食材是组成各种美食的基本原料的统称,地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究,你对食材精通吗?小编为此仔细地整理了以下内容《小肠蛋卷炒火腿》,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。
食材明细:
主料::火腿适量,小肠蛋卷适量,辣椒适量,
辅料::盐适量,油适量,生抽适量,味精适量,辣椒粉适量,
小肠蛋卷炒火腿的做法步骤:
1.火腿,
2.灌好的小肠蛋卷,辣椒。
3.小肠蛋卷切片,火腿切片,蒜切片,辣椒切丝。
4.烧油放进辣椒和蒜片炒匀,
5.放点盐,
6.炒断生,
7.放进火腿和蛋卷,
8. 淋上生抽炒匀,
9.撒上辣椒粉,
10.撒上味精,放一点清水烧开出锅。
11.装盘。
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丸子小肠紫菜蛋卷蛋
食材明细:
主料::小肠适量,丸子适量,紫菜适量,蛋卷适量,
辅料::盐适量,香葱适量,胡椒粉适量,调味鲜适量,
丸子小肠紫菜蛋卷蛋的做法步骤:
1.蛋卷,紫菜
2.蛋卷切片
3.丸子,小肠
4.小肠先炖烂
5.放进丸子
6.放进蛋卷
7.放盐再煮五分钟
8.放进紫菜
9.再次烧开
10.撒上胡椒粉,调味鲜,香葱
11.出锅
生炒小肠
食材明细:
主料::小肠适量,辣椒适量,芹菜适量,大蒜适量,
辅料::盐适量,茶籽油适量,醋适量,十三香适量,生抽适量,味精适量,
生炒小肠的做法步骤:
1.清洗好的小肠,
2.过开水沥水待用,芹菜和大蒜。
3.全切丝。
4.锅里倒进茶籽油烧开,倒进小肠丝,
5.淋上醋大火快炒,
6.放进辣椒丝,
7.放盐炒干水分,
8.淋上生抽,放进芹菜,大蒜,
9.炒香,
10.撒上十三香,味精即成。
11.出锅。
青椒炒小肠
预先煮熟煮软烂的猪小肠。青椒切成细丝。油锅烧烫,放入姜末爆香。放入小肠均匀翻炒。
材料:
主料:猪小肠300g,青椒1个,
辅料:姜适量,,
青椒炒小肠的做法步骤:
1. 预先煮熟煮软烂的猪小肠。
2. 青椒切成细丝。
3. 油锅烧烫,放入姜末爆香。
4. 放入小肠均匀翻炒。
5. 倒入适量料酒。
6. 撒入适量胡椒粉。
7. 加入适量盐、白糖调味。
8. 倒入适量热水。
9. 盖上锅盖,大火煮约五六分钟。
10. 放入青椒丝。
11. 均匀翻炒,至汤汁基本收干,加少许味精调味出锅。
火腿鸡蛋卷
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉适量,牛奶100ml,火腿肠1根,
辅料::盐适量,
火腿鸡蛋卷的做法步骤:
1.碗里倒入牛奶
2.加入面粉搅拌均匀
3.打入鸡蛋 +一丢盐
4.搅拌好的面糊待用
5.把火腿切半,煎熟
6.平底锅倒入面糊,不要太厚。煎一面就可以
7.煎完把火腿放里面,卷起来 。切块。
8.做甜的也很好吃~就是把盐换成糖~加入炼乳 ~
9.成品图
10.切块摆盘
洋葱炒猪小肠
食材明细:
主料::猪小肠适量,洋葱适量,干红椒适量,姜适量,蒜适量,大葱适量,
辅料::郫县豆瓣酱适量,酱油适量,白糖适量,味精适量,料酒适量,油适量,盐适量,
洋葱炒猪小肠的做法步骤:
1.猪小肠冲洗干净,先焯水,
2.再放入高压锅内,加料酒葱姜压8分钟.
3.凉后切小段.
4.洋葱切小块,所有配料切好待用.
5.锅内放油,放入干椒姜蒜煸香.
6.然后再放郫县豆瓣炒出红油.
7.放入小肠稍炒,再合入洋葱.
8.放酱油,白糖,少许盐加味精调味,最后放入葱段.
9.出锅装盘即好.
猪小肠炒毛豆
食材明细:
主料::猪小肠根据喜好,毛豆根据喜好,辣椒根据喜好,
辅料::盐10g,鸡精5g,姜末适量,蒜末适量,生抽适量,
猪小肠炒毛豆的做法步骤:
1.先把猪小肠处理干净,上蒸锅蒸5分钟,猪小肠比较软,毛豆剥好,辣椒切圈,猪小肠尽量切小点
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