食材是中国老百姓生活中不可缺的生活要素,不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的重点就是食材,你对哪些食材了解较多?小编经过搜集和处理,为你提供烤风琴土豆,供你参考,希望能够帮助到大家。
食材明细:
主料::马铃薯3个,火腿片3片,
辅料::辣椒面适量,孜然粒适量,椒盐适量,
烤风琴土豆的做法步骤:
1.马铃薯去皮洗净,在两边垫上筷子,切片,切至筷子处停止。不要切断了。
2.切好的马铃薯。
3.用锡纸包起来放入烤箱中层的架子上,210度烤15分钟。
4.取出夹上切好的火腿片,也可以用培根之类的。
5.撒上辣椒面,孜然粒和椒盐,味道出来了。
6.盖面打开再进去烤五六分钟,即可出炉。
7.香辣可口,有土豆的香味还有火腿的味道,简直完美!
小贴士:
土豆发芽或者绿皮了不要吃,有毒。
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烤培根风琴土豆
食材明细:
主料::土豆适量,
辅料::培根适量,
配料::黑胡椒适量,辣酱适量,
烤培根风琴土豆的做法步骤:
1.土豆洗净,培根。
2.切薄厚适中、底部相连的片。
3.撒上椒盐、黑胡椒粉,用锡纸裹好。
4.放烤箱130°烤30分钟。
5.烤盘铺洋葱碎,土豆中夹培根,刷上辣酱。
6.120°再烤15分钟。
7.根据自己的烤箱情况,土豆大小,片的薄厚酌情掌握时间。
香烤风琴土豆
食材明细:
主料::土豆2个,火腿肠150克,
辅料::孜然粉2克,椒盐粉2克,罗勒叶少许,橄榄油2汤匙,白芝麻15克,
香烤风琴土豆的做法步骤:
1.备好食材,火腿肠可以换成五花肉或培根片都行,按自己喜好,若用五花肉,尽量切成很薄很薄的肉片,用调味料腌制后再烤才有味道;
2.土豆去皮洗净,切成0.5cm的片,底部不要切断,切的时候可把底部垫两根筷子,这样可防止切断;
3.切好的土豆用锡纸包裹好,这样可以防止土豆的水分过早流失,口感会好很多;
4.放入烤箱的烤网中层;
5.以230度,上下火烤35分钟,视自家烤箱和土豆大小而灵活而调节时间和温度吧;
6.烤箱工作的时候,将火腿肠竖着切开,再横着切成薄片,火腿肠的大小刚好可以塞入土豆缝里;
7.土豆烤好后剥去锡纸,将土豆移到烤盘上;
8. 把火腿肠片,夹入每片土豆里,土豆表面刷一层橄榄油;
9.撒上白芝麻,再均匀撒上孜然粉和椒盐粉,搁点洗净的罗勒叶子在上面,以增加它的风味;
10.再次放入烤箱中层,这次不用包裹锡纸,仍然以230度,再烘烤15分钟即可。
11.详细又好吃的风琴烤土豆做法交给您了,赶紧买食材试试去。
小贴士:
食尚小贴士:
1. 做这道菜尽量选一样大小的土豆烘烤,这样出炉的口感也会一样。
2. 火腿肠本身有咸味的,不用额外腌制,只需撒点椒盐粉在土豆上面即可。
3. 每家的烤箱性能不太一样,土豆的大小也不同,烘烤的温度只能当参考。
腊肉风琴烤土豆
我是一个土豆控,不管什么样的方法做出来的土豆都是我的爱,所以这种食材在我家就没断过。风琴土豆,很有意思的一款美食,这种做法让土豆也演绎下万种风情,做法简单但出来的视觉效果还是变是吸引人眼球的,一般情况下是用培根来做,但我觉得培根和腊肉都是腌制食品,都有各自的香味儿,所以这次我选用腊肉来做,更适合我们家人的胃口,最主要的是俺家这东西比较多哈,一年到头都能吃的上
最近市面上的新土豆已经上市了,为了做这道菜我去了小区菜店我附近超市,发现号称新土豆的都是去年的陈货,经过药水泡后去掉粗皮再蹭上几下,处理后的陈土豆外表跟新土豆有点儿像,但仔细看差别就大了,新土豆的皮用指甲加轻轻一刮就能掉,但那种处理过后的土豆皮依然要用去皮刀削,先不说陈土豆卖的是新土豆的价格,最关键的是这种泡过后去皮的土豆吃着不健康呀,等周末我找机会拍图片再拿和大家分享区别方法。最后在超市的有机蔬菜区才买到了真正的新土豆。
这次选了个稍大点儿的土豆来做这道菜,结果发现有点儿失策,大土豆烤起来有点儿费时间哈,本来计划四十分钟搞定,但最后我发现我用了一个小时,呵呵,不过用长帝eBake互联网烤箱烤出来的土豆我发现成色特别均匀,如果你想吃焦一点儿的那就再延长下烘烤时间吧
腊肉风琴烤土豆
材料:土豆、腊肉、黑胡椒粉、孜然粉
腊肉风琴烤土豆的做法
1、土豆去皮洗净后在土豆下放两根筷子
2、用刀切出均匀的片但最下面不能断
3、切好的土豆用锡铂纸包好
4、放入烤箱上下火200度15分钟
5、利用烤土豆的空档将腊肉切成尽可能薄的薄片
6、取出土豆将腊肉塞进缝隙中
7、再次包好土豆放入烤箱中上下火220度烤20分钟
8、20分钟后将锡铂纸打开再烤20分钟
9、最后撒上黑胡椒粉和孜然粉即可
美食小贴士
1、土豆建议不要选太大个儿的,要不烤起来比较费时间
2、土豆不能切断,要不最后成不了形
3、腊肉中也咸味儿,所以整个过程不用放盐
4、这个时间烤出来的土豆是有点儿脆的,如果喜欢吃软的可以再延长烘烤时间
5、喜欢辣味儿的撒上点儿辣椒粉味道更赞
我比较喜欢吃这种稍微脆一儿的土豆,觉得这种口感更好,如果喜欢面一点儿的就再多烤个十分钟二十分钟的吧,具体时间根据自己家烤箱性能决定
土豆也能演绎万种风情
在烤土豆的时候顺便扔进去两个紫薯,没想到这东西好容易熟,20分钟的时候它就已经烤软了,尝了一个好软好面,一口吃的急把俺还给噎着了
以后想吃烤红薯只用在家自己做了
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土豆和牛肉能一起吃:不但味道好,且土豆含有丰富的叶酸,起着保护胃黏膜的作用
豆角和土豆能一起吃:可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻
双味风琴烤土豆
食材明细:
大土豆两个,培根四片,COOK100新奥尔良烤翅腌料30克,咖哩粉30克,盐一小匙,鸡精一小匙,色拉油30克
双味风琴烤土豆的做法步骤:
第1步土豆去皮冼净;用刀在土豆上每隔4MM切一刀,注意底部不要切断;
第2步将切好的土豆用锡纸包好,入烤箱220度,上下火,中层,烤制40-50分钟;烤土豆的时候,将培根切成5CM左右的片,将30克COOK100新奥尔良烤翅腌料兑入40克水搅拌均匀,然后将培根放入腌料汁中拌匀,腌制5-10分钟;
第3步咖哩粉30克、盐、鸡精各一小匙,色拉油30克调成味汁备用;40-50分钟后,将烤好的土豆取出,撕掉锡纸,将腌好的培根一片一片的夹入土豆的缝隙中,然后用刷子将咖哩味汁均匀的刷在土豆表面,再次放入烤箱,这一次不用锡纸,220度,20分钟。
感谢您阅读“97美食网”的《烤风琴土豆》一文,希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了烤菜谱专题,希望您能喜欢!