食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,食材的好坏决定了美食的成败。只有结合食材,美食文化才有根,对于食材你知道的有哪些呢?以下是小编为大家整理的“香菜火腿肠炒鸡蛋 ”,我们后续还将不断提供这方面的内容。
食材明细:
主料::鸡蛋2只,火腿肠1根,香菜适量,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
香菜火腿肠炒鸡蛋的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、火腿肠
2.香菜(已清洗)
3.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
4.打成蛋液,待用。
5.将火腿肠去包装,放在案板上切成片,待用。
6.将已清洗的香菜放在案板上切成小段,待用。
7.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
8.接着,合入火腿肠和香菜翻炒一下。
9.然后,加点盐、鸡精。
10.调味炒匀即成。
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火腿肠洋葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::火腿肠1根,洋葱1/4个,鸡蛋2个,
辅料::青椒1个,盐适量,生抽1/2汤匙,
火腿肠洋葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.成品图
2.准备食材:青椒洋葱洗净、火腿肠、鸡蛋
3.将火腿肠切片、洋葱青椒切丝
4.鸡蛋打散备用
5.锅烧热下油、加入鸡蛋液划散盛出
6.另起锅放油烧热、加入火腿肠翻炒片刻
7.加入洋葱丝翻炒至断生
8.加入青椒丝、加入适量的盐翻炒
9.加入半汤匙味极鲜(生抽)
10.加入炒好的鸡蛋快速翻炒即可
11.一道美味的火腿肠洋葱炒鸡蛋就好了!
火腿肠白灵菇炒鸡蛋
食材明细:
主料::鸡蛋2只,火腿肠1根,白灵菇150克,
辅料::香葱适量,料酒适量,盐适量,鸡精适量,
火腿肠白灵菇炒鸡蛋的做法步骤:
1.食材:鸡蛋、火腿肠。
2.白灵菇(已清洗)。
3.香葱。
4.将鸡蛋打入碗里,加点料酒。
5.打成蛋液,待用。
6.将火腿肠拆开包装,放在案板上切成片,待用。
7.随后,将白灵菇下入沸水中焯开捞出。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9.接着,合入焯好的白灵菇和切好的火腿肠翻炒翻炒。
10.然后,搁入香葱,加点盐、鸡精。
11.调味炒匀,即成。
火腿肠大葱炒鸡蛋
食材明细:
主料::大葱半根,火腿肠1根,鸡蛋2只,
辅料::料酒适量,盐适量,鸡精适量,
火腿肠大葱炒鸡蛋的做法步骤:
1.食材:大葱、火腿肠。
2.鸡蛋。
3.将大葱去根清洗一下。
4.放在案板上切开,待用。
5.将火腿肠去包装,放在案板上切开,待用。
6.将鸡蛋打入碗中,加点料酒。
7.打成蛋液。
8.烧锅倒油烧热,下入蛋液翻炒成块。
9.接着,合入大葱和火腿肠翻炒翻炒。
10.然后,加点盐、鸡精。
11.调味炒匀即成。
火腿肠鸡蛋面
食材明细:
主料::面条适量,
辅料::鸡蛋3个,火腿肠1根,
配料::盐适量,生抽适量,鸡精适量,
火腿肠鸡蛋面的做法步骤:
1.将面条均匀散开下入沸水中
2.准备好食材
3.刚下锅即搅拌,切忌成束下锅,以免黏连夹生
4.青菜清洗干净,鸡蛋打散,火腿肠切片备用
5.将面条均匀散开下入沸水中
6.当锅底有小气泡往上冒时下,将面条均匀散开下入水中
7.刚下锅即搅拌,切忌成束下锅,以免黏连夹生
8.强火煮至水费后,加入少许冷水,调至微火,保持水的沸腾状态,将面条煮至无白心为佳
9.依次加入火腿肠、鸡蛋、青菜等辅料
10.最后加入盐,油,鸡精等调味料即可
11.一份清淡的面条就做好了
小贴士:
煮干挂面时,不要等水沸腾后再下面,当锅底有小气泡往上冒时下挂面,而后搅动几下,不宜用旺火煮。因为挂面本身很干,用旺火煮,水很快被催开,水温较高,面条表面马上形成一层黏膜,使水分不能很好向里浸透,热量也无法向里传导。所以宜用中火慢煮,这样,热量慢慢向面条内部渗透,熟得也快。
鸡蛋火腿肠炒面
食材明细:
主料::面条200g,鸡蛋3个,火腿肠1根,老抽3勺,生抽2勺,
辅料::青菜50g,葱1颗,油适量,盐适量,
鸡蛋火腿肠炒面的做法步骤:
1.准备材料,面条我是买的煮好的,回来直接炒就可以了。青菜洗净,请忽略那块姜,儿子不吃我没放。
2.鸡蛋加2勺水打散,葱和火腿肠切好备用。
3.锅洗净烧热放入适量油,放入鸡蛋炒散。
4.放入葱花炒香。
5.放入火腿肠和青菜翻炒均匀。
6.放入面条翻炒。
7.放入老抽翻炒均匀。
8.放入生抽翻炒均匀。
9.放入适量盐炒匀即可出锅。
10.成品。
鸡蛋火腿肠饼
食材明细:
主料::鸡蛋一个,火腿肠一根,胡箩卜适量,葱花适量,面粉250g,
辅料::盐适量,食用油适量,
鸡蛋火腿肠饼的做法步骤:
1.将葱花、火腿肠丁、胡箩卜丁准备好
2.将面粉,葱花,胡萝卜丁,火腿肠丁,放入一个干净碗里。
3.加入适量的水和盐拌匀成糊状
4.将油倒入锅中
5.再将面糊摊平
6.等面糊稍微成型,就可以打入一个鸡蛋
7.将打入的鸡蛋用勺子压碎鸡蛋平铺在面糊表面,尽量涂抹均用,再用小火煎熟
8.煎好后在切片
9.这样鸡蛋火腿肠饼就做好了,是不是很简单呢。
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