没有好的食材不可能有好的美食,好的食材经过细心烹饪之后,才会出现各种美味的佳肴,脱离开食材谈美食文化是空中楼阁,相信你对食材并不陌生吧?下面,小编为大家整理的“辣酱火腿菠菜蛋饼”,请马上收藏本页,以方便再次阅读!
食材明细:
主料::面粉适量,菠 菜适量,鸡蛋适量,
辅料::火腿适量,
配料::韩国辣酱适量,
辣酱火腿菠菜蛋饼的做法步骤:
1.准备韩国辣酱、焯熟的菠菜,火腿肠。
2.将火腿肠切成细末,菠菜也切成细段。
3.加入面粉、鸡蛋。
4.加入一勺韩国辣酱,适量水调成稠稠的面糊。
5.平底锅中放少许油烧热,倒入面糊。
6.小火盖盖慢烙,等一面成型起壳后翻面再烙。
小贴士:
1、我烙煎饼时不喜欢放太多的油,如果油放多点,煎出来会更漂亮,更香。
2、初次做可尝次少放点韩国辣酱,但要适当加入点盐。
3、因为面糊有一定的厚度,所以一定要小火盖盖慢烙,以免造成外糊内生的现象。
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菠菜奶酪蛋饼
食材明细:
主料::鸡蛋4个,菠菜适量,奶酪适量,牛奶50ml,黑胡椒粉适量,食用油适量,
辅料::盐适量,
菠菜奶酪蛋饼的做法步骤:
1.菠菜洗净、焯水挤干后切碎备用
2.鸡蛋打散,加入胡椒碎、盐、牛奶、菠菜混合均匀
3.锅中加少许油,倒入蛋液,略微晃动锅子,让蛋液铺满锅底
4.撒上奶酪碎,小火煎熟即可
虾皮菠菜蛋饼
食材明细:
主料::菠菜5颗,面粉50克,鸡蛋1个,牛奶45克,虾皮1把,
辅料::盐1克(可不加),
虾皮菠菜蛋饼的做法步骤:
1.虾皮用点清水泡一下。泡几分钟,倒掉水沥干虾皮。
2.把菠菜清净,锅内水烧开,菠菜焯30秒左右,捞出来沥水、切碎。
3.面粉加入鸡蛋、牛奶。
4.拌匀,呈线状流淌。因为鸡蛋大小不同,牛奶的量会相差有10克左右。
5.加入切碎的菠菜和盐拌匀。煎锅放入适量的油,油热后倒入菠菜蛋糊。柚子妈8寸的平底锅刚刚好一锅。 柚子妈叨叨:因为虾皮都有一点咸味,这里只要少加一点点盐就好,不加也可。
6.将虾皮撒在表面。
7.一面煎好后翻面:先把饼慢慢移到盘子上,再将盘子倒扣在锅里,两面煎熟。
8.把蛋饼像切披萨一样切开。
9.香炸了!
小贴士:
宝宝的吃下嘴的东西,麻麻们考虑的是让孩子吃什么有营养?怎么吃营养均衡?对于孩子而言,只要好吃就行。负责孩子营养的各位CEO们,我们的挑战就是怎么把营养的东西让孩子们欢乐的吃下去。
偶尔你辛苦费心思做的孩子不爱吃,别灰心,咱们再战(小柚子有时候也会嫌弃我做的) 别过早评判孩子不爱吃某某菜,你给孩子贴的不爱吃某某的“标签”可能会跟随他一生。他这阶段不喜欢吃的,你过段时间再做一次,很可能他就吃的很欢快!
夹心菠菜蛋饼
食材明细:
主料::菠菜150克,鸡蛋4个,
辅料::盐适量,
夹心菠菜蛋饼的做法步骤:
1.菠菜用水焯熟。
2.鸡蛋加盐打散。菠菜切成小段。
3.锅中放少量油,倒入一半蛋液。
4.当蛋液半凝固时,撒入菠菜。
5.再倒入另一半蛋液。
6.煎好一面,再翻另一面。出锅后切块。
小贴士:
盐加入蛋液中一定要充份打散。
火腿蛋饼
食材明细:
主料::面粉50g,水115g,火腿1根,鸡蛋1个,胡萝卜1块,
辅料::盐1匙,黑芝麻1勺,
火腿蛋饼的做法步骤:
1.准备食材,面粉,胡萝卜,火腿。
2.胡萝卜去皮切细丝,火腿切圆片备用。
3.凉面粉和胡萝卜丝放入碗中。
4.加入清水搅拌至无颗粒。
5.鸡蛋黄白分离,蛋白加入面糊中,留蛋黄备用。
6.平底锅刷少许油即可。
7.取适量面糊倒入平底锅,晃动把手,摊匀。
8.当面糊半凝固时摆入火腿,稍按压,使之贴合。
9.面糊凝固后倒入鸡蛋黄。
10.用刷子将蛋黄刷匀。
11.表面撒适量黑芝麻。
12.两面煎熟即可。
小贴士:
全程小火,定型后可转入电饼铛更快捷。
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