食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,正因为有了好的食材,美食才有了好味的基础。中国人历来对食材非常讲究,想必你对食材很感兴趣吧?小编为此仔细地整理了以下内容《虾皮三丝饼》,欢迎大家阅读收藏,分享给身边的人!
食材明细:
主料::面粉适量,虾皮适量,胡萝卜适量,黄瓜适量,火腿肠1根,
辅料::盐适量,花椒粉适量,植物油适量,
虾皮三丝饼的做法步骤:
1.胡萝卜洗净切丝,黄瓜洗净切丝,火腿肠切丝
2.把胡萝卜丝,黄瓜丝,火腿丝放入盆中,加入适量面粉,适量虾皮,适量盐,适量花椒粉
3.加入适量清水搅拌成面糊
4.电煎锅放适量植物油,把面糊分成几份倒入锅中,用铲子刮薄些
5.把一面煎至金黄,翻面
6.另一面煎至金黄出锅
7.摆盘
8.摆盘
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三丝口袋饼
食材明细:
主料::天然面粉250g,胡萝卜50g,生菜50g,土豆50g,
辅料::青椒50g,
三丝口袋饼的做法步骤:
1.把胡萝卜洗干净,切成丝备用。
2.青椒清洗干净,切丝备用。
3.依次把土豆切丝。
4.我们的三丝就这样准备好了。
5.把水烧沸,准备好开水。
6.水烧开后,依次放入“三丝”进行焯水。
7.焯水后再放入凉水中过滤一下。
8.然后在依次放入:醋、生抽、食盐。
9.天然面粉250克,做好和面准备。
10.依次放入酵母5克。
11.再次加入常温水。
12.进行和面,揉成面团。
13.然后把和好的面团饧30分钟。
14.把面团分成大小相等的小面团。
15.把小面团擀成长条形的面饼。
16.用刀把面饼的四边去掉。
17.在面饼的中间刷上食用油。(备注:防止面饼粘黏)
18.面饼两侧蘸水。(备注:为了使面饼两侧粘黏)
19.把面饼对折做成口袋状。
20.然后把口袋饼两侧上切成花边。
21.锅中放入食用油。
22.煎炸至两面焦黄即可出锅。
23.最后放入调制好的三丝,香喷喷的三丝口袋饼就做好了。
24.食材展示
小贴士:
三丝口袋饼
主料:
天然面粉250克,胡萝卜50克,生菜50克,土豆50克,青椒50克
做法:
一.配料准备:
1.把胡萝卜洗干净,切成丝备用。
2.青椒清洗干净,切丝备用。
3.依次把土豆切丝
4.我们的三丝就这样准备好了。
5.把水烧沸,准备好开水。
6.水烧开后,依次放入“三丝”进行焯水。
7.焯水后再放入凉水中过滤一下。
8.然后在依次放入:醋、生抽、食盐。
二.面团制作:
1.天然面粉250克,做好和面准备。
2.依次放入酵母5克。
3.再次加入常温水。
4.进行和面,揉成面团。
5.然后把和好的面团饧30分钟。
三.口袋饼制作:
1.把面团分成大小相等的小面团。
2.把小面团擀成长条形的面饼。
3.用刀把面饼的四边去掉。
4.在面饼的中间刷上食用油。(备注:防止面饼粘黏)
5.面饼两侧蘸水。(备注:为了使面饼两侧粘黏)
6.把面饼对折做成口袋状。
7.然后把口袋饼两侧上切成花边。
8.锅中放入食用油。
9.煎炸至两面焦黄即可出锅。
10.最后放入调制好的三丝,香喷喷的三丝口袋饼就做好了。
饼卷三丝早餐
食材明细:
主料::面粉100克,清水100克,鸡蛋1个,胡萝卜半个,土豆半个,黄瓜半个,
辅料::盐少许,黄豆酱少许,
饼卷三丝早餐的做法步骤:
1.准备好食材。
2.把面粉鸡蛋清水放入碗中,搅拌均匀。放置十分钟。
3.把胡萝卜土豆黄瓜擦成丝。
4.锅中放少许的油,加入胡萝卜丝,煸炒至五成熟加入土豆丝煸炒至全熟。再加入黄瓜丝和少许的盐,翻炒均匀,盛出备用。
5.把锅烧热,抹上一层油,倒入面糊,转动锅子让面糊均匀。
6.小火烙至面糊凝固,边上翘起,翻过来再烙几秒即可。这是三张的量。
7.把面饼上均匀的抹上一层黄豆酱,放上炒好的三丝。
8.卷起即可食用。
菠菜三丝卷饼
食材明细:
主料::胡萝卜适量,莴笋适量,冬笋适量,葱适量,菠菜汁饼皮适量,
辅料::油适量,盐适量,料酒适量,生抽适量,
菠菜三丝卷饼的做法步骤:
1.莴笋、冬笋、胡萝卜分别切丝
2.锅中放油,下入胡萝卜和笋丝翻炒
3.再放入莴笋丝翻炒,加少许水炒熟
4.加盐、料酒、生抽调味,放入葱花炒匀盛出
5.预先做好的饼皮,用了菠菜汁和面,绿绿的很养眼
6.取一张饼皮,放上炒好的蔬菜,卷起
7.一个卷饼,一杯牛奶,简约早餐吃起。
肉末虾皮饼
食材明细:
主料::肉末一碗,虾皮一碟,面粉两碗,清水适量,
辅料::料酒一勺,盐适量,味精一勺,猪油2勺,油适量,黑芝麻适量,
肉末虾皮饼的做法步骤:
1.肉末加虾皮倒一起,加盐味精料酒拌匀
2.拌均匀的馅
3.面粉倒大盆里加水搅拌均匀,揉成光滑面团备用
4.揉好的面团
5.擀成厚片刷一遍猪油
6.如图这样卷起来,切成需要的大小面团
7.取一块面团如图擀成厚片
8.挖一勺馅放上面
9.收口收好朝下放
10.表面刷一遍油,用磨具撒黑芝麻装饰
11.电饼档开小火,刷一遍油再放饼上去盖盖焖煮两分钟,翻个面再焖两分钟左右就可以吃了
12.装盘成品图
小贴士:
擀成厚片刷一遍猪油再卷起来,能让焖熟的饼层次分明,吃起来口感好
萝卜丝虾皮鸡蛋饼的做法
冬天的早上起床是特别困难,能懒一会是一会,但是又不能亏待家人的胃,今天推荐一道快手早餐饼,萝卜丝虾皮鸡蛋饼,营养丰富又健康美味,而且做法超级简单,喜欢的亲们赶紧来试试吧……
材料:
白萝卜半个,鸡蛋2枚,面粉适量,盐适量,花椒粉2克,花生油适量,淡干虾皮20克,大葱少许,姜2片,,
萝卜丝虾皮鸡蛋饼的做法的做法步骤:
步骤1,首先把白萝卜洗净后,用擦丝器把萝卜擦成细丝。
步骤2,擦好的萝卜丝里加入适量的盐,搅拌均匀后腌制一会。
步骤3,看见萝卜丝腌制的变软时。
步骤4,打入两枚鸡蛋。
步骤5,再加入淡干虾皮。
步骤6,这个时候加入切碎的葱姜末。
步骤7,再加上花椒粉调味。
步骤8,看见所有的调料都加入后。
步骤9,用筷子搅拌均匀后。
步骤10,倒入适量的面粉,面粉要一点点的加。
步骤11,看见面粉呈黏糊的状态就可以了。
步骤12,热锅倒入少许的花生油,把做好的萝卜丝面糊用勺子挖一勺放入锅中,进行小火慢慢煎制。
步骤13,一直煎至到萝卜丝饼两面呈金黄色即可关火。
步骤14,营养丰富又健康美味的萝卜丝虾皮鸡蛋饼就做好了,是不是特别简单呀。
步骤15,热乎乎香喷喷的萝卜丝饼吃上一口,暖心暖胃,简单的美食,带给家人确实满满的爱。
步骤16,成品一
丝瓜虾皮饼
食材明细:
主料::丝瓜1条,杏鲍菇2-3个,面粉120g,
辅料::虾皮50g,鸡蛋1个,清水适量,盐适量,
丝瓜虾皮饼的做法步骤:
1.丝瓜削皮洗净,杏鲍菇洗净。
2.将丝瓜和杏鲍菇切碎。
3.切碎的丝瓜,杏鲍菇连同鸡蛋,虾皮放入大碗里。
4.加入面粉和少量盐,用清水调成面糊。
5.煎锅烧热刷少量油,将一勺面糊放入锅中。
6.中小火煎至两面略微焦黄即可。
7.抹上点辣椒酱更好吃。
小贴士:
1、虾皮中含有盐分,所以盐就要少放。
2、杏鲍菇可以换成其他任何喜欢的食材搭配。
3、这个饼要比丝瓜烙稍微厚点,但是很软嫩香甜,老少皆宜。
紫菜虾皮饼
食材明细:
主料::面粉适量,紫菜适量,虾皮适量,
辅料::植物油适量,盐适量,香葱适量,
紫菜虾皮饼的做法步骤:
1.食材:鸡蛋 紫菜 虾皮 面粉 植物油 香葱 盐
2.把紫菜用凉水泡软洗净
3.切末
4.香葱洗净切末,虾皮洗净
5.把鸡蛋打散,加虾皮
6.加面粉
7.加香葱末
8.加紫菜水盐植物油,一起拌均匀成厚面糊
9.平底锅就加热,加少许的植物油,晃均匀,用勺子舀面糊,晃动平底锅使面糊均匀
10.小火煎到一面发硬,翻面继续煎,煎到两面黄色即可
小贴士:
面糊里加几滴植物油,可以面糊光滑,好翻面,不粘锅
煎黄色以后,可以用刷子刷上一次薄薄的植物油,再煎口感好
土豆虾皮饼
佳鑫小朋友喜欢吃土豆,也喜欢吃煎饼,这个土豆煎饼就是他最喜欢吃的东西之一了,说了好久要给他做,终于有空给他做了,呵呵,这次加了一点虾皮在里面,味道很好吃呢
材料:
主料:土豆250g,虾皮适量,
辅料:面粉适量,鸡蛋适量,豆油适量,食盐适量,
土豆虾皮饼的做法步骤:
1. 土豆切丝。
2. 接着放入虾皮,鸡蛋,面粉,盐。
3. 合成面糊备用。
4. 将面糊放入预热后刷了油的点饼铛中。
5. 煎到两面金黄即可。
6. 最后切小块就可以上桌了。
青葱虾皮饼
食材明细:
主料::面粉适量,
辅料::青葱适量,虾皮适量,
配料::盐适量,鸡精适量,
青葱虾皮饼的做法步骤:
1.青葱切末,虾皮清洗一下入水浸泡
2.面粉、葱末、虾皮加水搅拌成面糊,之前泡虾皮的水也可倒入面粉中
3.适量面糊入油锅中小火两面煎熟即可
荠菜虾皮饼
食材明细:
主料::糯米粉300克,荠菜250克,虾皮适量,
辅料::盐少许,油适量,麻油少许,白糖少许,
荠菜虾皮饼的做法步骤:
1.准备的原料。
2.糯米粉加清水揉成面团盖上保鲜膜待用。
3.荠菜汆水,变色就捞出。
4.过凉水挤干水分,剁碎。
5.加入虾皮,盐,白糖,麻油。
6.拌匀待用。
7.糯米粉图分小份。
8.包入适量的荠菜虾皮馅。
9. 收口包好,压扁。
10.油锅中煎成两面金黄色就可以。
11.香鲜软糯的荠菜饼就做好了。
小贴士:
煎饼的时候火不要大,中小火,要成熟时饼体会涨起鼓起来。
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