中国食材文化在中国近代才被诸多美食家提出,食材好,方能食得好!只有结合食材美食文化才能发扬光大,相信你对食材并不陌生吧?小编现在向你推荐莴苣火腿小炒,仅供参考,大家一起来看看吧。
食材明细:
主料::莴苣300克,火腿1/2个,
辅料::葱2段,干红辣椒1个,味极鲜酱油1勺,盐1/2勺,姜3克,蒜2个,
莴苣火腿小炒的做法步骤:
1.莴苣洗干净去皮切片,火腿切片。葱姜蒜和干红辣椒切好备用。
2.锅内倒一勺油,把火腿放进去先煎一煎。
3.再把葱姜蒜和干红辣椒一起放进去炒香,加少许盐。
4.下莴苣片,再加一勺味极鲜酱油,大火快速翻炒1分钟关火。
5.装盘。
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木耳火腿小炒
食材明细:
主料::木耳100克,火腿片100克,
辅料::色拉油适量,酱油适量,料酒适量,香葱适量,
木耳火腿小炒的做法步骤:
1.备料泡发的木耳,火腿片,香葱。
2.热锅加少许的油,将火腿片下锅炒至出味。
3.再将木耳下锅同炒。
4.加入少许的酱油及料酒提味。
5.再加入葱段提鲜点缀即可。
6.这样子一份木耳火腿小炒就完成了。
小贴士:
将木耳下锅后就可以直接加入调味炒,这样子炒至木耳熟的同时,食材也均匀挂味了。
山药火腿小炒
食材明细:
主料::山药适量,火腿适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,醋适量,鸡精适量,
山药火腿小炒的做法步骤:
1.材料:山药、火腿、葱。
2.山药去皮切片后用清水浸泡以免发黑。
3.火腿切片,葱切葱花。
4.锅烧热放油,将山药下锅炒2分钟。
5.再将火腿下锅和山药一起翻炒2分钟。
6.洒葱花,点几滴醋,放盐、鸡精调味即可。
火腿田园小炒
食材明细:
主料::火腿肉一小块,莴笋一根,口蘑5个,
辅料::大蒜5瓣,
火腿田园小炒的做法步骤:
1.火腿,口蘑,莴笋都切薄片(火腿一定要切的薄,不然会太咸,口味清淡的可以加比我还少一点的火腿片)
2.大蒜薄皮切片
3.锅里放少许油,放入蒜片炒出香味
4.加入火腿片翻炒
5.炒出香味,放入莴笋和口蘑,炒软后加少许的水(喜欢吃辣的可以加入一个切开的辣椒,不喜欢吃辣就不加)
6.收汁后盛出即可
莴苣火腿炒年糕(迷你可爱版)
食材明细:
主料::年糕一根,火腿三片,
辅料::莴苣一根,
配料::盐适量,料酒若干,
莴苣火腿炒年糕(迷你可爱版)的做法步骤:
1.将莴苣切片,再用饼干切模具切出小花片
2.将年糕也切片再用模具压出小片
3.同样也火腿片也整形切片
4.将年糕和莴苣开水里过水处理到沸腾捞出备用
5.将火腿片、莴苣片、年糕片放油锅里炒二分钟放入料酒再炒一分钟起锅。
6.可爱迷你的炒年糕就这样完成了!
莴苣肉片
食材明细:
主料::莴苣一个,肉片80g,
辅料::盐半勺,鸡精半勺,
莴苣肉片的做法步骤:
1.莴笋削皮去根,切片
2.肉切片,放碗中,加料酒酱油黑胡椒粉腌制10分钟以上。
3.锅内放适量油,油热后加姜片、葱,爆香,加肉片翻炒。
4.肉片炒至变色,加莴苣片,翻炒
5.加适量盐,鸡精,盖锅稍焖一下即可。
6.莴笋肉片的做法,你一定要学着做一做,因为它是一道即营养,又丰胸的养生菜肴。我的微信公号:个性胜过姿色,关注后即可成为小姿的好友,在制作过程中有任何疑问都可以咨询~味道鲜美,做法简单
小贴士:
、莴笋的叶子也可以放进去炒了,不难吃。
2、还有炒莴笋时不要放太多盐,否则炒好的莴笋会发苦的
快手家常小炒——火腿炒洋葱
食材明细:
主料::火腿150克,洋葱半只,
辅料::盐适量,油适量,
快手家常小炒——火腿炒洋葱的做法步骤:
1.洋葱切片备用。
2.火腿切片备用。
3.锅烧热油。
4.放入火腿片煎香。
5.煎香火腿片后,放入洋葱片一起翻炒。
6.加盐调味即可关火装碟。
小贴士:
切洋葱的时候,切去两头再切片,会自动分散。
莴苣杏鲍菇
食材明细:
主料::杏鲍菇一根,莴苣一根,
辅料::油适量,蚝油适量,盐适量,
莴苣杏鲍菇的做法步骤:
1.准备好莴苣,一根,?胖胖的那种肉多。
2.杏鲍菇一个,买的时候挑硬的哟?
3.莴苣用削皮刀削皮,截成两厘米段然后竖向切薄片备用。
4.杏鲍菇洗净后用同样的方法,先截断段,再切片备用。
5.热锅,倒入花生油适量。待油热倒入准备好的杏鲍菇先翻炒,随后放莴苣片。翻炒待杏鲍菇变软,莴苣颜色稍青。倒入适当蚝油,继续翻炒。最后加半匙盐,翻炒几下出锅装盘。?
小贴士:
可以先把莴苣和杏鲍菇片焯水,再炒的时候已入味。
腊肉莴苣
腊肉是中国腌肉的一种,主要流行于四川、湖南和广东一带,但在南方其他地区也有制作,由于通常是在农历的腊月进行腌制,所以称作“腊肉”。
材料:
主料:腊肉100克,莴笋半根,
辅料:干辣椒10个,姜3片,植物油10克,食盐半茶匙,
腊肉莴苣的做法步骤:
1. 腊肉刮掉脏污用温水清洗干净,上笼屉蒸15分钟,晾凉后切成薄片。
2. 莴苣打掉皮洗净后切片撒入精盐腌渍10分钟,红尖椒择洗干净后切成长段、生姜切片。
3. 锅里倒入油放入红椒生姜大火爆香。倒入切好的腊肉片,大火翻炒至腊肉微蜷曲、油脂部分透明。
4. 莴苣滗出腌渍出来的水分后倒入锅里,大火翻炒入味即可。
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