食材品类很多,如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材,没有好食材,就没有好美食。食材文化是美食文化的一大构成,对于食材,你有哪些见解呢?于是,小编为你收集整理了电饼铛一一火腿心型荷包蛋。希望你更多关注本网站更新。
食材明细:
主料::火腿肠2根,
辅料::鹌鹑蛋4个,
电饼铛一一火腿心型荷包蛋的做法步骤:
1.准备火腿肠2根,鹌鹑蛋4个(本来用了2个蛋,发现不够)
2.火腿肠留顶端一部分,把剩下的部分一分为二。
3.往火腿顶端往外翻个心型,用牙签固定。
4.电饼铛预热刷油。
5.按自主模式,把心型火腿放进电饼铛。
6.打鹌鹑蛋各打一个。(我发现蛋白少了,于是就又打了2个鹌鹑蛋,蛋清倒入火腿肠里。
7.多余的蛋黄液也在锅里煎。电饼铛可以盖几秒的盖子。
8.取掉牙签,心型蛋放盘子里,蛋黄皮切丝摆盘。
小贴士:
1.鹌鹑蛋不用煎好久,我边拍照边煎,煎久了。
2.心型火腿也可以放一个鸡蛋,舀掉些鸡蛋清,怕太满,煎出来也美美哒^.^
3.如果心型火腿好难卷,老断,火腿可以放锅里煎软,慢慢反转心型,用牙签固定。
4.没有电饼铛,可以用平底锅。
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荷包蛋
食材明细:
鸡蛋1个或数个,酱油,糖适量。
荷包蛋的做法步骤:
1、炒锅内放少许油,烧热后,磕入鸡蛋,两面稍煎
2、加适量酱油和糖(按个人喜好加量)水,烧开略煮,将火灭掉即成。甜咸可口
奶酪荷包蛋
食材明细:
主料::鸡蛋一个,奶酪一片,
奶酪荷包蛋的做法步骤:
1.原料:鸡蛋一个,奶酪一片
2.将锅洗净,小火烘干水份
3.锅中放少许油
4.磕入一个鸡蛋
5.小火慢慢煎,待蛋黄周围九成的蛋液基本凝结就可以翻面
6.奶酪一片,去掉包装
7.鸡蛋轻轻翻个面
8.翻面后立即将奶酪盖在鸡蛋上,可以盖上锅盖,奶酪会更容易融化
9.煎至奶酪融化,鸡蛋也正好差不多
小贴士:
一定要全程小火,耐心一点就会煎出漂亮的荷包蛋。
开始的时候,锅里一定要完全没有水,要不然油热的时候,会炸的。
磕入鸡蛋的时候,怕油飞溅出来,可以先把鸡蛋磕到一个碗中,然后倒入油锅中,会比较安全点
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