗内待用。
4.热锅放油,爆香葱姜末,放入黄瓜片,玉米粒翻炒。
5.放入香肠翻炒。
6.加入精盐,五香粉,味精调味。
7.炒拌均匀出锅装盘即可。
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炒瓜片
食材明细:
主料::黄瓜400g,
辅料::尖椒100g,猪肉100g,葱适量,姜适量,油适量,水淀粉适量,
配料::生抽适量,料酒适量,盐适量,味精适量,
炒瓜片的做法步骤:
1.材料:黄瓜400g、尖椒100g、猪肉100g、葱姜。
2.将黄瓜切象眼片。
3.把尖椒切斜片。
4.猪肉切片。
5.把葱姜切粒。
6.起锅热油,中火爆香葱姜。
7.放入肉片炒匀。
8.开大火,烹入少许料酒。顺着锅边,倒入适量生抽,加适量清水。
9.放入尖椒炒匀。
10.放入瓜片。
11.炒匀后,加盐、味精调味,淋入水淀粉勾薄芡。
12.待芡汁糊化,出锅装盘。
西兰花炒玉米肠
食材明细:
主料::胡萝卜半个,西兰花一个,杭椒一个,火腿肠两根,
辅料::生抽适量,盐适量,葱适量,蒜瓣适量,
西兰花炒玉米肠的做法步骤:
1.西兰花切好放水里泡一会清洗干净,火腿肠切块打十子刀口(等下放入锅中油炸不会乱炸油),胡萝卜切块,杭椒切块。
3.锅里倒入油,放蒜片,火腿肠下锅炸至表面变色。
4.倒入杭椒翻炒一下,倒入焯过水的西兰花胡萝卜粒,放盐,放点生抽,撒上葱花即可。
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