食材品类非常的丰富,地方美食的差异往往就是食材的差异。食材在美食文化中占据重要位置,你对食材精通吗?在此,你不妨阅读一下黄瓜火腿肠煎蛋,希望对你的工作和生活有所帮助。
食材明细:
主料::鸡蛋1只,
辅料::黄瓜50g,火腿肠1根,黑胡椒碎适量,
黄瓜火腿肠煎蛋的做法步骤:
1.黄瓜洗净去皮切小块,火腿肠切小块。
2.平底锅放油烧热,放入黄瓜火腿肠小火煎片刻。
3.把菜扒到锅边,中间留出空位。
4.打入一个鸡蛋在菜中间。
5.小火煎,锅边干时沿锅边倒入少许水,盖上锅盖焖片刻。
6.焖至蛋黄凝固即可。
7.成品图。上桌时撒上黑胡椒碎。
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肉片黄瓜炒火腿肠
食材明细:
主料::黄瓜适量,火腿肠适量,瘦肉适量,
辅料::油适量,盐适量,葱适量,
肉片黄瓜炒火腿肠的做法步骤:
1.菜切好。
2.起锅放油下入肉片翻炒。加盐加生抽。
3.下入黄瓜翻炒。加盐一直炒到黄瓜变色。
4.下入火腿肠片翻炒。
5.下入葱翻炒出锅。特别好吃的快手菜。
6.成品图。
黄瓜火腿肠蛋卷饼
食材明细:
主料::鸡蛋2个,面粉100克,火腿肠1根,黄瓜1段,
辅料::盐适量,白胡椒粉1克,油适量,
黄瓜火腿肠蛋卷饼的做法步骤:
1.准备食材
2.黄瓜洗净切碎,火腿肠去掉包装后也切碎
3.往面粉盆里加入适量水,搅拌成面糊
4.加入切碎的黄瓜和火腿肠,磕入2个鸡蛋,再加白胡椒粉和盐调味
5.搅拌成可流动的蔬菜面糊(不能太稠,也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动,不间断即可)
6.蛋卷锅放少许油,用刷子刷匀,接着舀入适量拌好的蔬菜面糊平铺锅底
7.开小火慢慢煎,表面凝固后翻面煎
8.两面煎至微黄后出锅
9.出锅后用铲子辅助卷起来切成小段装盘即可
小贴士:
拌好的蔬菜面糊不能太稠,也不能太稀。舀一勺面糊往下倒时呈一条线一样往下流动,不间断即可
火腿肠肉末炒黄瓜
食材明细:
主料::黄瓜1个,火腿肠3个,肉末适量,
辅料::盐适量,
火腿肠肉末炒黄瓜的做法步骤:
1.前腿肉切片剁成肉沫备用
2.黄瓜去皮洗净切薄片
3.火腿肠切片备用
4.热锅热油煸炒肉沫
5.放入火腿肠翻炒
6.黄瓜一起下锅翻炒均匀
7.少许盐调味
8.加入少许水,炒至黄瓜断生即可
9.成品。
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